एक वास्तविक उत्सव पार्टी की व्यवस्था करें और मूल और उज्ज्वल धारीदार पेनकेक्स तैयार करें। वे किसी भी टेबल को सजाएंगे और बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
इस तरह के खूबसूरत पेनकेक्स को असामान्य पैटर्न के साथ बेक करने में 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। उन्हें तैयार करने के लिए किसी विशेष खाना पकाने के उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। आप पेनकेक्स को पेस्ट्री सिरिंज या बैग से पेंट कर सकते हैं। और अगर हाथ में ऐसे कोई उपकरण नहीं हैं, तो कोई बात नहीं। टोपी में पतले छेद वाली एक साधारण प्लास्टिक की बोतल, या कटे हुए सिरे के साथ कसकर मुड़ा हुआ प्लास्टिक बैग, मदद करेगा।
आप धारीदार पेनकेक्स के लिए बिल्कुल कोई भी आटा बना सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है: दूध, केफिर, बीयर, मट्ठा, खनिज या कार्बोनेटेड पानी, आदि के साथ। इसके अलावा, किसी भी भरने को ऐसे पेनकेक्स में लपेटा जा सकता है। लेकिन वे मीठे भरावन के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं, उदाहरण के लिए, दही द्रव्यमान के साथ।
पेनकेक्स को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उनकी तैयारी के कुछ नियमों को जानना चाहिए। सबसे पहले, पैटर्न वाले पेनकेक्स को व्हीप्ड नहीं किया जाना चाहिए। दूसरे, आटा तरल खट्टा क्रीम या 33% क्रीम जैसा होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में बहुत मोटा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए। तीसरा, दूध, पानी या अन्य जोड़ा तरल कमरे के तापमान पर होना चाहिए। चौथा, अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है: 2 बड़े चम्मच। तरल, 1 बड़ा चम्मच। आटा और 1 बड़ा अंडा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12-15 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 गिलास
- दूध - 2 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक एक फुसफुसाहट है
- स्ट्रॉबेरी - परोसने के लिए
धारीदार पेनकेक्स बनाना
1. एक गहरे बाउल में दूध, चीनी, वैनिला, अंडे, नमक मिलाएं। फिर मैदा डालें और आटे को चिकना होने तक मिलाएँ। सूरजमुखी के तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. तैयार द्रव्यमान का एक तिहाई एक अलग कटोरे में डालें और कोको पाउडर डालें, जो अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।
3. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। हल्का आटा गूंथने के बाद कढ़ाई में एक कलछी डालिये, उसे मोड़ कर गोल पैनकेक बना लीजिये. इस मामले में, पैन को तुरंत स्टोव पर न रखें।
4. चॉकलेट के आटे को एक प्लास्टिक की बोतल में डालें, जिसमें टोपी पर एक पतला छेद करें, या एक नियमित चम्मच का उपयोग करें। जबकि सफेद आटा अभी भी बेक नहीं हुआ है, उस पर गहरे रंग के आटे से चॉकलेट के गोले बनाएं। पैनकेक को लगभग 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पलट दें और समान समय के लिए भूनें।
तैयार पैनकेक को रोल करें, स्ट्रॉबेरी को किनारों के चारों ओर रखें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें, या किसी भी मीठी फिलिंग से भरें।
चॉकलेट फिलिंग के साथ स्ट्राइप्ड पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
