तोरी और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ बैंगन एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और प्रभावी व्यंजन है। जड़ी-बूटियाँ और मसाले नाश्ते में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
दुनिया भर में कई व्यंजन सब्जियों को ओवन में पकाते हैं। बेकिंग के लिए बिल्कुल सभी तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। आज हम बात करेंगे कि ओवन और पनीर में पके हुए तोरी और बैंगन को कैसे बनाया जाता है। यह एक सरल और त्वरित लेकिन स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो एक मुख्य पाठ्यक्रम भी हो सकता है। यह बहुत आनंद देगा और शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएगा। क्योंकि ओवन में पका हुआ खाना सभी पोषक तत्वों और विटामिन को बरकरार रखता है।
हम तोरी और बैंगन को पनीर के साथ ओवन में बेक करेंगे। लेकिन आप उन्हें टमाटर या सॉसेज के छल्ले के साथ वैकल्पिक रूप से बदल सकते हैं। कोई कम स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक भोजन नहीं होगा। जोड़े गए मसाले पकवान को खोलने में मदद करेंगे, इसे और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे। लेकिन अपने विवेक पर उनकी मात्रा और संरचना को नियंत्रित करें, जिससे पकवान अधिक मसालेदार या स्वाद के लिए नरम हो जाए। पके हुए सब्जियों का यह व्यंजन मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। या यह एक अद्भुत स्वतंत्र संतुलित रात्रिभोज बन जाएगा, जिसे कुछ भी नहीं के साथ पूरक किया जा सकता है। यह किसी भी टेबल को सजाएगा, आपको तीखे स्वाद और गर्मियों की सुगंध से प्रसन्न करेगा।
यह भी देखें कि पके हुए बैंगन को टमाटर के साथ कैसे पकाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 86 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- डिल - कुछ टहनियाँ
- तोरी - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
तोरी और पनीर के साथ ओवन-बेक्ड बैंगन का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. तोरी को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर, लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काटकर, बेकिंग ट्रे पर रख दें। युवा तोरी का प्रयोग करें, उनके पास एक पतली छिलका और छोटे बीज होते हैं।
2. तोरी को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और सोया सॉस से ब्रश करें। इच्छानुसार कोई भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें और तोरी पर रख दें।
4. सब्जियों को धो लें, तौलिये से सुखाएं, काट लें और तोरी में डालें।
5. बैंगन को धोकर, सुखाकर, तोरी के समान मोटाई के छल्ले में काट लें। उन्हें सब्जियों के ऊपर बुर्ज के आकार में रखें। डेयरी बैंगन का प्रयोग करें, क्योंकि उनमें कोई सोलनिन नहीं है, जो कड़वाहट देता है। अगर बैंगन पका हुआ है, तो कटे हुए छल्ले को नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर किसी भी नमी से बचने के लिए उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्लाएं।
6. बैंगन को सोया सॉस से ब्रश करें और स्वादानुसार मसाले डालें।
7. बैंगन के ऊपर पनीर की छीलन रखें।
8. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और बैंगन को तोरी और चीज़ के साथ 20-25 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। जब सब्जियां नरम हो जाएं और पनीर सपाट हो जाए, तो स्नैक को ओवन से हटा दें और चखना शुरू करें। इसका सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है।
ओवन में पके हुए टमाटर और पनीर के साथ तोरी और बैंगन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
