पता करें कि यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं तो शहद का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं, तो आपको आहार से सभी मिठाइयों और चीनी को बाहर करने की आवश्यकता है। हालांकि, समय-समय पर आप एक स्वादिष्ट मिठाई खाना चाहते हैं, और इस संबंध में अक्सर सवाल उठता है कि क्या आहार में शहद का उपयोग करना संभव है। इसका उत्तर देने के लिए, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि किस आहार कार्यक्रम का उपयोग किया जाता है।
आहार का उपयोग न केवल अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई के दौरान किया जाता है, बल्कि सर्जरी के बाद पुनर्वास के दौरान या विभिन्न रोगों के उपचार में भी किया जाता है। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि आहार के साथ शहद का सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह सही ढंग से किया जाना चाहिए। आज हम आपको विस्तार से बताएंगे कि किन परिस्थितियों में शहद का उपयोग किया जा सकता है और इसे सही तरीके से कैसे किया जा सकता है।
शहद और आहार
चूंकि शरीर कम समय में शहद को आत्मसात करने में सक्षम होता है, इसलिए इसे खाली पेट इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। सुबह एक गिलास पानी में शहद और नींबू का रस मिलाकर पीना बेहद फायदेमंद होता है। यदि सोने से कुछ समय पहले इस पेय का सेवन किया जाता है, तो आपके पास शरीर को शुद्ध करने और तेजी से सो जाने का अवसर होगा।
अपने आहार में शहद का उपयोग करने के कुछ लाभ इस प्रकार हैं:
- पूरी तरह से पोषण करता है, जल्दी से भूख को दबाता है।
- शहद की संरचना में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल और ट्रेस तत्व होते हैं।
- अधिकांश लोगों का शरीर इस उत्पाद को पूरी तरह से स्वीकार करता है।
- पाचन तंत्र का काम सामान्य हो जाता है।
- शरीर की मजबूती और कायाकल्प को बढ़ावा देता है।
- आहार कार्यक्रमों का उपयोग करते हुए भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है।
यदि आप अपने आहार में शहद का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो हल्की किस्मों का उत्पाद चुनना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, लिंडेन। हालांकि, अगर आप मोटे हैं, तो शहद को त्याग देना चाहिए। आज, पोषण विशेषज्ञ मधुमेह वाले लोगों के लिए शहद के उपयोग की संभावना पर असहमत हैं।
इसी समय, वैज्ञानिकों ने लंबे समय तक इस उत्पाद का अध्ययन किया है और आश्वस्त हैं कि शहद के लिए धन्यवाद, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, और ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है। हालांकि, कई डॉक्टरों का मानना है कि मधुमेह में शहद का सेवन नहीं करना चाहिए। उत्पाद में निहित सभी कार्बोहाइड्रेट यकृत के सेलुलर संरचनाओं द्वारा ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाते हैं और चीनी एकाग्रता में तेज वृद्धि का कारण नहीं बन सकते हैं।
यह बिल्कुल स्पष्ट है कि यदि किसी व्यक्ति को मधुमक्खी पालन उत्पादों से एलर्जी है, तो ऐसी स्थिति में शहद को contraindicated है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा बहुत कम होता है और ज्यादातर मामलों में शरीर शहद को अच्छी तरह से स्वीकार करता है। शहद द्वारा प्रस्तुत प्रकृति ने एक अनूठा उत्पाद बनाया है, जो विविधता के आधार पर, संरचना और ऊर्जा मूल्य में भिन्न होता है। पोषण विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि यदि आप वजन कम करते हुए मिठाई को पूरी तरह से छोड़ देते हैं, तो वजन वापस आ सकता है, और मात्रा दोगुनी हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर इसके लिए आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहता है। यदि चीनी में लगभग 90 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट हैं जिनका कोई पोषण मूल्य नहीं है, तो शहद के साथ स्थिति अलग है। इस उत्पाद में आवश्यक अमीनो एसिड यौगिकों, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोनसाइड्स सहित बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं।
यद्यपि शहद का ऊर्जा मूल्य अधिकांश मिठाइयों के बहुत करीब है, इस उत्पाद का उपयोग करने से आपको काफी अधिक लाभ प्राप्त होंगे। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि डाइटिंग करते समय शहद का सही इस्तेमाल करना चाहिए। अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो आप खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
यह भी कहा जाना चाहिए कि शहद में निहित कुछ पदार्थ पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं और लिपोलिसिस की प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। आज, जो लोग मिठाई खाने से इंकार नहीं कर सकते, उनके लिए शहद पर आधारित विशेष आहार वजन घटाने के कार्यक्रम बनाए गए हैं।चीनी के स्थान पर शहद की जगह लें, इससे आपको बहुत लाभ होगा।
डाइटिंग के दौरान शहद का सेवन कैसे करें?
सबसे पहले, आपको 150 ग्राम से अधिक नहीं की दैनिक खुराक का पालन करना चाहिए। एक चम्मच में लगभग 30 ग्राम शहद होता है और इसके आधार पर इस उत्पाद के उपयोग को नियंत्रित करना आपके लिए बहुत आसान होगा। हम चाय या अन्य गर्म पेय में शहद मिलाने की सलाह नहीं देते, क्योंकि इससे कई पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। एक अलग उत्पाद के रूप में शहद को अपने आहार में शामिल करें।
शहद भूख बढ़ाने में सक्षम है, लेकिन साथ ही यह बेहतरीन फिलिंग भी है। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ खाली पेट डाइटिंग करते समय और हमेशा सुबह में एक बार शहद खाने की सलाह देते हैं। दिन भर में, खाने से लगभग 60 मिनट पहले उत्पाद लें। लिपोलिसिस प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए, एक चम्मच शहद को कमजोर और गर्म चाय या सिर्फ गर्म पानी में घोलने की सलाह नहीं दी जाती है, और पेय पीने के बाद, शारीरिक व्यायाम का एक सेट करें।
दालचीनी के साथ शहद मिलाकर एक उत्कृष्ट प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। ये उत्पाद न केवल लिपोलिसिस प्रक्रियाओं को तेज करते हैं, बल्कि चयापचय को भी सामान्य करते हैं और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को कम करते हैं। अन्य बातों के अलावा, शहद का लीवर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे इसकी कार्यक्षमता बढ़ती है। नतीजतन, शरीर अधिक सक्रिय रूप से वसा का उपयोग करता है और शरीर से इन प्रक्रियाओं के मेटाबोलाइट्स को हटा देता है। याद रखें कि शहद तभी प्रभावी हो सकता है जब वह एक गुणवत्ता वाला उत्पाद हो।
आहार पोषण में शहद के उपयोगी गुण
हमने डाइटिंग करते समय शहद का सही तरीके से उपयोग करने के बारे में बात की, और अब यह उत्पाद के बारे में ही बात करने लायक है। हम पहले ही नोट कर चुके हैं कि यह बहुत ही अनोखा है, जैसा कि अब आप स्वयं देखेंगे। शहद फूलों का अमृत है, जो मधुमक्खी की फसल में आंशिक रूप से संसाधित होता है, और इसकी संरचना को अद्वितीय के अलावा और कुछ नहीं कहा जा सकता है। यदि हम शहद की तुलना अन्य उत्पादों के साथ सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा के संदर्भ में करें, तो इसका नेतृत्व निर्विवाद है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि शहद में कुछ लाभकारी पदार्थ मानव रक्त में समान मात्रा में पाए जाते हैं।
शहद में लगभग 60 तत्व पाए जाते हैं, और उनमें से अधिकांश फाइटोनसाइड्स, एंटीसेप्टिक्स, एंजाइम, कार्बनिक अम्ल आदि हैं। हालांकि, शहद की संरचना के बारे में सटीक रूप से कहना बेहद मुश्किल है, क्योंकि यह कई मायनों में इलाके, पौधों और उस क्षेत्र की पारिस्थितिक स्थिति पर निर्भर करता है जहां शहद एकत्र किया गया था। चूंकि खनिज पौधों से शहद में मिल जाते हैं, इसलिए उनकी सामग्री मिट्टी पर निर्भर करती है। शहद में सबसे अधिक सूक्ष्म पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो विभिन्न फूलों से एकत्र किए गए हैं।
वैज्ञानिकों का मानना है कि सबसे अधिक पौष्टिक रूप से मूल्यवान कंघी में शहद है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें मोम भी होता है, जिसका श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यहाँ शहद के स्वास्थ्य लाभों के बारे में कुछ रोचक तथ्य दिए गए हैं:
- बड़ी संख्या में रोगजनक जो मनुष्यों में संक्रामक रोग पैदा कर सकते हैं, शहद में मर जाते हैं। शहद के नियमित उपयोग से शरीर में विभिन्न संक्रमणों और विषाणुओं के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
- शहद में शामक गुण होते हैं और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- गुणवत्ता में सुधार करता है और मैग्नीशियम के साथ कैल्शियम के अवशोषण की दर को बढ़ाता है, जो हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।
- चयापचय सामान्य हो जाता है, जो डाइटिंग करते समय शहद को बहुत उपयोगी उत्पाद बनाता है।
- कैसिइन के ऑक्सीकरण और प्रोटीन यौगिकों के साथ वसा के अवशोषण में सुधार करता है।
- एंटीबायोटिक्स का उपयोग करने के बाद, शहद कम समय में आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करता है और इस तरह डिस्बिओसिस को समाप्त करता है।
- इस उत्पाद का डार्क लिटर रिकेट्स और एनीमिया के इलाज में बहुत प्रभावी हो सकता है।
- एक कमजोर भूख बढ़ती है, और एक मजबूत, इसके विपरीत, कम हो जाती है।
बहुत से लोग जानते हैं कि शहद सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है और इसे सुरक्षित रूप से एक पूर्ण प्राकृतिक उपचार कहा जा सकता है।गर्म दूध या चाय के साथ शहद मिलाएं, जो उत्पाद के एंटीवायरल, एंटीसेप्टिक, एंटीमाइक्रोबियल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुणों को बढ़ाएगा।
इसके अलावा, शहद न केवल आंतरिक रूप से लेने पर बहुत प्रभावी हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप शहद के एक सेक का उपयोग करते हैं, इसे अपनी छाती पर लगाते हैं, तो आप एक उत्कृष्ट एंटी-एक्सपेक्टरेंट प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। प्याज के रस और शहद के मिश्रण में शक्तिशाली इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको प्याज को बारीक काटकर एक चम्मच शहद के साथ डालना होगा। हम यह कहने की कोशिश नहीं कर रहे हैं कि शहद सभी बीमारियों से छुटकारा दिला सकता है, लेकिन यह हमें उनसे तेजी से निपटने में मदद करेगा।
आहार के लिए शहद तभी प्रभावी हो सकता है जब वह उच्च गुणवत्ता का हो। यहाँ शहद चुनने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- असली शहद चिपचिपा होता है लेकिन बहता नहीं है और इसे एक चम्मच के चारों ओर रिबन से लपेटा जा सकता है।
- अगर आप प्राकृतिक शहद का इस्तेमाल करते हैं तो गले में हल्की जलन होती है और गुदगुदी होने लगती है।
- शहद चमकना नहीं चाहिए, और एम्बर रंग गर्म होने के बाद ही दिखाई दे सकता है।
- शहद की नमी जांचने के लिए इसमें एक ब्रेड का टुकड़ा डुबोएं। यदि यह एक निश्चित समय के बाद सूज जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि उत्पाद पानी से पतला हो गया है।
शहद का उपयोग करते समय, इसके सभी सकारात्मक गुणों को संरक्षित करना बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, यह अति ताप करने की चिंता करता है, जिसके बाद कई पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे। शहद शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित होता है यदि यह पहले पानी में घुल गया हो, जिसका तापमान 40 डिग्री से अधिक न हो। लेकिन शहद को 60 डिग्री या इससे अधिक गर्म करने से शरीर को नुकसान हो सकता है, क्योंकि एक मजबूत विष, ऑक्सीमिथाइल फुरफुरल की सांद्रता तेजी से बढ़ जाती है। शहद को स्टोर करने के लिए, आपको एक सीलबंद कंटेनर, अधिमानतः कांच का उपयोग करना चाहिए। हम शहद को 5 से 10 डिग्री के तापमान पर रखने की भी सलाह देते हैं। ध्यान दें कि पुरातत्वविदों को मिस्र के फिरौन के पिरामिडों में भी शहद के बैरल मिले। इस उत्पाद का अध्ययन करने के बाद, यह पाया गया कि इसके सभी लाभकारी गुण नष्ट नहीं हुए थे।
वजन कम करने में शहद कैसे मदद कर सकता है, इसके लिए निम्न वीडियो देखें:
