क्या आपको लगता है कि सेब को डिब्बाबंद करना बहुत आम बात है? सर्दियों के लिए सेब के साथ डॉगवुड कॉम्पोट पकाएं। बाहर ठंड होने पर सुगंधित रूबी कॉम्पोट के साथ जार खोलना बहुत अच्छा है!
कई वर्षों से हम सर्दियों के लिए सेब के साथ डॉगवुड कॉम्पोट को बंद कर रहे हैं। मेरे स्वाद के लिए, यह अविश्वसनीय निकला: डॉगवुड बेरीज जो ताजगी और खटास देते हैं, वे सेब की मिठास और कोमलता के साथ अद्भुत रूप से संयुक्त होते हैं। यह स्वाद और सुगंध का एक उत्कृष्ट पहनावा निकला - सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट खाद से क्या आवश्यक है। अन्य बातों के अलावा, डॉगवुड एक बहुत ही स्वस्थ बेरी है, जो विटामिन से भरपूर है, जो ओह सर्दियों में बहुत महत्वपूर्ण है। हम बेरीज को वर्धित गर्मी उपचार के अधीन किए बिना, डॉगवुड के उपयोगी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने का प्रयास करेंगे। सामान्य तौर पर, सर्दियों के लिए खाद को बंद करना बिल्कुल भी परेशानी की बात नहीं है, मुख्य बात ताकत की गणना करना है और गतिविधि को तैनात नहीं करना है जैसे कि हम बच्चों के लिए स्कूल के फर्श पर खाद देने जा रहे हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 62 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 कैन
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कॉर्नेल - 2 किलो
- सेब - 1 किलो
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
सर्दियों के लिए सेब के साथ उनके डॉगवुड कॉम्पोट की चरण-दर-चरण तैयारी
सर्दियों के लिए सेब के साथ डॉगवुड कॉम्पोट पर स्टॉक करने के लिए, सबसे पहले हम जामुन को छांटेंगे और धो लेंगे। आइए टहनियों और पूंछों को हटा दें, बिना पछतावे के टूटे हुए फलों को त्याग दें। सेब को धो लें और स्लाइस में काट लें, कोर को काट लें। मेरे पास एक चमत्कारिक गैजेट है जो कुछ ही सेकंड में एक सेब के साथ ऐसा कर देता है - जरूरी नहीं, बल्कि एक अच्छा किचन ट्रिंकेट।
हम आपके लिए उपयुक्त किसी भी तरह से कंपोट जार को निष्फल करते हैं: ओवन में, माइक्रोवेव में या भाप में। डॉगवुड बेरीज और सेब के स्लाइस को गर्म जार में व्यवस्थित करें। हम कंटेनरों को लगभग एक तिहाई भरते हैं।
चूंकि सेब में काफी घना गूदा होता है और इसे प्रारंभिक ब्लैंचिंग की आवश्यकता होती है, और डॉगवुड एक नरम बेरी है, हम अन्यथा करेंगे। फल के ऊपर उबलते पानी डालें, बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 35-40 डिग्री (जब तक आप जार को अपने हाथ से नहीं ले सकते) तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
जब जार में पानी पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे एक सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। दानेदार चीनी डालें और 5 मिनिट तक उबालें।आप जितनी चाहें चीनी मिला सकते हैं। मेरे पास लगभग 3-4 बड़े चम्मच हैं। एल प्रति लीटर जार, लेकिन यह सब आपके स्वाद और सेब की मिठास पर निर्भर करता है। फलों के ऊपर आप जिस सिरप का उपयोग करेंगे, उसे आजमाएं। मुख्य बात यह है कि आपको इसका स्वाद पसंद है।
जार को फिर से मीठे पानी से भरें, सील करें और उन्हें पलट दें, उन्हें किसी गर्म चीज़ से लपेट दें, उदाहरण के लिए, एक कंबल।
एक दिन में, जब कॉम्पोट का संचार हो जाता है और पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम इसे भंडारण के लिए पेंट्री या तहखाने में रख देते हैं।
स्वाद में नाजुक, खट्टेपन के संकेत और आंख को सुखद, डॉगवुड और सेब से बना कॉम्पोट सर्दियों के लिए तैयार है। अपने स्वास्थ्य के लिए पियो!
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सर्दियों के लिए कार्नेलियन चेरी, सेब और पुदीना कॉम्पोट
