अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ना चाहते हैं? इस रेसिपी का उपयोग करके आलू को ओवन में मशरूम के साथ पकाएं। और पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन का उपयोग न करें, बल्कि सिरेमिक वाले बर्तनों का उपयोग करें!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बर्तन में खाना बनाना मुख्य रूप से रूसी तरीका है, जिसने आज अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। सच है, ओवन में खाना पकाने की प्राचीन परंपरा के विपरीत, अब वे ओवन का उपयोग करते हैं, जो तैयार पकवान का स्वाद पूरी तरह से खराब नहीं करता है। इस पद्धति के कई सकारात्मक कारक हैं। पहली त्वरित और आसान तैयारी है। दूसरा, ओवन में लंबे समय तक उबालना स्टोव पर स्टू करने की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है, और इससे भी अधिक पैन में तलना। तीसरा, एक व्यंजन तैयार करते समय, आप प्रत्येक हिस्से में मसाले और उत्पाद जोड़ सकते हैं, जो कि एक विशेष खाने वाले को पसंद है।
आप बर्तन के लिए किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। ज्यादातर ये शैंपेन होते हैं, जो पूरे साल सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। वन मशरूम भी किसी भी रूप में उपयुक्त हैं: जमे हुए, सूखे, डिब्बाबंद, मसालेदार। यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें बहुत बारीक न काटें, अन्यथा वे अन्य उत्पादों के बीच खो जाएंगे। मशरूम को खट्टा क्रीम, मेयोनीज, क्रीमी या टोमैटो सॉस डालकर और अधिक कोमल बनाया जा सकता है। सॉस के साथ इसे ज़्यादा करने से डरो मत, पकाने के बाद मशरूम एक अतुलनीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करेंगे।
मोटी दीवारों वाले मिट्टी के बर्तनों का प्रयोग करें। वे धीरे-धीरे गर्म होते हैं और भोजन को समान रूप से गर्मी देते हैं। इसलिए, वे स्टू हो जाते हैं और सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बर्तनों में पकाया गया भोजन अतुलनीय कोमलता और उत्तम स्वाद प्राप्त करता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 149 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - २ वेजेज
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 20 ग्राम
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
बर्तन में मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएं
1. सूखे पोर्सिनी मशरूम को एक गहरे कंटेनर में रखें और गर्म पीने का पानी भरें। 15-20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। यदि आप उन्हें ठंडे पानी से भरते हैं, तो कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें।
2. इस समय तक, बर्तन तैयार करें और उन्हें आलू से भरें, जो पहले से छीलकर, धोकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. बर्तन में नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। आप कोई भी मसाला और मसाला भी डाल सकते हैं। मैं ऑलस्पाइस मटर और सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग करता हूं।
4. आधे घंटे के बाद, मशरूम को नमकीन पानी से निकालें और बर्तन में स्थानांतरित करें। उस तरल को डालें जिसमें वे बर्तन में भिगोए गए थे। छानने के माध्यम से इसे सावधानी से करें: ठीक लोहे की छलनी या चीज़क्लोथ।
5. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और बर्तनों को 40-45 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। परोसने से पहले भोजन को हिलाएं।
बर्तन में मशरूम के साथ आलू कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
