सौंफ का दूध क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है? इसकी संरचना में कौन से उपयोगी घटक शामिल हैं? शरीर के लिए उत्पाद के लाभ और संभावित contraindications। एक पेय के साथ व्यंजनों। वास्तव में, पेय के लाभों को अनिश्चित काल के लिए वर्णित किया जा सकता है, क्योंकि सौंफ के दूध में तीन घटक होते हैं जो शरीर के लिए सबसे उपयोगी होते हैं - सौंफ के बीज, इलायची और शहद। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आधार के रूप में सही दूध चुनकर, आप उत्पाद के पहले से ही कई उपयोगी गुणों को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, यदि आप अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचते हैं, तो बेझिझक सौंफ के दूध को आदत में शामिल करें और परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।
सौंफ के दूध के अंतर्विरोध और नुकसान
हालांकि, यह अभी भी बिना सोचे-समझे पेय को आहार में शामिल करने के लायक नहीं है - दुर्भाग्य से, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, इसमें मतभेद हैं, इसलिए हर कोई खुद पर सौंफ के दूध के लाभकारी प्रभाव का अनुभव नहीं कर सकता है। उपयोगी गुणों की सूची की तरह, पेय के लिए contraindications की सूची में इसके घटक घटकों के contraindications शामिल हैं। चूंकि उनमें से सभी - सौंफ, इलायची और शहद - उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में जैविक पदार्थ होते हैं, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए, वे एक अप्रत्याशित प्रतिक्रिया को देखते हुए contraindicated हैं।
सबसे पहले लोगों को सौंफ के दूध के नुकसान से सावधान रहने की जरूरत है:
- पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित … पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों और / या गंभीर गंभीर बीमारियों, जैसे कि पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए, सौंफ पीने की कोशिश नहीं करना बेहतर है, क्योंकि मसाले श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं और स्थिति को बढ़ा सकते हैं।
- हृदय प्रणाली के रोगों के साथ … इस मामले में, पेय का टॉनिक प्रभाव एक क्रूर मजाक खेल सकता है, अतालता को भड़काने, रक्तचाप में वृद्धि आदि।
- एलर्जी प्रवण … चूंकि शहद एलर्जेनिक उत्पादों से संबंधित है, इसी कारण से आबादी की कमजोर श्रेणियों - गर्भवती महिलाओं, छोटे बच्चों, बुजुर्गों के लिए पेय का सेवन नहीं करना बेहतर है।
हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि प्रत्येक विशिष्ट स्थिति पर विशेष विचार की आवश्यकता होती है। शायद आप पाचन तंत्र की ऐसी बीमारी से पीड़ित हैं, जिसमें सौंफ का दूध न केवल contraindicated है, बल्कि, इसके विपरीत, एक सहायक चिकित्सा के रूप में अनुशंसित है। किसी भी तरह, अगर आपको यह या वह बीमारी है, भले ही ऊपर उल्लेख न किया गया हो, आपको अपने डॉक्टर से जांच करने की आवश्यकता है कि आप सौंफ के दूध का उपयोग कर सकते हैं या नहीं।
ध्यान दें! खुराक बहुत महत्वपूर्ण है। उत्पाद को धीरे-धीरे आहार में पेश करना आवश्यक है: एक दिन में कुछ बड़े चम्मच से शुरू करें, और फिर इसे बढ़ाएं, लेकिन बेहतर है कि 100-200 मिलीलीटर की मात्रा से अधिक न हो। शराब पीने से स्वस्थ लोगों में भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी, चक्कर आना, माइग्रेन और अन्य अप्रिय लक्षण हो सकते हैं।
सौंफ का दूध कैसे बनाते हैं?
यदि आप स्वास्थ्य खाद्य भंडार में से एक में तैयार अनीस दूध पाते हैं तो हमें आश्चर्य नहीं होगा, लेकिन हम इसे खरीदने की अनुशंसा नहीं करेंगे, क्योंकि निर्माता सबसे अधिक संभावना संरक्षक और अन्य हानिकारक पदार्थों का उपयोग करेगा। यदि आप पेय का अधिक से अधिक लाभ उठाना चाहते हैं, तो इसे घर पर स्वयं तैयार करें, खासकर जब से यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
सौंफ का दूध तैयार करने के लिए इस सरल नुस्खा का पालन करें:
- सौंफ के बीज (1 चम्मच) और इलायची का एक डिब्बा (1 टुकड़ा) एक मोर्टार में पीस लें।
- एक सॉस पैन में कोई भी दूध (200 मिली) गर्म करें, स्वाद के लिए मसाले और शहद डालें, लेकिन जोश न करें, हम अभी भी एक स्वस्थ पेय तैयार कर रहे हैं, मिठाई नहीं।
- जब दूध में उबाल आ जाए तो इसे लगातार चलाते रहें, एक दो मिनट के बाद आंच बंद कर दें और इसे 5-10 मिनट तक पकने दें।
बस इतना ही, यह पेय को छानने के लिए रहता है, और आप इसे पी सकते हैं या इसे कुछ व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।
किसी भी तरह से, तुरंत अनीस दूध का उपयोग करना बेहतर होता है, अगर यह रहता है, तो इसे एक तंग-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और इसे 3 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें।
सौंफ दूध रेसिपी
सौंफ का दूध, सामान्य रूप से, एक स्वतंत्र पेय के रूप में पीने के लिए प्रथागत है, हालाँकि, यदि इसका स्वाद आपको बहुत मसालेदार और / या विशिष्ट लगता है, और आप इसके लाभों को याद नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे एक या किसी अन्य व्यंजन में मिला सकते हैं।
इन व्यंजनों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें:
- सौंफ के दूध के साथ दलिया … सौंफ पेय (200 मिली) उबालें, दलिया (3 बड़े चम्मच) डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। खाना पकाने से पांच मिनट पहले, एक सेब (1 छोटा), मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, मुट्ठी भर किशमिश डालें। दलिया को कटे हुए अखरोट के साथ परोसें।
- खजूर के साथ केले की स्मूदी … 3-5 खजूर को गर्म पानी में भिगो दें। एक ब्लेंडर में दूध (100 मिली) डालें, एक केला (1 टुकड़ा) डालें - आप इसे अपने हाथों से, साथ ही कटे हुए खजूर से भी तोड़ सकते हैं। एक नाजुक मलाईदार बनावट प्राप्त होने तक 30-50 सेकंड के लिए कॉकटेल को फेंटें। हो जाने पर तुरंत पियें।
- इतालवी सौंफ कुकीज़ … ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, मक्खन (250 ग्राम) को पहले से नरम कर लें। अंडे (2 टुकड़े) के साथ चीनी (180 ग्राम), सौंफ का दूध (50 मिली) मिलाएं। फिर बेकिंग पाउडर (3 चम्मच) डालें और धीरे-धीरे आटा (3 कप) डालें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे वनस्पति तेल से ब्रश करें और एक चम्मच का उपयोग करके आटे के छोटे हिस्से को लगभग 4-6 सेमी अलग रखें। कुकीज़ को लगभग 10 मिनट तक बेक करें, ओवन में ठंडा करें और पाउडर चीनी चाय के साथ परोसें।
इन बुनियादी व्यंजनों के आधार पर, आप अपनी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए अपने स्वयं के इष्टतम संयोजन ढूंढ पाएंगे। आप किसी भी दलिया, किसी भी स्मूदी और वास्तव में दूध के साथ किसी भी पके हुए माल को पेय के साथ पूरक कर सकते हैं - स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाएगा, और पकवान को बहुत फायदा होगा।
सौंफ के दूध के बारे में रोचक तथ्य
अनीस का दूध अनिद्रा से निपटने में मदद करने के लिए अच्छा है: रात में आधा गिलास गर्म पेय पिएं, और आप जल्दी और शांति से सो सकते हैं। इसी कारण से इसे दिन में पीना और ऐसे मामलों में जहां एकाग्रता बनाए रखना जरूरी है, केवल सर्दी जरूरी है।
इसके अलावा, यह दूध एक उत्कृष्ट "विंटर" पेय हो सकता है, क्योंकि इसका एक स्पष्ट वार्मिंग प्रभाव होता है। सर्दी से बचने के लिए इसे "ठंड से" पीना विशेष रूप से अच्छा है।
अनीस सबसे प्राचीन संस्कृतियों में से एक है। इसका उल्लेख, इसके अलावा, एक औषधीय प्राकृतिक उपचार के रूप में, हिप्पोक्रेट्स और थियोफास्ट के कार्यों में पहले से ही पाया जाता है। यह भी ज्ञात है कि रोमन, भरपूर दावतों के बाद, पाचन को बहाल करने के लिए हमेशा सौंफ खाते थे।
यह ज्ञात है कि सौंफ की गंध न केवल लोगों के लिए आकर्षक है, जानवर इसे बहुत पसंद करते हैं, और इसलिए कुत्तों को प्रशिक्षित करते समय, चूहेदानी में और इसी तरह के अन्य उद्देश्यों के लिए विभिन्न सौंफ "चारा" का उपयोग किया जाता है।
अनीस दूध के बारे में वीडियो देखें:
सौंफ का दूध एक अनूठा उत्पाद है। इसकी संरचना में आवश्यक रूप से तीन बहुत उपयोगी उत्पाद शामिल हैं - सौंफ के बीज, इलायची और शहद, जिनके उपचार गुण प्राचीन काल में जाने जाते थे। आप आधार के रूप में एक या दूसरे दूध को चुनकर पेय के लाभों को बढ़ा सकते हैं। उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ, आप शायद भलाई में सकारात्मक बदलाव देखेंगे। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे आहार में पेश करने से पहले, आपको contraindications पर अनुभाग पढ़ने की जरूरत है। जहां तक उपयोग के नियमों का सवाल है, पेय को उसके शुद्ध रूप में पीना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर शुद्ध स्वाद आपको बहुत विशिष्ट लगता है, तो विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सौंफ के दूध का उपयोग करें।
