स्वादिष्ट बतख, अंडे और पनीर का सलाद कैसे बनाएं? खाना पकाने की सूक्ष्मता, सामग्री की पसंद, एक फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- बत्तख, अंडा और पनीर सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो नुस्खा
सलाद और स्वादिष्ट स्नैक्स के बिना कोई भी हॉलिडे मेनू पूरा नहीं होता है। भले ही मेज पर एक बेक्ड बतख या मशरूम जुलिएन है, फिर भी हाथ सलाद के कटोरे के लिए पहुंचता है। निविदा बतख स्तन, अंडे और पनीर का एक आसानी से तैयार लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद हर खाने वाले को आश्चर्यचकित करेगा। इसका अद्भुत स्वाद सबसे अधिक मांग वाले सच्चे पेटू को भी संतुष्ट करना आसान है। यह समृद्ध, सुगंधित और परिवार के रविवार के भोजन के साथ-साथ एक पर्व कार्यक्रम के लिए एकदम सही साबित होता है। बतख पट्टिका सलाद, ताजगी - मसालेदार ककड़ी, मिठास - उबली हुई गाजर, कोमलता - प्रसंस्कृत पनीर, तृप्ति - उबले अंडे को एक विशेष तीखापन देती है। पकवान पूरी तरह से सभी उत्पादों के स्वाद को जोड़ता है, और सुगंधित ड्रेसिंग पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाती है।
यदि आपके पास बत्तख का मांस नहीं है, तो बीफ या वील टेंडरलॉइन आसानी से और स्वाभाविक रूप से इसे बदल सकते हैं। तुर्की मांस अच्छा है, लेकिन चिकन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा पकवान का पूरा स्वाद खो जाएगा, क्योंकि उसका मांस बहुत तटस्थ है। गर्मियों के मौसम में, अचार वाले खीरे को ताजा खीरा और उबले हुए गाजर को ताजे सेब से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, लेकिन इसे खट्टा क्रीम या एक जटिल घटक सॉस के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, सरसों के साथ मेयोनेज़, सोया सॉस के साथ खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों के साथ टार्टर सॉस आदि को मिलाएं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 345 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- खाना पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 25 मिनट, साथ ही खाना पकाने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- बतख स्तन - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
बतख, अंडे और पनीर सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बत्तख के स्तनों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उनमें से त्वचा निकालें (यदि आप चाहें तो ऐसा कर सकते हैं), नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। वैकल्पिक रूप से, बतख के स्तनों को उबाल लें, और शोरबा से पहला कोर्स पकाएं।
2. बेक्ड डक ब्रेस्ट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
3. पिछले उत्पादों की तरह प्रोसेस्ड पनीर को स्लाइस करें। अगर यह अच्छी तरह से नहीं कटता है, तो इसे फ्रीजर में 15 मिनट के लिए भिगो दें। पनीर सघन हो जाएगा और काटने में आसान होगा।
4. गाजर को उनके यूनिफॉर्म में उबाल कर ठंडा कर लें. छीलकर क्यूब्स में काट लें।
5. अंडे को ठंडे (!) पानी में डुबोएं, उबाल लें और मध्यम आंच पर 8 मिनट तक ठंडा होने तक उबालें। यदि अंडों को गर्म पानी में डुबोया जाता है, तो वे फट जाएंगे और सामग्री बाहर निकल जाएगी। फिर इन्हें बर्फ के पानी में डालें, इसे कई बार बदलें और ठंडा करें। अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें।
6. अचार वाले खीरे को कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए और उचित आकार में काट लें।
7. सभी उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
8. भोजन में नमक डालें और मिलाएँ। बत्तख, अंडे और पनीर के तैयार सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करके परोसें।
उत्सव की मेज के लिए भरवां अंडे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
