धीमी कुकर में दुबले व्यंजनों की तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 व्यंजन। घर पर खाना पकाने की विशेषताएं और रहस्य। वीडियो रेसिपी।
धीमी कुकर में दुबले व्यंजन बहुत सुविधाजनक होते हैं, क्योंकि यह रसोई उपकरण दुबला और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो विशेष रूप से उपवास और स्वस्थ लोगों के लिए प्रासंगिक हैं। मल्टी-कुकर पौष्टिक और समृद्ध सूप, विटामिन युक्त सब्जी पुलाव, फलों के डेसर्ट और कई अन्य व्यंजन पैदा करता है जो आहार में विविधता लाएगा और भोजन को और अधिक मनोरंजक बना देगा। इस चयन में धीमी कुकर में दुबले व्यंजनों के लिए शीर्ष 4 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन शामिल हैं।
मल्टीकुकर में खाना पकाने के रहस्य और टिप्स
- किसी भी मल्टीक्यूकर को सही तापमान तक गर्म होने में समय लगता है। इसे ध्यान में रखें और पकवान तैयार करने के लिए उपकरण को गर्म करने के लिए समय जोड़ें।
- मल्टी-कुकर के कटोरे में उसकी मात्रा का 2/3 भाग भरें ताकि उबालते समय, तरल हीटिंग तत्व पर छप न जाए। हां, और तैयार पकवान को गर्म कटोरे में मिलाना अधिक सुविधाजनक होता है जब यह ऊपर तक नहीं भरता है।
- खाना पकाने के दौरान एक बार फिर से ढक्कन न खोलें, ताकि परिणामी तापमान में गड़बड़ी न हो।
- सब्जियों को समान रूप से पकाने के लिए, उन्हें छोटे, समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
- "भाप" या "उबाल" मोड में खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कटोरे में गर्म पानी डालें। इलेक्ट्रिक केतली इससे बहुत तेजी से निपटेगी। इसके अलावा, यदि खाना पकाने के दौरान पानी डालना आवश्यक हो, तो उबलते पानी में डालें ताकि कटोरे के अंदर तापमान व्यवस्था को परेशान न करें।
सब्जियों के साथ चावल
मल्टी-कुकर में पकाया जाने वाला एक सुविधाजनक और त्वरित व्यंजन है सब्जियों के साथ लीन राइस। चावल एकदम सही है। इसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या शाकाहारी पिलाफ में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, आप पकवान में विभिन्न सब्जियां जोड़ सकते हैं और अधिक रोचक व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 184 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 40 मिनट (5 मिनट - भोजन तैयार करना, 35 मिनट - पकवान बनाना)
अवयव:
- चावल - 300 ग्राम
- गाजर - 3 पीसी।
- हरी मटर - 150 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- पानी - 400 मिली।
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच
धीमी कुकर में सब्जियों के साथ दुबले चावल पकाना:
- ग्लूटेन को अच्छी तरह से धोने के लिए चावल को बहते पानी के नीचे कई पानी में धो लें।
- गाजर को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- एक मल्टी-कुकर बाउल में जैतून का तेल डालें और उसमें हरे मटर और गाजर के साथ चावल डालें।
- डिश में स्वादानुसार नमक डालें, सब कुछ पानी से ढक दें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मुरीथा कुकर का कटोरा ढक्कन के साथ बंद करें, "अनाज" मोड चालू करें और टाइमर को 35 मिनट के लिए सेट करें।
सब्जी मुरब्बा
एक धीमी कुकर में एक दुबला आहार और सौते सब्जी स्टू को पूरक करें। यह आहार सुगंधित, स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन एक दुबली मेज के लिए एक वास्तविक वरदान होगा।
अवयव:
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्ब प्याज - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।
- सफेद पत्ता गोभी - 1/4 पत्ता गोभी का सिर
- अजवाइन डंठल - 6 पीसी।
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - ३ बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- डिल - गुच्छा
- अजमोद - एक गुच्छा
- हरा प्याज - गुच्छा
धीमी कुकर में लीन वेजिटेबल स्टू पकाना:
- प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
- गाजर को छीलकर धो लें और छल्ले में काट लें।
- सफेद पत्ता गोभी को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- शिमला मिर्च को धो लें, बीज का डिब्बा हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
- आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
- अजवाइन के डंठल धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
- चेरी टमाटर को धोकर क्वार्टर में काट लें।
- एक मल्टी-कुकर बाउल में वनस्पति तेल डालें और सभी सब्जियों को बिना हिलाए परतों में फैला दें।
- डिब्बाबंद बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें, कुल्ला करें और सब्जियों के ऊपर रखें।
- मल्टीक्यूकर में "स्टूइंग" मोड चालू करें और खाना पकाने का टाइमर 1 घंटे के लिए सेट करें।
- 30 मिनिट बाद खाने में टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, काली मिर्च डाल कर मिला दीजिये.
- लीन वेजिटेबल स्टू को बचे हुए ३० मिनट तक चलाते रहें, मल्टी-कुकर बंद कर दें और डिश को २०-३० मिनट के लिए बैठने दें।
मटर का सूप
धीमी कुकर में स्वादिष्ट लीन मटर सूप स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला होता है। जब आपको कुछ सरल, संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होगी तो वह बहुत मदद करेगा। यह बहुत ही आसानी से तैयार हो जाती है।
अवयव:
- शैंपेन - 500 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- बे पत्ती - 1 पीसी।
धीमी कुकर में मटर का सूप पकाना:
- प्याज़ और गाजर को छीलकर धो लें और काट लें।
- शिमला मिर्च को धोकर स्लाइस में काट लें।
- मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें और प्याज को गाजर और मशरूम के साथ भूनें।
- सब्जियों में छिले और कटे हुए आलू और धुले मटर डालें। मटर को पहले से भिगोने की जरूरत नहीं है, वे अच्छी तरह उबालते हैं।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और बे पत्ती में डालें।
- मल्टीक्यूकर में पानी डालें, "बुझाने" मोड चालू करें और टाइमर को 2-3 घंटे के लिए सेट करें।
मशरूम के साथ आलू zrazy
Zrazy - भरवां कटलेट जिसके लिए आप कई तरह के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा एक मल्टी-कुकर में मशरूम के साथ आलू ज़राज़ी प्रदान करता है। हालांकि, भरने को आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, अंडे के साथ उबले हुए चावल या दम किया हुआ गोभी।
अवयव:
- आलू - 0.5 किलो
- शैंपेन - 0.5 किग्रा
- अंडे - 4 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- मैदा - 2 बड़े चम्मच
- ब्रेडक्रंब स्वादानुसार
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
धीमी कुकर में मशरूम के साथ लीन पोटैटो ज़राज़ पकाना:
- आलू को छीलिये, धोइये और धीमी कुकर में ३०-४० मिनिट तक उबाल लीजिये ताकि वे अच्छे से उबल जाएं. फिर गर्म कंदों को पुशर से काट कर प्यूरी बना लें।
- परिणामी प्यूरी में अंडे डालें, आटा डालें और एक क्रम्बल आटा बनाने के लिए हिलाएं।
- शिमला मिर्च और छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें और धीमी कुकर में थोड़े से तेल के साथ तलें।
- अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और आटे से गोल केक बना लें, जिस पर मशरूम की फिलिंग डालें।
- ज़राज़ी को रोल करें और किनारों को पिंच करके एक तिरछी पैटी बना लें।
- परिणामस्वरूप ज़राज़ी को एक फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और तुरंत ब्रेडक्रंब में स्थानांतरित करें ताकि वे सभी तरफ से अच्छी तरह से ढक जाएं।
- मल्टीक्यूकर में, "फ्राइंग" मोड चालू करें, वनस्पति तेल में डालें और मल्टीक्यूकर में दोनों तरफ मशरूम के साथ आलू के ज़राज़ी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम के साथ पिलाफ
धीमी कुकर में मशरूम के साथ लीन पिलाफ लीन पिलाफ का सबसे सरल संस्करण है। साथ ही, यह संतोषजनक है, इस तथ्य के बावजूद कि यह मांस से नहीं, बल्कि मशरूम के साथ तैयार किया जाता है। इसलिए, ऐसा व्यंजन उपवास के लिए आदर्श है।
अवयव:
- चावल - 170 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- प्याज - 180 ग्राम
- शैंपेन - 300 ग्राम
- लहसुन - 1 सिर
- पानी - 520 मिली
- वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिलाफ के लिए मसाला - स्वाद के लिए
मशरूम के साथ दुबला पिलाफ पकाना:
- मल्टीकलर बाउल में तेल डालें और गरम करें।
- छिलके वाली गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और मल्टीक्यूकर में डालें। इसे फ्राई प्रोग्राम में 2 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर फ्राई करें।
- प्याज को छीलकर काट लें और गाजर को भेज दें। हिलाओ और 3 मिनट तक पकाते रहो।
- मशरूम को धोकर काट लें और मल्टीकलर बाउल में भेज दें।
- भोजन को ५ मिनट तक भूनें, पिलाफ मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
- चावलों को अच्छी तरह धोकर ग्लूटेन को धो लें और सब्जियों के ऊपर धीमी कुकर में डाल दें। भोजन को हिलाएं नहीं।
- एक बाउल में गर्म पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पिलाफ प्रोग्राम शुरू करें।
- लहसुन के सिर को कुल्ला, इसे काट लें और खाना पकाने की शुरुआत से 10-15 मिनट में पिलाफ पर स्लाइस डाल दें।
- फिर तापमान को 100 डिग्री तक कम करें और धीमी कुकर में 30-35 मिनट के लिए लीन पिलाफ पकाना जारी रखें।
मल्टीकलर में खाना पकाने की वीडियो रेसिपी।
दुबला सब्जी स्टू।
सब्जियों के साथ दुबला चावल।
सब्जियों के साथ दुबला चावल।
