कद्दू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क लीवर साधारण लेकिन स्वस्थ उत्पादों से बना एक उत्सव और रोज़मर्रा का व्यंजन है। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यदि आपके फ्रिज में प्रचुर मात्रा में भोजन है, तो, निश्चित रूप से, आप अपनी पाक प्रतिभा का प्रदर्शन कर सकते हैं। हालांकि, कम से कम सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना अधिक कठिन है। आज मैं आपको एक नुस्खा बताऊंगा जिसे "कुल्हाड़ी से दलिया" कहा जा सकता है। क्रिएटिव गैस्ट्रोनॉमिक इम्प्रोवाइजेशन हमेशा मजेदार होते हैं। आप अपनी रचनात्मक कल्पना और खाना पकाने के कौशल दिखा सकते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा कि आप समझते हैं, आज हम कद्दू के साथ स्ट्यूड पोर्क लीवर का प्रयोग और खाना बनाएंगे।
प्रस्तावित नुस्खा काफी सरल, सुविधाजनक, किफायती, स्वादिष्ट और स्वस्थ है। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि उत्पाद एक-दूसरे के साथ बहुत संगत नहीं हैं, लेकिन वे एक मूल स्वाद रेंज बनाते हैं। इसके अलावा, वे स्वस्थ और प्राकृतिक हैं। नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकि इसमें पहले से ही कद्दू के रूप में एक साइड डिश शामिल है। इसलिए, इसे अब अलग से तैयार नहीं किया जा सकता है। कद्दू के साथ स्टू लीवर को दूसरे या गर्म सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। साथ ही, उत्सव की मेज पर पकवान गरिमापूर्ण और उज्ज्वल दिखाई देगा। यह एक हार्दिक और आहार व्यंजन दोनों है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पकवान बहुत उपयोगी है क्योंकि दो औषधीय उत्पादों से बना है। पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर जितनी बार संभव हो कद्दू के साथ जिगर का सेवन करने की सलाह देते हैं और सलाह देते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 132 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- पोर्क लीवर - 500 ग्राम
- कद्दू - 400 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
कद्दू के साथ स्टू पोर्क लीवर स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने, फोटो के साथ नुस्खा:
1. लीवर को धोकर पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। अगर यह कड़वा लगता है, तो इसे दूध में आधे घंटे के लिए पहले से भिगो दें। पोर्क लीवर में आमतौर पर एक विशिष्ट कड़वाहट होती है। लेकिन अगर आपके लिए यह तीखापन है और पकवान के स्वाद का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है, तो इस क्रिया को छोड़ा जा सकता है। इसके बाद, कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में तलना डाल दें।
2. लीवर को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें ताकि हर बाइट गोल्डन ब्राउन हो जाए।
3. कद्दू को छीलकर उसके रेशों को बीज सहित हटा दें और स्लाइस में काट लें। टुकड़ों का आकार यकृत के समान होना चाहिए। मेरा सुझाव है कि खाने को मोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि वे अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें और तैयार पकवान में सुंदर दिखें।फिर कद्दू को दूसरे पैन में गरम वनस्पति तेल के साथ तलने के लिए रखें।
4. कद्दू को मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में, प्याज को आधा छल्ले में कटा हुआ और लहसुन की लौंग को पारदर्शी होने तक भूनें।
6. एक बड़े कड़ाही में, तले हुए जिगर को कद्दू और प्याज के साथ मिलाएं।
7. नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और किसी भी मसाले के साथ मौसम। ढक्कन के साथ कवर करें, उबाल लें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। भोजन को किसी भी साइड डिश के साथ या स्वतंत्र भोजन के रूप में गर्मागर्म परोसें।
कद्दू और सेब के साथ चिकन लीवर कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
