बिना मांस के लीन बीन टमाटर का सूप कैसे बनाएं? खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत। तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 चरण-दर-चरण व्यंजनों। वीडियो रेसिपी।
बीन्स के साथ टमाटर प्यूरी सूप
लीन बीन टोमैटो सूप रेसिपी एक संपूर्ण, हार्दिक व्यंजन है। वहीं, लीन सूप का मतलब यह नहीं है कि यह स्वादिष्ट नहीं है। सूप विश्वासियों और शाकाहारियों के लिए अपील करेगा। साथ ही यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि बीन्स में हमारे शरीर के लिए कई जरूरी तत्व होते हैं।
अवयव:
- बीन्स - 1 बड़ा चम्मच।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार मसाले
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
बीन्स के साथ टमाटर प्यूरी सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- बीन्स को ठंडे पानी से भरें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
- बीन्स से पानी निकाल दें, 2 लीटर ठंडा पानी डालें और नरम होने तक उबालें, ताकि यह थोड़ा अधिक पक जाए।
- बीन्स को पैन से निकालें, और 2 लीटर शोरबा बनाने के लिए शोरबा में पानी डालें। इस शोरबा को उबाल लें।
- गाजर और प्याज को काट लें। जैतून के तेल में एक कड़ाही में, पारदर्शी और नरम होने तक भूनें।
- बीन्स, गाजर और प्याज़ को एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकनी, प्यूरी जैसी स्थिरता न आ जाए।
- सब्जी द्रव्यमान को शोरबा में स्थानांतरित करें, उबाल लें और 3 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सूप को और 10 मिनट तक पकाएँ।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ टमाटर का सूप
डिब्बाबंद बीन्स के साथ टमाटर-बीन सूप एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ पहला कोर्स है, जिसे हृदय, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका तंत्र आदि के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
अवयव:
- डिब्बाबंद बीन्स - 400 ग्राम
- पानी - 2-2.5 लीटर।
- आलू - 2 पीसी।
- टमाटर - 0.5 किलो
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- गाजर - 1 पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
डिब्बाबंद बीन्स के साथ टमाटर का सूप बनाने की चरण-दर-चरण तैयारी:
- गाजर के साथ प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेजें।
- टमाटर को धो कर कद्दूकस कर लीजिये. टमाटर की प्यूरी को आप दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं. टमाटर पर दो कट एक दूसरे के लंबवत बनाएं, उन्हें 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं और हटा दें। हल्का ठंडा करें, छीलें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- पैन में टमाटर का द्रव्यमान डालें और उबालें। धीमी आंच पर चालू करें और 10 मिनट तक उबालें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और सब्जियों के साथ पैन में भेजें।
- पैन की सामग्री को नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करें।
- पानी उबालें और उसमें डिब्बाबंद बीन्स डुबोएं।
- आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में भेजें।
- 15-20 मिनिट बाद आलू और बीन्स पक जाएंगे. फिर पैन की सामग्री डालें, उबालें और 10-15 मिनट तक उबालें।
- सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और पिसी काली मिर्च के साथ समायोजित करें।
- पार्सले से सजाकर गरमागरम परोसें।
अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ टमाटर का सूप
टमाटर सूप रेसिपी बनाने में आसान और स्वादिष्ट है! यह एक ही समय में हल्का और समृद्ध है। पकवान फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध होता है और इसमें बहुत कम वसा होता है।
अवयव:
- अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल बीन्स - 800 ग्राम
- मसला हुआ टमाटर - 500 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- थाइम - 5 शाखाएं
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- ताज़ी पिसी हुई मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- अजमोद - एक गुच्छा
- क्राउटन रोल - 4 स्लाइस
अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ टमाटर का सूप तैयार करना:
- प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
- लहसुन छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज को भेजें। एक और 2 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। फिर ताज़ी पिसी हुई मिर्च के साथ सीजन।
- पैन में अजवायन और टमाटर डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
- एक कोलंडर के माध्यम से सेम निकालें और एक सॉस पैन में रखें।
- पैन में प्याज-टमाटर तलने के लिए भेजें।
- सब कुछ मिलाएं और 5 मिनट तक गर्म करें।
- भोजन के ऊपर गर्म पानी डालें, सूप की मोटाई अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें और उबाल लें।
- नमक और काली मिर्च डालकर 3 मिनट तक पकाएं।
- बारीक कटे हुए अजमोद में छिड़कें और आँच बंद कर दें।
- इस समय तक, रोल को क्यूब्स में काटकर और टोस्टर में सुखाकर रस्क बना लें।
वीडियो रेसिपी:
