दुर्भाग्य से, सभी प्रकार की फिलिंग वाले पनीर केक अक्सर हमारे डाइनिंग टेबल पर नहीं मिलते हैं। इसलिए, हम इस भूल को सुधारते हैं और चॉकलेट से पनीर केक तैयार करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यदि आपका बच्चा पनीर पसंद नहीं करता है, तो उसे एक स्वादिष्ट व्यंजन में दिलचस्पी लेने का एक शानदार तरीका है - चॉकलेट के साथ पनीर केक बनाना। आप उन्हें किसी भी वसा सामग्री के पनीर से पका सकते हैं, और अपने स्वाद के लिए कोई भी चॉकलेट लगा सकते हैं: कड़वा, दूध, सफेद। इस तरह के सिर्निकी को बिल्कुल किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है, केवल एक कप ताजा पीसा कॉफी या चाय पर्याप्त होगी, और बच्चे के लिए एक गिलास दूध। आखिर पिघली हुई चॉकलेट के अंदर गुलाबी चीज़केक से ज्यादा स्वादिष्ट और क्या हो सकता है? मुझे यकीन है कि यह व्यंजन निस्संदेह आपके परिवार के लिए सुबह का नाश्ता बन जाएगा। इसके अलावा, इस तरह के सिर्निकी को तैयार करना काफी सरल है, इन्हें न्यूनतम पाक अनुभव के साथ भी आसानी से बनाया जा सकता है।
इस तरह के चीज़केक, क्लासिक वाले की तरह, किसी भी उत्पाद के साथ स्वाद के लिए पूरक हो सकते हैं। किशमिश, सूखे खुबानी, नट, फल या जामुन करेंगे, बाद की भूमिका में वे पूरी तरह से चॉकलेट स्वाद - रसभरी के पूरक होंगे, जैसा मैंने किया था। मैंने चीज़केक को ब्रेड करने के लिए गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया, लेकिन आप इसे सूजी, दलिया से बदल सकते हैं, या पिसे हुए मेवों का उपयोग करके अधिक परिष्कृत और ठाठ पकवान बना सकते हैं।
अगर आप पहली बार ऐसा व्यंजन बना रहे हैं, तो याद रखें कि मीठी चॉकलेट के साथ खट्टा पनीर का संयोजन हर किसी को पसंद नहीं होता है। इसलिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें, या आप इसे ताजा रिकोटा और कम वसा वाले क्रीम पनीर से बदल सकते हैं। खैर, और क्या ध्यान में रखा जाना चाहिए - चॉकलेट पनीर केक, किसी भी अन्य चॉकलेट पेस्ट्री की तरह, जलते हैं, इसलिए हमेशा एक मिनट के लिए छोड़े बिना उन पर नजर रखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- मैदा - 5 बड़े चम्मच (बिना स्लाइड के) आटे में, साथ ही पनीर केक को ब्रेड करने के लिए
- अंडा - 1 पीसी।
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
- रसभरी - लगभग 20-25 जामुन
- चीनी - 1-2 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
चॉकलेट के साथ चीज़केक पकाना
1. आप जिस गहरे बर्तन में आटा गूंथने की योजना बना रहे हैं उसमें पनीर, मैदा, चीनी डालकर एक अंडे में फेंट लें.
2. रसभरी को खाने में शामिल करें। इसे धोना नहीं चाहिए, नहीं तो यह बह जाएगा, लंगड़ा हो जाएगा और आटा बहुत अधिक पानीदार हो जाएगा, जिसमें अधिक आटा डालने की आवश्यकता होगी। और यह इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि चीज़केक पनीर के साथ पेनकेक्स में बदल जाता है।
3. चॉकलेट को चाकू से क्रश कर लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें. मैं इसे बहुत बारीक काटने की सलाह नहीं देता ताकि आप चीज़ पैन में पिघले हुए चॉकलेट के टुकड़ों को महसूस कर सकें।
4. आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह गूंद लें।
5. अब सिर्निकी को आकार देना और ब्रेड करना शुरू करें। एक फ्लैट प्लेट में मैदा डालें। आटे के एक भाग को एक टेबल स्पून के साथ लें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे एक गेंद बनाने के लिए उपयोग करें, जिसे आप केक बनाने के लिए दबाते हैं। इसे आटे की प्लेट में रखकर दोनों तरफ से ब्रेड लगाएं।
6. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और पनीर पैनकेक तलने के लिए डालें। उन्हें मध्यम आँच पर दोनों तरफ से 2 मिनट से अधिक न पकाएँ। यह आवश्यक है कि वे केवल भूरे रंग के हो जाएं और हल्के क्रस्ट पर ले लें, जबकि अंदर से मलाईदार, कोमल और नरम छोड़ दें।
7. तैयार पनीर केक को सीधे पैन से परोसें, जब तक वे गर्म होते हैं, चॉकलेट अंदर पिघल जाती है और एक चिपचिपी स्थिरता होती है।
चॉकलेट के साथ चीज़केक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
