एक गर्म गर्मी के दिन, आप अपने आप को कुछ ठंडा, एक ही समय में संतोषजनक और पौष्टिक के साथ ताज़ा करना चाहते हैं। ठंडा ककड़ी का सूप एक बेहतरीन उपाय है जो संतृप्त और ठंडा होगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
यह दिलचस्प और नया नुस्खा पारंपरिक ग्रीष्मकालीन मेनू में विविधता लाता है। सामान्य हरे बोर्स्ट के बजाय, ठंडा ककड़ी का सूप तैयार करें! यह विशेष रूप से गर्मियों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जब आप कुछ स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ खाना चाहते हैं। यह एक सुंदर व्यंजन है जो सबसे सरल सामग्री से मिनटों में तैयार किया जाता है और एक ताज़ा गर्मी के सभी स्वादों को बताता है। यदि आपने पहले कभी खीरे के सूप का स्वाद नहीं चखा है, तो इसे अवश्य करें। आखिरकार, खीरे न केवल अचार या सलाद के लिए उपयुक्त हैं। उनके साथ, कोई कम अद्भुत पहले ठंडे व्यंजन प्राप्त नहीं होते हैं।
इस तरह के पकवान को सुरक्षित रूप से रूसी ओक्रोशका या स्पेनिश गज़पाचो का सहयोगी कहा जा सकता है। केवल यहाँ सब्जी का सेट अधिक समृद्ध है, जो सूप के स्वाद और परिणाम को और अधिक रोचक बनाता है। चावडर के आधार के लिए, दही, दही, केफिर, चिकन शोरबा, क्वास, मिनरल वाटर या साधारण उबला हुआ ठंडा पानी उपयुक्त है। इस सूप में ताजे खीरे और ढेर सारी सब्जियां शामिल होनी चाहिए। यह गर्मी की गर्मी के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से संतृप्त और ताज़ा करता है, क्योंकि आपको इसे तैयार करने के लिए स्टोव चालू करने की भी आवश्यकता नहीं है।
यह भी देखें कि चिकन पेट और तले हुए अचार के साथ सूप कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 165 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 5-6
- खाना पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 30 मिनट, साथ ही अंडे, आलू, चिकन लेग और शोरबा उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- उनकी वर्दी में उबले आलू - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- ताजा खीरे - 4 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- उबला हुआ चिकन लेग - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 300 मिली
- ठंडा चिकन शोरबा - 2.5 लीटर
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
ठंडे खीरे का सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. आलू को छीलकर ओलिवियर सलाद की तरह मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे को छीलकर आलू के बराबर आकार में काट लें।
3. खीरे को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, सिरों को काट लें और पिछले उत्पादों की तरह काट लें।
4. चिकन लेग के मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें या रेशों के साथ फाड़ दें।
5. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
6. सभी तैयार भोजन को एक बड़े सॉस पैन में रखें।
7. खाने में सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।
8. खाने के ऊपर ठंडा किया हुआ चिकन शोरबा डालें, जो छोटी हड्डियों और मसालों को निकालने के लिए पहले से छान लिया जाता है। चिकन शोरबा को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए, आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में पढ़ेंगे।
9. नमक और साइट्रिक एसिड के साथ भोजन, मौसम को हिलाएं। ठंडे खीरे के सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अपने मनचाहे स्वाद से मेल खाने के लिए इसे ट्वीक करें। डिश को 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए भेजें और टेबल पर परोसें।
ठंडा खीरे का सूप बनाने की विधि भी देखें।
