तोरी की प्यूरी गर्मियों में कम कैलोरी वाली एक बेहतरीन साइड डिश है, जो सर्दियों के लिए एक आहार तैयारी और बच्चों के लिए पहला पूरक भोजन है। नाजुक, हल्का, आपके मुंह में पिघल रहा है … एक शाकाहारी और दुबले व्यंजन की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
ताजी सब्जियों के मौसम में, आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट, लेकिन संतोषजनक चाहते हैं। इन व्यंजनों में अविश्वसनीय रूप से सुंदर, मुंह में पानी लाने वाला और स्वस्थ स्क्वैश प्यूरी शामिल है। यह अच्छी तरह से भरते समय पेट में भारीपन नहीं छोड़ता है। इसे वयस्क और बच्चों दोनों के मेनू के लिए पकाया जा सकता है। विशेष रूप से स्क्वैश कैवियार शिशु आहार की सूची में मुख्य व्यंजनों में से एक है, क्योंकि इसके मुख्य लाभ उत्कृष्ट पाचनशक्ति, हाइपोएलर्जेनिकता और अद्भुत स्वाद हैं।
सब्जियों की संरचना वरीयताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। खरोंच और दाग-धब्बों से मुक्त, केवल चुनी हुई सब्जियों का ही उपयोग करें। खाना पकाने से पहले, नाइट्रेट से छुटकारा पाने के लिए सब्जियों को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप बच्चों के आहार के लिए कैवियार तैयार कर रहे हैं।
तोरी की प्यूरी घर पर बिना ज्यादा मेहनत और मेहनत के जल्दी तैयार हो जाती है। यह डिश कई तरह की सब्जियों से तैयार की जाती है। बेशक, ताजे फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे सबसे उपयोगी हैं। लेकिन सब्जियां और फ्रोजन करेंगे। उनमें लगभग सभी विटामिन और खनिज अपने मूल रूप में संरक्षित हैं। इसके अलावा, सब्जियों को फ्रीज करना बहुत आसान है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 75 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- टमाटर - 1-3 पीसी। आकार के आधार पर
- नमक - 1 चम्मच
- लहसुन - 1 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- गरम मिर्च - ०.२५ फली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्क्वैश प्यूरी की स्टेप बाई स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. तोरी और टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। गाजर, लहसुन और प्याज को छीलकर धो लें। गरम मिर्च को छील कर धो लीजिये.
2. प्याज को बारीक काट लें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में रखें।
3. फिर बारीक कटी हुई गाजर डालें। सब्जियों को मध्यम आँच पर १० मिनट तक भूनें और भूनें।
4. तोरी को क्यूब्स में काट लें और सब्जियों के साथ पैन में भेजें।
5. इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर को मांस की चक्की के माध्यम से पहले से घुमाया जा सकता है या एक ब्लेंडर के साथ काटा जा सकता है।
6. सब्जियों को चलाएं और मध्यम आंच पर पकाते रहें।
7. कड़ाही में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटी हुई गर्म मिर्च डालें। हिलाओ और लगभग 5 मिनट और पकाओ।
8. जब सब्जियां नरम हो जाएं तो ब्लेंडर को पैन में डुबोएं और काट लें। अपनी पसंद के हिसाब से सुंदरता को समायोजित करें। द्रव्यमान सजातीय चिकना हो सकता है, या सब्जी के छोटे टुकड़ों के साथ।
9. स्क्वैश प्यूरी को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। 5-7 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर एक ढक्कन के नीचे हिलाएं और उबाल लें। स्नैक को आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।
मैश की हुई तोरी बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
