एक पैन में खट्टा क्रीम में सैल्मन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: स्वादिष्ट लाल मछली तैयार करने के लिए सामग्री और नियमों की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
एक पैन में खट्टा क्रीम में सामन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली का व्यंजन है जिसे न केवल रोजमर्रा के मेनू के हिस्से के रूप में तैयार किया जा सकता है। उत्सव की मेज पर सॉस में दम की हुई लाल मछली भी लोकप्रिय है। इसे पकाने में बहुत कम समय लगेगा, इसलिए यह नुस्खा एक वास्तविक जीवन रक्षक होगा यदि अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर हों।
मुख्य उत्पाद सामन है, जो वाणिज्यिक मछली की एक बहुत ही मूल्यवान प्रजाति है। इसके गूदे में अद्भुत स्वाद और उच्च पोषण मूल्य होता है। इन सबके साथ, उत्पाद काफी महंगा है। माल की पसंद को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प ठंडा गुटखा हुआ शव खरीदना है। गुणवत्ता जांचने का यह सबसे आसान तरीका है। आंखें बादल नहीं हैं, गलफड़े गंधहीन हैं, तराजू बरकरार हैं, चमकदार हैं, पंख और पूंछ सूखी नहीं है, जब उंगली से दबाया जाता है, तो दांत जल्दी से फैल जाता है - ये मुख्य संकेतक हैं कि मछली ताजा है।
यदि स्टेक बिक्री पर हैं, तो वे लोचदार, हल्के गुलाबी रंग के होने चाहिए, एक जलाशय की सुखद बमुश्किल ध्यान देने योग्य गंध के साथ।
जमे हुए होने पर, पैकेज बर्फ से मुक्त होना चाहिए। समाप्ति तिथियों की जांच करना सुनिश्चित करें।
डिल के अतिरिक्त के साथ खट्टा क्रीम में एक पैन में टुकड़ों में सामन तैयार किया जाता है। यह इन अवयवों के साथ है कि यह स्वाद और गंध में अच्छी तरह से मेल खाता है। मछली का मांस कोमल और सुगंधित होता है। सामान्य तौर पर, अधिक सीज़निंग जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन आप चाहें तो मार्जोरम, नमकीन, तारगोन, ऑलस्पाइस, मेंहदी, पार्सनिप आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।
निम्नलिखित पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ एक पैन में खट्टा क्रीम में सामन के लिए एक नुस्खा है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 123 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सामन - 400 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
- डिल - 50 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
एक पैन में खट्टा क्रीम में स्लाइस में सैल्मन का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. सामन को खट्टा क्रीम के साथ पैन में पकाने से पहले, मछली का बुरादा तैयार करें। गूदे से सारी हड्डियाँ निकाल कर बड़े टुकड़ों में काट लें। थोड़ा नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम डालें। डिल को बारीक काट लें और खट्टा क्रीम में भेज दें। हिलाओ और मध्यम आँच पर गरम करना शुरू करो।
3. गर्म सॉस में मछली के टुकड़े डालें।
4. लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ सामन को स्टू करें। इस समय के दौरान, पट्टिका व्यावहारिक रूप से तत्परता तक पहुंच जाएगी और उबालने का समय नहीं होगा।
5. आंच बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें। डिश में डालने के लिए 2-4 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. एक कड़ाही में खट्टा क्रीम में बहुत स्वादिष्ट और कोमल दम किया हुआ सामन तैयार है! हम इसे गर्मागर्म सर्व करते हैं। उबले हुए आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे अन्य अनाज के साथ परोस सकते हैं। हम पकवान के साथ ताजे टमाटर या मसालेदार खीरे भी लेते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. क्रीमी गार्लिक सॉस में सामन
2. एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ सामन
