एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन - घर पर पन्नी में ओवन में पके हुए। तैयारी की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
सामन का एक छोटा प्रतिनिधि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मछली है - स्मेल्ट। यह एक सामान्य मछली है जिसमें कुछ हड्डियाँ होती हैं। उपयोगी विटामिन, खनिज और प्रोटीन की एक बड़ी आपूर्ति इसे किसी भी मेज पर वांछनीय बनाती है। इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। लेकिन अधिक बार हम इसे सूखा या तला हुआ पाते हैं। हालांकि इस मछली को पकाने की और भी कई रेसिपी हैं। उदाहरण के लिए, एक जीत-जीत विकल्प जो आपको प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है, और साथ ही मांस को ज़्यादा नहीं करता है - पन्नी में ओवन में पके हुए स्मेल्ट। यह अविश्वसनीय रूप से नरम, कोमल और रसदार मांस वाली मछली निकलती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह इस तरह से तैयार किया गया बहुत उपयोगी है, खासकर उन लोगों के लिए जो आकृति का पालन करते हैं। शव में 15.4 ग्राम प्रोटीन और केवल 4.5 ग्राम वसा होता है। इसके अलावा, मछली विटामिन ए, डी, समूह बी और अन्य में समृद्ध है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली डिश बनती है।
इसलिए, मैं आपके ध्यान में स्मेल्ट बनाने का एक सरल, लेकिन गारंटीकृत स्वादिष्ट तरीका लाता हूं - इसे ओवन में बेक करें। यह मैश किए हुए आलू या स्पेगेटी के लिए एक उपयुक्त साइड डिश है। हालांकि बेक्ड स्मेल्ट सलाद की संगति में एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है। यह डिश पूरे परिवार के लिए संपूर्ण लंच या डिनर बन जाएगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- स्मेल्ट फिश - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- नींबू - 1/4 भाग
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 0.5 चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
पन्नी में ओवन में पके हुए स्मेल्ट का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. स्मेल्ट आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है। इसलिए, माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना इसे कमरे के तापमान पर पहले से डीफ्रॉस्ट करें। शव को अंदर और बाहर धोएं। यदि मौजूद हो तो अंदर का काला टेप हटा दें।
2. पन्नी के आवश्यक टुकड़े को काट लें और उस पर मछली रखें।
3. स्मेल्ट को ऑलिव हर्ब्स, नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर फैलाएं। नमक का अधिक प्रयोग न करें, क्योंकि नुस्खा में सोया सॉस होता है, जो नमकीन भी होता है।
4. नींबू को पतले स्लाइस में काट लें और शव के अंदर रख दें।
5. मछली के ऊपर सोया सॉस डालें। यह शव को पन्नी पर टपकाएगा, इसलिए सॉस को फैलने से रोकने के लिए इसे ऊपर उठाएं।
6. मछली को क्लिंग फॉयल से अच्छी तरह और कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे। नींबू और सोया सॉस में मैरीनेट किए हुए स्मेल्ट को पन्नी में लपेट कर बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट के लिए रखें।
मछली को उस पन्नी में परोसें जिसमें वह पकाया गया था। रस अंदर जमा हो जाएगा, जो एक स्वादिष्ट ग्रेवी और सॉस बन सकता है।
