एक नाजुक और नाजुक स्वाद वाला व्यंजन। मीटबॉल के साथ मसूर सूप की एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि। इसे कैसे पकाएं?
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- दाल का सूप स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं
- वीडियो रेसिपी
मीटबॉल के साथ दाल का सूप एक ऐसा व्यंजन है जो ठंड में शरीर और आत्मा को गर्म करता है। और अच्छे कारण के लिए। मसूर, अपने गुणों और बी विटामिन की उच्च सामग्री के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य मूल्यवान तत्वों के कारण, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शर्करा के स्तर को कम करता है, और जलन का इलाज करता है। और जिल्द की सूजन।
प्राचीन काल से, इसे गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता था, यह मिस्र से आता है, यहां दाल का सूप तैयार किया जाता था, फिरौन की कब्रों में भी दाल की रोटी पाई जाती थी। मिस्रवासियों ने खुद इसका इस्तेमाल करते हुए इसे ग्रीस और रोम में अपने निकटतम पड़ोसियों को भी बेच दिया। तो दुनिया भर में मसूर का प्रसार शुरू हुआ, और 15 वीं शताब्दी में यह रूस में दिखाई दिया।
हमारे देश में, इसने तेजी से लोकप्रियता भी हासिल की, लंबे समय तक यह सैनिकों के व्यंजनों का आधार था, क्योंकि इसने पोषण मूल्य, उपयोगिता और उत्कृष्ट स्वाद में वृद्धि की है। बाद में, अन्य अनाजों द्वारा दाल को सैनिकों के आहार से बाहर कर दिया गया, लेकिन लंबे समय तक यह अनाज और सूप के लिए मुख्य था।
दाल के फायदे स्पष्ट हैं, क्योंकि वे दुनिया में सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल अनाज हैं। यह अपने आप में नाइट्राइट जमा नहीं करता है, जबकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से निकालता है, चाहे आप कोई भी किस्म चुनें। तो, बड़े शहरों के निवासियों के लिए मसूर के व्यंजन सबसे स्वस्थ हैं।
यह लाल, काला, हरा और यहां तक कि फ्रेंच भी हो सकता है, और आप इससे बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं, आपको केवल कल्पना की आवश्यकता है - अनाज, मीटबॉल, कटलेट, सूप, मसले हुए आलू, पाई फिलिंग, साइड डिश।
दाल मांस के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं, लेकिन इसे दुबले व्यंजनों में भी बदल सकते हैं। यह कैलोरी में बिल्कुल भी अधिक नहीं है, लेकिन यह शरीर को तृप्ति का एहसास देता है। यह अनाज किसी भी व्यंजन में अच्छा है, आपको बस इसे सही ढंग से पकाने की ज़रूरत है, अर्थात्, बिना किसी असफलता के, इसे मुख्य पकवान में जोड़ने से पहले उबाल लें।
अपने प्रियजनों के लिए दाल का सूप पकाएं, और वे कड़ाके की ठंड में आपके कुशल हाथों की गर्मी, प्यार और देखभाल को महसूस करेंगे। आखिरकार, यह दक्षिणी निवासी अपने आप में सूर्य और गर्मी जमा करता है, ताकि वह इसे हमें स्थानांतरित कर सके।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 68 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- हरी दाल - 250 ग्राम
- उबले चावल - 70 ग्राम
- बीफ मांस - 400 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम
- आलू - 200 ग्राम
- गाजर - 100 ग्राम
- प्याज - 50 ग्राम
- टमाटर - 50 ग्राम
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- नमक - 15 ग्राम
- गर्म लाल मिर्च - 15 ग्राम
- जीरा - 10 ग्राम
- डिल - 1-2 शाखाएं
स्टेप बाई स्टेप मीटबॉल के साथ दाल का सूप कैसे बनाएं
1. मांस धो लें, इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, लगभग 3 * 3 सेमी।
2. कटे हुए मीट को ब्लेंडर में काट लें या मीट ग्राइंडर में घुमाएं।
3. नमक और काली मिर्च, एक चिकन अंडा जोड़ें। मजबूत कीमा बनाया हुआ मांस गूंध, अलग रख दें।
4. टमाटर को उबलते पानी में डालकर उसका छिलका हटा दें।
5. सब्जियों को छीलें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में सब कुछ मिलाएं, जिसमें हम सूरजमुखी के तेल को पहले से गरम करते हैं। सब्जियों को हल्का भूनें, समय-समय पर हिलाएं ताकि वे जलें नहीं, छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काट लें। फ्राई तैयार होने के बाद, एक सॉस पैन में लगभग दो लीटर उबला हुआ पानी डालें।
6. दाल को कई बार धो लें, ठंडा पानी डालें और उबाल लें ताकि अनाज से साग निकल जाए।
7. मीटबॉल को कीमा बनाया हुआ मांस से लगभग 1 * 1 सेमी रोल करें, शोरबा में डालें, फिर से उबाल लें, बर्नर मोड को कमजोर करें।
8. दाल को एक कोलंडर में फेंक दें, उन्हें फिर से धो लें, फिर उन्हें सॉस पैन में डाल दें।
9. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और चावल को कई पानी में धो लें।
दस.एक सॉस पैन में आलू और चावल डालें, नमक, काली मिर्च और जीरा (जीरा) डालें, थोड़ा सा हिलाएं। टेंडर होने तक पकने के लिए छोड़ दें।
11. 10-15 मिनिट में सूप बनकर तैयार हो जाएगा. सर्विंग प्लेट में डालें, परोसें। बॉन एपेतीत!
राष्ट्रीय व्यंजनों के कई रेस्तरां विभिन्न प्रकार के मसूर के व्यंजन पेश करते हैं, लेकिन उन्हें घर पर पकाना कितना आसान है! इसे आजमाएं और अपने लिए खोजें, क्योंकि पूर्णता की कोई सीमा नहीं है, जो आनंद भी देती है।
दाल मीटबॉल सूप वीडियो रेसिपी
1. मीटबॉल के साथ दाल का सूप कैसे बनाएं:
2. मसूर मीटबॉल सूप के लिए पकाने की विधि:
