स्वादिष्ट और स्वादिष्ट प्राच्य व्यंजन बनाना सीखें और स्वादिष्ट डिनर के साथ अपने परिवार को खुश करें। सब्जी भरने के साथ भरवां बैंगन की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा - इमाम बयाल्डी। वीडियो नुस्खा।
जबकि बैंगन अभी भी बिक्री पर हैं, हम उनका यथासंभव आनंद लेंगे। अनुभवी गृहिणियां जानती हैं कि उनका उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन और स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इसलिए, चमकदार गोल सब्जियों को हमेशा उच्च सम्मान में रखा जाता है। यद्यपि एक अनुभवी पाक विशेषज्ञ भी ऐसे व्यंजनों के लिए अजीबोगरीब व्यंजन खोज सकता है जिनके बारे में उसने कभी नहीं सुना होगा। आज मैं "इमाम बयालदी" पकाने का प्रस्ताव करता हूं। ऐसी रेसिपी को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
इमाम बयालदी एक क्लासिक तुर्की व्यंजन है, जिसके नाम का अर्थ है "इमाम बेहोश हो गया"। किंवदंती यह है कि इमाम, एक लंबे उपवास के बाद, एक पाक कृति को देखते हुए बढ़ती भावनाओं का सामना नहीं कर सके। एक और संस्करण यह है कि इमाम ने यह जानने के बाद अपने होश खो दिए कि उनकी पत्नी ने बैंगन पकाने के लिए महंगे जैतून के तेल का कितना इस्तेमाल किया। लेकिन जैसा भी हो, यह स्पष्ट है कि एक निश्चित इमाम के झपट्टा ने तुर्की के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन का नाम दिया। आज के समय में इमाम बयाल्डी के लिए कई रेसिपी हैं और उनमें से किसी एक को चुनना बहुत मुश्किल है। उसी समय, सभी मतभेदों के साथ, कुछ समान है। सबसे पहले, जैतून का तेल हमेशा खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, और दूसरी बात, क्षुधावर्धक को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।
यह भी देखें कि बैंगन और टमाटर का क्षुधावर्धक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 187 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच
- गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- साग - एक गुच्छा
- लहसुन - 3 लौंग
- गाजर - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर - 2-3 पीसी।
इमाम बायल्डी की चरण-दर-चरण तैयारी, एक प्राच्य बैंगन क्षुधावर्धक की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। गाजर, प्याज और लहसुन छीलें। बीज बॉक्स और सेप्टा से मीठी और गर्म मिर्च। बैंगन को आधा काट लें और कोर को छीलकर नाव बना लें। टमाटर के साथ सभी सब्जियों को काट लें और बैंगन के गूदे को छोटे क्यूब्स में हटा दें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज और गाजर को पारदर्शी होने तक भूनें।
3. पैन में बैंगन का गूदा, मीठी और गर्म मिर्च भेजें। हिलाओ और सब्जियों को निविदा तक भूनना जारी रखें।
4. कड़ाही में टमाटर, कीमा बनाया हुआ लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
6. तैयार बैंगन "नावों" को बेकिंग डिश में डालें। यदि आप एक परिपक्व सब्जी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसमें कड़वाहट हो सकती है जिसे दूर किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे तक खड़े रहें। फिर बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर गीले और सूखे तरीकों से फलों से कड़वाहट को दूर करने के तरीके के बारे में विस्तृत चरण-दर-चरण व्यंजन पा सकते हैं।
7. बैंगन गुहा को सब्जी भरने के साथ भरें और उन्हें गर्म ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। तैयार प्राच्य बैंगन इमाम बयालदी को ठंडा होने के बाद मेज पर परोसें।
इमाम बयालदी पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
