अगर आपने कभी शाही चीज़केक का स्वाद चखा है, तो आप निश्चित रूप से इस केक के प्यार में पड़ जाएंगे। यह इतना कोमल और स्वादिष्ट निकला कि शब्दों का वर्णन नहीं किया जा सकता। इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप स्वयं पेस्ट्री का प्रयास करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
रॉयल चीज़केक - मिठाई का नाम पहले से ही अपने लिए बोलता है। यह वास्तव में एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसके बारे में मैं आज इस रेसिपी में बात करना चाहता हूँ। शब्द के सामान्य अर्थ में, शाही चीज़केक वास्तव में चीज़केक नहीं है, सबसे अधिक संभावना है कि इसे वास्तविक कचौड़ी केक कहा जा सकता है। और उन्होंने उसे चीज़केक कहा, tk। पनीर का उपयोग भरने के लिए किया जाता है। और इसलिए शाही चीज़केक निकला - एक बंद पाई। नीचे और ऊपर से यह कुरकुरे रेत के टुकड़ों से ढका हुआ है, और अंदर अंडे और चीनी के साथ मिश्रित एक पतला नाजुक दही भरा हुआ है, जो एक प्रकार का सूफले बनाता है। क्या यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता? मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि पनीर के सबसे उत्साही गैर-प्रेमी भी इस तरह की आकर्षक सुगंधित मिठाई को मना नहीं करेंगे।
आप इस तरह के पकवान को न केवल ओवन में, बल्कि मल्टीकुकर में भी पका सकते हैं, जो विशेष रूप से सुविधाजनक होता है जब कोई ब्रेज़ियर नहीं होता है या गर्मी के मौसम में आप कैमरा चालू नहीं करना चाहते हैं। बेकिंग बहुत आसानी से और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जल्दी बन जाती है, इसलिए कोई भी नौसिखिया गृहिणी इसे संभाल सकती है। इसके अलावा, उत्सव की मेज के लिए ऐसी स्वादिष्ट विनम्रता भी तैयार की जा सकती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 315 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- पनीर - 300 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- चीनी - 5-6 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
1. ठंडे मक्खन को स्लाइस में काट लें। अगर मक्खन जम गया है, तो इसे कद्दूकस कर लें।
2. मैदा और बेकिंग सोडा को एक महीन छलनी से मक्खन में छान लें।
3. एक रेतीला टुकड़ा बनाने के लिए एक चम्मच, कांटा या मिक्सर के साथ भोजन को हिलाएं। आप इस द्रव्यमान में कोको पाउडर मिला सकते हैं और चॉकलेट शाही चीज़केक प्राप्त कर सकते हैं।
4. अब दही की फिलिंग तैयार कर लें. पनीर को एक कटोरे में रखें, अंडे की जर्दी को फेंटें और चीनी डालें। यदि दही गीला है, तो अंडों की संख्या कम कर दें, या दही को चीज़क्लोथ में लटकाकर मट्ठा निचोड़ लें।
5. दही द्रव्यमान को मिक्सर या ब्लेंडर से हिलाएं ताकि उत्पाद समान रूप से वितरित हो जाएं और सभी गांठ टूट जाएं।
6. गोरों को मिक्सर से फेंटकर एक सख्त, सफेद, स्थिर द्रव्यमान बना लें और दही भरने में मिला दें।
7. अब केक को आकार देना शुरू करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और इसमें दही के आधे टुकड़े डालें, जो समान रूप से समतल हो जाएंगे।
8. ऊपर से सारी दही भरकर, जो भी चपटी हो गई हो, और बचा हुआ बालू के चूरे उसके ऊपर डाल दें.
9. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और केक को 30-40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
10. तैयार उत्पाद को मोल्ड से तुरंत न हटाएं। पहले इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। नहीं तो अगर आप इसे गर्म करते हैं, तो यह बिखर सकता है, क्योंकि दही भरना बहुत कोमल और मोबाइल है। जब मिठाई ठंडी हो जाती है, तो दही थोड़ा सख्त हो जाएगा, और आपको असली शाही चीज़केक मिलेगा।
पनीर के साथ शाही चीज़केक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
