कपकेक, जहां आपको उत्पादों को अलग करने की आवश्यकता नहीं है, चोटी से चोटी आदि। साथ ही, बेक्ड माल का स्वाद अद्भुत है, और बनावट नाजुक है। अनावश्यक समस्याओं के बिना पकाएं और केफिर पर ख़ुरमा के साथ अपने प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
केफिर कपकेक त्वरित और स्वादिष्ट होममेड बेकिंग के लिए सबसे सरल और सबसे किफायती विकल्पों में से एक है। यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे बेक कर सकता है। चूंकि आवश्यक उत्पाद उपलब्ध हैं, वे हमेशा रसोई में उपलब्ध होते हैं, और प्रक्रिया जटिल नहीं होती है। खाना पकाने का कोई रहस्य नहीं है। मैंने उत्पादों को मिलाया, एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया, एक सांचे में डाला और ओवन में बेक किया। आप अपने आप एक कपकेक तैयार कर सकते हैं। लेकिन पके हुए माल में फल, जामुन, सूखे मेवे, मेवा, कैंडीड फल आदि मिलाने से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। आज हम निविदा और रसदार ख़ुरमा के साथ एक सुंदर और उज्ज्वल दही केक का एक मीठा संस्करण तैयार कर रहे हैं।
ख़ुरमा एक अद्भुत बेरी है, जिसका मौसम देर से शरद ऋतु में पड़ता है। यह पोषक तत्वों का भंडार है। बेरी शरीर में आयोडीन की कमी को पूरा करती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के कामकाज में सुधार करती है, और हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करती है। ख़ुरमा एक असाधारण सुगंध के साथ अद्भुत पेस्ट्री का उत्पादन करता है। बेकिंग के लिए किसी भी ख़ुरमा का उपयोग किया जा सकता है। एक कच्चा या तीखा ख़ुरमा एक विशेष रूप से सही समाधान होगा। आप इस केक को सिर्फ ओवन में ही नहीं बना सकते हैं। हवादार और कोमल, यह ब्रेड मेकर या मल्टीक्यूकर में निकलेगा। उत्पाद न केवल चाय या सुबह की कॉफी के साथ, बल्कि एक गिलास दूध या कोको के साथ दोपहर के नाश्ते के लिए भी बहुत सामंजस्यपूर्ण है। इस रेसिपी का उपयोग करना सुनिश्चित करें और आप निश्चित रूप से ख़ुरमा केक के स्वाद से सभी खाने वालों को जीत लेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 345 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- केफिर - 150 मिली
- ख़ुरमा - 1 पीसी।
- मक्खन - बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए
- नमक - चुटकी भर
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- वनस्पति तेल - 30 मिली
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- आटा - 350 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
केफिर पर ख़ुरमा केक की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।
2. अंडे को फूलने तक फेंटें। केफिर में वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें। किण्वित दूध उत्पाद के साथ सोडा प्रतिक्रिया करने के लिए केफिर और अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए। इसलिए, उन्हें गर्म करने के लिए पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
3. लिक्विड बेस में मैदा, एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। आटे को फिर से मिक्सर से फेंटें। इसकी स्थिरता पैनकेक के आटे की तरह होनी चाहिए।
4. ख़ुरमा को धोकर सुखा लें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें आटे में डालें और मिलाएँ।
5. बेकिंग चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें और मक्खन के साथ ग्रीस करें। आटा डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें।
6. ख़ुरमा के साथ केक को केफिर पर 40 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की छड़ी के पंचर के साथ तत्परता की जाँच करें: यह बिना चिपके रहना चाहिए। अगर इस पर आटे के टुकड़े हैं, तो इसे और 5 मिनिट तक बेक करना जारी रखें और दोबारा सैंपल लें। तैयार बेक किए गए सामान को फॉर्म में ठंडा करें, क्योंकि गर्म होने पर, यह बहुत नाजुक होता है और टूट सकता है। फिर, अगर वांछित है, तो आइसिंग या पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।
ख़ुरमा मफिन बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
