सभी मेहमान उत्सव की मेज पर हार्दिक और रसदार पेकिंग गोभी सलाद और टर्की पट्टिका की सराहना करेंगे। इसे कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
इस लेख का "हीरो" चीनी गोभी का सलाद और टर्की पट्टिका है। यह "सुनहरे मतलब" के अंतर्गत आता है। चूंकि यह चीनी गोभी और टर्की पट्टिका की नाजुक पत्तियों के कारण आहार है, और सब्जी में फाइबर की उच्च मात्रा के कारण भी संतोषजनक है। इसके अलावा, सफेद गोभी के विपरीत, पेकिंग गोभी की पत्तियां कभी भी खुरदरी और सख्त नहीं होंगी। यह स्वाद में बहुत ही नाजुक और रसदार होता है, इसलिए इसके आधार पर न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ सलाद भी अनगिनत संख्या में तैयार किए जाते हैं।
टर्की पट्टिका के साथ संयोजन में पेकिंग गोभी एक युगल में पूरी तरह से मेल खाती है, लेकिन इन उत्पादों को अन्य ताजी या डिब्बाबंद सब्जियों, पनीर, जड़ी-बूटियों, सॉसेज, हरी मटर, समुद्री भोजन, लहसुन, अंडे, पटाखे, मछली और यहां तक कि फलों के साथ भी पूरक किया जा सकता है। चूंकि गोभी और टर्की एक तीखी गंध और विशिष्ट स्वाद के साथ संपन्न नहीं होते हैं, आप पकवान में ताजगी के नोट जोड़ सकते हैं, इसे अपने किसी भी पसंदीदा भोजन के साथ पूरक कर सकते हैं।
पाक कला पेकिंग गोभी, सेब और अखरोट सलाद भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 199 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- खाना पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 15 मिनट, साथ ही टर्की के फ़िललेट्स को उबालने का समय
अवयव:
- चीनी पत्ता गोभी - 4-5 पत्ते
- जैतून का तेल - सलाद ड्रेसिंग के लिए
- तुर्की पट्टिका - 250 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
चीनी गोभी सलाद और टर्की पट्टिका की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. टर्की पट्टिका को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें और पानी के साथ एक सॉस पैन में विसर्जित करें।
2. टर्की को स्टोव पर रखें और तेज आंच पर उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच, नमक के साथ सतह से फोम निकालें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग में बदल दें और मांस को लगभग आधे घंटे तक पकाएं, यानी। जब तक मांस निविदा न हो।
3. जब टर्की पक जाए, तो इसे पैन से हटा दें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें या पकड़ लें। शोरबा को बाहर न डालें, इसका उपयोग सूप पकाने, रोस्ट पकाने के लिए या सिर्फ क्राउटन या क्राउटन के साथ पीने के लिए किया जा सकता है।
पत्तागोभी से आवश्यक संख्या में पत्ते निकालें, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। फिर इसे तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कटी हुई पत्ता गोभी और फ़िललेट्स को एक गहरे कंटेनर में मोड़ें।
6. एक चुटकी नमक के साथ भोजन का मौसम, जैतून का तेल छिड़कें और हिलाएं। चाइनीज पत्तागोभी सलाद और टर्की फ़िललेट्स को लगभग १५ मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें और परोसें।
चिकन के साथ चाइनीज पत्ता गोभी का सलाद बनाने की विधि भी देखें।
