क्विंस जैम अपने एम्बर रंग और विशेष सुगंध से प्रसन्न होता है। और मुरब्बा की तरह जैम में स्लाइस काट लें। आप इसका अंतहीन आनंद ले सकते हैं।
क्या आप जैम को वैसे ही पसंद करते हैं जैसे हम इसे प्यार करते हैं? अगर जवाब हां है, तो आपको हमारी रेसिपी की जरूरत पड़ेगी। हमारी राय में क्विंस जैम सबसे स्वादिष्ट है। और ऐसा लगता है कि यह एक सुंदर फल है - एक सुंदर फल, लेकिन स्वाद इतना गर्म नहीं है। लेकिन, आश्चर्यजनक रूप से, गर्मी उपचार के बाद, quince अपने सभी सर्वोत्तम पक्षों - सुगंध और स्वाद को प्रकट करता है।
हम जाम को स्लाइस में पकाएंगे - यह एक अविश्वसनीय रंग के साथ ऐसा मुरब्बा निकलता है। इसे चाय के साथ बाइट में खा सकते हैं या मिनरल वाटर पर पैनकेक में डालकर इसकी पाई बना सकते हैं। सामान्य तौर पर, कई विकल्प होते हैं। अच्छा, आप जैम बनाने के लिए क्या तैयार हैं? फिर हम आपको एक और खबर बताएंगे, हम इसे एक मल्टीक्यूकर में पकाएंगे - यह आसान है और आपको इसका पालन करने की आवश्यकता नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198, 12 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5 डिब्बे
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- क्विंस - 1 किलो
- चीनी - 800 ग्राम
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच
धीमी कुकर में क्वैंस जैम का चरण-दर-चरण खाना बनाना: फोटो के साथ नुस्खा
1. सबसे पहले, निश्चित रूप से, हम quince तैयार करेंगे। इसे अच्छे से धो लें और बीज की फली को हटाते हुए इसे स्लाइस में काट लें। आप त्वचा को हटा भी सकते हैं, फिर स्लाइस नरम हो जाएंगे। साथ ही कटिंग के प्रकार से दूर जाना अपराध नहीं होगा।
2. सभी स्लाइस को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। सुगंध पूरी रसोई में है। मम्म … अगर आप एक सॉस पैन में जैम पकाने जा रहे हैं, तो एक मोटे तले वाला चुनें।
3. चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ quince छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं या कई बार हिलाएं ताकि सभी स्लाइसों को चीनी का अपना हिस्सा मिल जाए।
4. हम सब कुछ इस रूप में कम से कम 12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। Quince को ढेर सारा जूस देना चाहिए। नहीं होगा तो जाम जल जाएगा। इस समय के दौरान, एक-दो बार क्विन को हिलाने के लिए बहुत आलसी न हों (बेशक, यदि आप इसे रात भर लगाते हैं, तो आपको इसे केवल सुबह ही हिलाने की ज़रूरत नहीं है) ताकि सारी चीनी बिखर जाए। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं - कुम्हार ने बहुत रस दिया, उसमें टुकड़े तैर गए। तल पर बहुत अधिक चीनी थी (हम इसे रात भर डालते हैं), लेकिन हमने सब कुछ अच्छी तरह से हिलाया और चीनी जल्दी से फैल गई।
5. हम अपनी कटोरी को मल्टीक्यूकर में रखते हैं और 15 मिनट के लिए स्टूइंग मोड का चयन करते हैं। तो कटोरा और जैम को गर्म करने के लिए जरूरी है, और आप कुछ और बार हलचल कर सकते हैं। इस मामले में, सभी चीनी को निश्चित रूप से उभारा जाएगा। फिर हम "बेकिंग" या स्टीमिंग मोड का चयन करते हैं। कम से कम 30 मिनट का समय निर्धारित करें और ढक्कन बंद कर दें। आप जैम को एक-दो बार खोल और हिला सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
6. निर्दिष्ट समय के बाद, ढक्कन खोलें और परिणाम की प्रशंसा करें। यदि घनत्व और रंग आपको सूट करता है, तो आप जाम को साफ जार में रख सकते हैं। अन्यथा, जैम को वांछित मोटाई में पकाएं। बस ध्यान रखें कि ठंडा होने के बाद, जाम गर्म अवस्था की तुलना में अधिक मोटा होगा।
7. रेडीमेड क्विंस जैम को कमरे के तापमान पर बेसमेंट में या किसी अंधेरी जगह (किचन कैबिनेट) में स्टोर किया जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
धीमी कुकर में क्वैन जैम
