दही दूध के मनकों में एक ढीली संरचना और एक नाजुक स्वाद होता है। लेकिन घरेलू खाना पकाने की सुंदरता इसकी बहुमुखी प्रतिभा है, क्योंकि उत्पाद विनिमेय हैं। एक कड़ाही में खुबानी के साथ दही में छोटे मन्निकों की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- एक कड़ाही में खुबानी के साथ दही में छोटे मन्निकों को चरण-दर-चरण पकाना
- वीडियो नुस्खा
मन्निकी - सूजी के साथ पैन में तले हुए पैनकेक। वे एक नाजुक स्वाद और एक ढीली संरचना के साथ साधारण आटे के पेनकेक्स से भिन्न होते हैं। नुस्खा बहुमुखी और बहुत सरल है। यह आपके स्वाद के आधार पर मामूली परिवर्धन और परिवर्तनों के अधीन हो सकता है। किसी भी अन्य पेनकेक्स की तरह, किशमिश, फल, दालचीनी, कोको को कभी-कभी मन्निक में जोड़ा जाता है … अपने हाथ के एक आंदोलन के साथ, आप एक साधारण पकवान को बिस्किट मिठाई में बदल सकते हैं। आज हम कड़ाही में खूबानी के साथ दही वाले दूध में छोटे-छोटे मन्निक पकाएंगे।
यह मिठाई सभी गृहणियों को पसंद होती है। पकवान जल्दी से तैयार हो जाता है, जबकि इसमें एक अद्भुत स्वाद, उत्कृष्ट संरचना होती है और आपके मुंह में पिघल जाती है। आप मन्निकों को न केवल कड़ाही में पका सकते हैं, बल्कि उन्हें ओवन में भी बेक कर सकते हैं। इसके अलावा, ओवन में एक ही आटे से न केवल पेनकेक्स बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, छोटे हिस्से वाले मफिन या एक बड़ा मफिन स्वादिष्ट निकलेगा। गर्मी उपचार की चुनी हुई विधि के आधार पर, उत्पाद का एक अलग स्वाद होगा। इसलिए, एक बार में एक आटे से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इतना अच्छा और स्वादिष्ट मन्ना न केवल बच्चों को बल्कि वयस्क पीढ़ी को भी पसंद आएगा। बेशक, उन्हें कम कैलोरी वाला व्यंजन नहीं कहा जा सकता, क्योंकि नुस्खा सूजी के होते हैं। लेकिन, आहार पर रहते हुए भी, आप कम से कम एक बार मन्ना की कोशिश कर सकते हैं, खासकर जब से नुस्खा का आधुनिकीकरण किया जा सकता है। यह सब केवल आप पर निर्भर करता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 262 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - २० मिनट, साथ ही आटा गूंथने के लिए आधा घंटा
अवयव:
- खट्टा दूध - 200 मिली
- सूजी - 150 ग्राम
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- खुबानी - 5-6 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
एक पैन में खुबानी के साथ दही में छोटे मन्निकों की चरण-दर-चरण खाना पकाने, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटा गूंथने के लिए एक प्याले में सूजी, चीनी, नमक डालकर मिला लीजिए.
2. इसके बाद, कमरे के तापमान पर दही डालें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि ठंडे किण्वित दूध के वातावरण में, सोडा काम नहीं करता है। इसलिए पहले से दही वाले दूध को फ्रिज से निकाल दें।
3. वनस्पति तेल में डालें और आटा गूंध लें। आटे में तेल डालने से तलने में तेल कम लगेगा।
4. एक अंडे में फेंटें और आटे को अच्छी तरह से गूंद लें। इसे आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए, मात्रा बढ़ जाए और आटा गाढ़ा हो जाए।
5. इतने समय के बाद आटे में बेकिंग सोडा डालकर मिला लें.
6. खुबानी को धोकर, गड्ढा हटाकर, छोटे छोटे क्यूब्स में काट कर, आटे में डालिये। हलचल। बहुत अधिक फल न डालें, नहीं तो आटा उठना मुश्किल हो जाएगा।
7. एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ, एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं। पैनकेक को मध्यम आँच पर १, ५-२ मिनट तक भूनें और दूसरी तरफ पलट दें।
8. दही वाले दूध में छोटे-छोटे मन्निक तैयार कर लें और एक कढ़ाई में खूबानी डाल कर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक तल लें। इन्हें किसी भी जैम, मुरब्बा, आइसक्रीम, कॉफी आदि के साथ टेबल पर परोसें। हालांकि, फल भरने के लिए धन्यवाद, उन्हें अतिरिक्त टॉपिंग के बिना खाया जा सकता है।
सूजी से स्वादिष्ट पॅनकेक बनाने की विधि भी देखें।
