हम बच्चों के लिए एक क्लासिक नाश्ता तैयार करने की पेशकश करते हैं - ओवन में दही दूध पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित पेनकेक्स। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- ओवन में दही वाले दूध में पतले पैनकेक को चरण-दर-चरण पकाना
- वीडियो नुस्खा
शायद ऐसे व्यक्ति को ढूंढना असंभव है जो पेनकेक्स पसंद नहीं करता है। यह विनम्रता बचपन से सभी को पता है। हमारी मां और दादी अक्सर उन्हें नाश्ते के लिए या चाय के अतिरिक्त के रूप में तैयार करते थे। ट्रीट को ड्यूटी पर जल्दी बनने वाला व्यंजन माना जाता था, जिसे अक्सर फ्रिज में रखी चीजों से तैयार किया जाता था। वहीं, कड़ाही में तले हुए पैनकेक कोई ऐसा डाइट फूड नहीं है, जिसका रोजाना सेवन किया जा सके। क्योंकि तेल में तलना शरीर के लिए हानिकारक होता है। इसलिए, साधन संपन्न माता-पिता अपने पसंदीदा व्यंजनों को स्वस्थ तरीके से पकाने का एक तरीका लेकर आए हैं। ऐसा करने के लिए, दही पेनकेक्स को ओवन में बेक किया जाना चाहिए।
इस थर्मल कुकिंग विधि का एक और फायदा यह है कि पैनकेक को पेट की समस्या वाले लोग खा सकते हैं। इसके अलावा, आपको स्टोव पर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, सुनिश्चित करें कि केक जले नहीं हैं, उन्हें पलट दें और समय पर पैन से हटा दें। आपको केवल आटा गूंधने की जरूरत है, जो खमीर समकक्षों के विपरीत, कुछ ही मिनटों में पक जाता है। खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध, शहद, मेपल सिरप के साथ स्वादिष्ट गर्म पेनकेक्स खाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 140 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12-15 पीसी।
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- खट्टा दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- गंधहीन वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
ओवन में दही दूध में पतली पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को कमरे के तापमान पर एक बाउल में डालें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि किण्वित दूध उत्पाद के तापमान का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। क्योंकि ठंडे वातावरण में बेकिंग पाउडर पेनकेक्स नहीं उठाएगा।
2. दही वाले दूध में अंडे डालकर आटा गूंद लें. उन्हें कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए, ताकि दही का तापमान कम न हो। इसलिए, उन्हें पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
3. मैदा को एक महीन छलनी से छानकर तरल सामग्री में डालें ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए और पैनकेक अधिक कोमल हो जाएं। आटा न केवल गेहूं, बल्कि एक प्रकार का अनाज, राई, जौ, आदि का भी उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, आपको प्रीमियम आटे का पीछा नहीं करना चाहिए, एक निचला ग्रेड पेनकेक्स के लिए काफी उपयुक्त है।
4. आटे को चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रहे। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि पैनकेक लंबा हो, तो एक और 0.5 टेबलस्पून डालें। आटा। ध्यान रखें कि वे सघन और अधिक पौष्टिक होंगे, फिर चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और वनस्पति तेल डालें। भोजन को फिर से अच्छी तरह से हिलाएं। अगर बेकिंग पाउडर नहीं है, तो 0.5 टीस्पून डालें। बेकिंग सोडा जो वस्तुओं को उठाएगा। आप आटे में विभिन्न प्रकार के योजक भी मिला सकते हैं, जैसे सेब, किशमिश, केला, मेवा, कद्दू, सूखे खुबानी, गाजर, आदि।
5. वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और उस पर एक बड़े चम्मच के साथ आटा डालें, जिससे गोल पैनकेक बन जाएं।
6. अवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पकौड़ी को 10-15 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। गरम ओवन में बेक किए हुए पतले पैनकेक को दही वाले दूध के साथ किसी भी टॉपिंग के साथ परोसें।
ओवन में पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
