लेमन योगर्ट केक बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप निर्देश और फोटो के साथ। पके हुए माल भुलक्कड़ और कोमल होते हैं।
मुझे आटे में सिर्फ 200 ग्राम मक्खन डालने की तुलना में एक गिलास केफिर के साथ केक पकाना पसंद है, इसलिए यह हवादार और कोमल हो जाता है। मैं भी कभी-कभी लेमन जेस्ट डालना पसंद करता हूं, फिर कपकेक का विरोध करना असंभव होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 561 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम (बिना स्लाइड के 2 गिलास)
- मक्खन - 100 ग्राम (82% से कम नहीं)
- केफिर - 1 गिलास (कम से कम 2.5% वसा)
- चीनी - 140 ग्राम (3/4 कप)
- अंडे - 3 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
- लेमन जेस्ट - 1/2
- वैनिलिन - 1 पाउच या वेनिला चीनी - 2 पाउच
नींबू केफिर केक पकाना:
1. पिघले हुए ठंडे मक्खन में 3/4 कप चीनी डालें और 3 अंडों में फेंटें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक मिक्सर से फेंटें।
2. मिश्रण में एक गिलास केफिर डालें और वैनिलिन या वेनिला चीनी डालें। अच्छे से घोटिये।
3. बिना स्लाइड के दो गिलास आटा डालें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें, पहले एक चम्मच से (ताकि आटा रसोई के चारों ओर न बिखर जाए), और फिर एक मिक्सर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक। केक के आटे में कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए.
4. नींबू को धो लें (नींबू की कैलोरी सामग्री के बारे में पता करें), ज़ेस्ट को सूखा और बारीक कद्दूकस कर लें। इसे आटे में डालें, जो फिर से मिला हुआ है।
5. एक स्टील केक पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। यदि, जैसा कि मैं एक सिलिकॉन मोल्ड में सेंकना करता हूं, तो आपको इसे चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है।
6. ओवन को ~ 180 डिग्री तक गरम करें और लगभग 50-55 मिनट तक बेक करें, और नहीं। 45 मिनट के बाद, आप सुरक्षित रूप से केफिर केक पर नज़र डाल सकते हैं और इसे टूथपिक या माचिस से आज़मा सकते हैं, सुखा सकते हैं - इसे निकाल लें।
7. बेक किए हुए मफिन को ओवन से एक फॉर्म में निकालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और अच्छी तरह से ठंडा होने दें, एक घंटा पर्याप्त होगा। फिर इसे सांचे से एक प्लेट में निकाल लें, चाहें तो पाउडर चीनी छिड़कें और एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, जिसके बाद आप खा सकते हैं.
केफिर कपकेक और लेमन जेस्ट के साथ बोन एपेटिट और चाय!
