बहुमुखी कोरियाई गाजर न केवल एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, बल्कि कई सलाद और अधिक जटिल ऐपेटाइज़र में भी एक घटक है। इसे हमारी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के अनुसार घर पर तैयार करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- कोरियाई गाजर को स्टेप बाय स्टेप पकाना
- वीडियो रेसिपी
हर गृहिणी ने कम से कम एक बार घर पर कोरियाई गाजर कैसे पकाने के बारे में सोचा है। लेकिन बहुतों ने कभी कोशिश नहीं की। जिन लोगों ने कभी घर पर ऐसी गाजर बनाने की हिम्मत नहीं की, उनके लिए हमने सबसे आसान रेसिपी तैयार की है। गाजर के लिए आवश्यक सभी सीज़निंग स्क्वीज़ की तलाश न करने के लिए, तैयार मिश्रण खरीदें। इसके अलावा, दो विकल्प हैं - तेज और तेज नहीं। कौन सा लेना है यह आपकी पसंद है।
नुस्खा के लिए एक विशेष grater भी महत्वपूर्ण है। लेकिन अगर कोई नहीं है, तो गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्वाद नहीं बदलेगा, केवल पकवान की धारणा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ प्लेट्स
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- गाजर - 1 किलो
- वनस्पति तेल - 100 मिली
- चीनी - 1, 5 बड़े चम्मच। एल
- नमक - 1 बड़ा चम्मच एल
- सिरका 9% - 2-3 बड़े चम्मच। एल
- काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
- लहसुन - 1 सिर
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच। एल
घर पर कोरियाई गाजर को स्टेप बाय स्टेप पकाएं
1. पहला चरण सबसे कठिन है। आपको एक विशेष grater पर गाजर को छीलने और पीसने की जरूरत है। यदि आपके पास बिल्कुल भी अनुभव नहीं है, तो यह व्यवसाय किसी व्यक्ति को सौंप दें। उन्हें यह कड़ी मेहनत करने दें। अगर आसपास कोई पुरुष नहीं है, तो आपको खुद को रगड़ना होगा। बस अपनी उंगलियों का ख्याल रखें - ग्रेटर बहुत तेज होता है।
2. कद्दूकस की हुई गाजर को नमक करके थोड़ा सा सिकोड़ लें। उसे रस जाने देना है।
3. लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से निचोड़ लें। लहसुन जितना अधिक होगा, गाजर उतनी ही तेज होगी। लेकिन अगर आप "गर्म गाजर" चाहते हैं, तो इसमें मिर्च मिर्च डालें, जितना हो सके बारीक कटी हुई।
4. काली मिर्च और मसाला डालें। हिलाओ और अलग रख दो।
5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें। पैन में सारा तेल डाल दें। प्याज को ब्राउन होने तक भूनें। मुख्य बात यह है कि यह जलता नहीं है, तेल कड़वा स्वाद लेगा। और इसलिए तेल एक विशेष सुगंध प्राप्त करेगा और गाजर का स्वाद वही रहेगा।
6. गाजर के साथ एक बाउल में गरम तेल डालें। चूँकि हमें प्याज़ की ज़रूरत नहीं है, इसे पैन से निकाल लें या छलनी से छान लें। दूसरा विकल्प अधिक सुविधाजनक है। सिरका डालें।
7. हम गाजर की कोशिश करते हैं, जो आपके स्वाद के लिए गायब है उसे जोड़ें। और कम से कम दो घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। तैयार गाजर को अकेले नाश्ते के रूप में या सलाद और अन्य चीजों को तैयार करने के लिए परोसा जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) कोरियाई गाजर को १० मिनट में कैसे पकाएं
2) सबसे स्वादिष्ट कोरियाई गाजर
