सर्दियों के लिए खीरे को लाल और काली मिर्च के साथ अपने रस में पकाने की विधि।
यह नुस्खा बहुत मसालेदार के प्रेमियों को पसंद आएगा, क्योंकि इसमें पिसी हुई लाल और काली मिर्च डाली जाती है। खाना बनाना मुश्किल नहीं है। इस हिस्से से 4 एक लीटर के डिब्बे निकलेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 15 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लीटर
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- खीरा (मध्यम या छोटा) - 4 किलो
- चीनी - 1 गिलास
- सिरका - 1 गिलास
- सूरजमुखी तेल - 1 गिलास
- नमक - 3 बड़े चम्मच। एल
- सरसों का पाउडर - 2 बड़े चम्मच एल
- लहसुन (कुचल) - 3 बड़े चम्मच। एल
- काली मिर्च - 2 बड़े चम्मच एल
- लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच एल
गरमा गरम खीरा पकाना:
1. खीरे को धोकर, दोनों तरफ से आधा सेंटीमीटर काट कर, चार टुकड़ों में काट लीजिये (उनके आकार के आधार पर).
2. लहसुन के तीन बड़े चम्मच लगभग 2 सिर होते हैं।
3. खीरे को सामग्री से ढक दें।
4. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 4 घंटे तक खड़े रहने दें ताकि खीरे का रस शुरू हो जाए।
5. चार घंटे के बाद, गरम खीरे को फिर से अच्छी तरह से हिलाएं और जार में पैक कर लें। बैंकों को नसबंदी के लिए पानी के बर्तन में रखा जाना चाहिए: उबाल लेकर आओ, फिर इसे कम गर्मी पर 15-20 मिनट तक उबाल लें। साथ ही बंद करने से पहले ढक्कनों को स्टरलाइज़ करें।
सर्दियों के लिए बहुत ही तीखे खीरा तैयार हैं, स्वादिष्ट!
