जमे हुए काले करंट अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं, लेकिन केवल तभी जब इसे ठीक से काटा जाता है। यह कैसे करें ताकि इसके रासायनिक गुणों का उल्लंघन न हो, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
ब्लैक करंट विटामिन का एक स्रोत है, और डेसर्ट को सजाने के लिए एक बेरी है, और बस एक स्वादिष्ट विनम्रता है, दोनों अपने आप में, और बेकिंग के लिए अतिरिक्त के रूप में, आदि। उपयोगी पदार्थों के साथ अपने शरीर को फिर से भरने के लिए, यह केवल 20 का उपभोग करने के लिए पर्याप्त है -25 जामुन। इसके अलावा, यह किसी भी रूप में उपयोगी है, दोनों ताजा और जमे हुए। साथ ही, जमे हुए फलों से फ्रूट ड्रिंक और कॉम्पोट प्राप्त किए जाते हैं। विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता के साथ शरीर को फिर से भरने के लिए एक दिन में केवल 30-40 जामुन खाने के लिए पर्याप्त है। साथ ही करंट में समूह बी, डी, ई, के और अन्य हीलिंग माइक्रोलेमेंट्स के विटामिन होते हैं। बेरी अच्छी तरह से कमजोर प्रतिरक्षा को मजबूत करती है, यह रोग पैदा करने वाले वायरस और फ्लू वायरस को मारने में सक्षम है।
पूरे साल करंट का आनंद लेने के लिए, उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए सर्दियों के लिए जमे रहना चाहिए। इसलिए, ऐसी तैयारी का पहले से ध्यान रखा जाना चाहिए। यदि बेरी ठीक से जमी हुई है, तो यह ताजे फल की तरह स्वस्थ रहती है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इसे सही तरीके से कैसे फ्रीज किया जाए। इस समीक्षा में, हम सीखेंगे कि पूरे बेरी के साथ काले करंट को ठीक से कैसे जमाया जाए ताकि यह लंबे समय तक अपने स्वाद और मूल्यवान विटामिन को बरकरार रखे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 44 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - 15-20 मिनट का सक्रिय कार्य, साथ ही जमने का समय
अवयव:
काला करंट - कोई भी राशि
जमे हुए काले करंट की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पत्तियों, टहनियों और विदेशी मलबे को हटाते हुए, काले करंट को सावधानी से छाँटें। सूखे, बड़े, घने और अधिक पके नहीं जमने के लिए जामुन चुनें। चूंकि अधिक पके हुए करंट अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देते हैं। इसे एक छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। जामुन को पानी गिलास करने के लिए छोड़ दें।
2. किशमिश को अच्छी तरह सूखने के लिए एक तौलिये पर रखें।
3. जामुन को एक परत में एक ट्रे, बेकिंग शीट, तख़्त, या अन्य सपाट सतह पर व्यवस्थित करें और कई घंटों के लिए फ्रीज़र में रखें। -23 डिग्री सेल्सियस पर एक त्वरित शॉक फ्रीज शामिल करें। बेरी जितनी तेजी से जमती है, उसमें पोषक तत्व उतने ही अच्छे से संरक्षित रहेंगे।
4. जमे हुए जामुनों को जमने के लिए एक विशेष बैग या प्लास्टिक कंटेनर में धीरे से स्थानांतरित करें। सभी हवा को निकालने के लिए कसकर कैप करें और इसे फ्रीजर में -15 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर स्टोर करना जारी रखें।
आप जमे हुए करंट से ताजा जामुन के समान व्यंजन बना सकते हैं: जेली पकाएं, पाई बेक करें, मूस बनाएं, पकौड़ी और बहुत कुछ …
सर्दियों के लिए काले करंट को कैसे फ्रीज करें, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
