ओवन में आलू और टमाटर के पेस्ट के साथ मेमने की पसलियाँ एक ऐसा व्यंजन है जो आनंदित नहीं हो सकता। इसे बेहतर तरीके से कैसे पकाएं, फोटो के साथ इस स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मेमना अवांछनीय रूप से ध्यान से वंचित है। जब आपको एक गर्म मांस व्यंजन पकाने की आवश्यकता होती है, तो कई गृहिणियां बीफ, पोर्क या चिकन पसंद करती हैं। हालांकि, भेड़ का बच्चा अन्य प्रकार के मांस की तुलना में कम हल्का, कोमल और दुबला नहीं होता है। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान है, और यह छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में भी उपयुक्त है। ओवन में विशेष रूप से स्वादिष्ट मेमने की पसलियाँ। खाना पकाने की यह विधि आपको लगभग सबसे बहुमुखी मांस व्यंजन पकाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, वे सभी सफल होंगे और उनका उत्सव जैसा रूप होगा।
आज हम आलू और टमाटर की चटनी के साथ पके हुए मेमने की पसलियां बनाएंगे। आपको एक पूर्ण हार्दिक व्यंजन मिलेगा जिसके लिए अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। मेहमानों के लिए ऐसा ट्रीट एक बढ़िया विकल्प होगा। आज हम अलग-अलग बर्तनों में पकाएंगे, जिससे प्रत्येक खाने वाले के लिए अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों और मसालों के साथ एक विशिष्ट हिस्से को पूरक करते हुए एक व्यक्तिगत व्यंजन बनाना संभव होगा। यह ध्यान देने योग्य है कि इस नुस्खा में ज्यादा समय नहीं लगेगा। आपकी प्रत्यक्ष भागीदारी में 15-20 मिनट से अधिक सक्रिय कार्य नहीं होगा, और बाकी काम ओवन आपके लिए कर देगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 144 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4 बर्तन
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मेमने की पसलियां या शव का अन्य भाग - ८०० ग्राम
- आलू - 8 पीसी। (2 पीसी। प्रत्येक भाग में)
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - एक चुटकी
- प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 2 चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में आलू और टमाटर के पेस्ट के साथ मेमने की पसलियों को पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और टुकड़ों में काट लें। यदि मेमने पर बहुत अधिक चर्बी है, तो आप उसे काट सकते हैं। लेकिन अपनी मर्जी से करो। वसा की मात्रा की उपस्थिति के आधार पर, इतना वसायुक्त, संतोषजनक और पौष्टिक मांस निकलेगा।
2. फ्राई पैन को अच्छी तरह गर्म करें और इसमें फ्राई किया हुआ मीट डालें। अगर पसलियों पर बहुत अधिक चर्बी है, तो आपको पैन में तेल डालने की जरूरत नहीं है। आपकी खुद की चर्बी थोड़ी पिघल जाएगी और आप उस पर मांस भून सकते हैं। अगर चर्बी कम है तो कढ़ाई के तले में तेल की पतली परत लगाकर अच्छी तरह गर्म करें.
3. मेमने को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह मांस में रस और रस को बरकरार रखेगा।
4. जबकि मांस भून रहा है, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
5. फिर छिली हुई लहसुन की कलियों को काट लें।
6. प्याज के टुकड़ों को कड़ाही में भेजें। हिलाओ, आँच को मध्यम से कम करो और तलना जारी रखो।
7. मांस में कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। मांस को हिलाओ और भूनें जब तक कि प्याज पारभासी न हो जाए।
8. आलू को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
9. विभाजित बर्तन उठाओ। यदि ऐसा कोई बर्तन नहीं है, तो एक बड़ा लें। तली हुई पसलियों को मांस के साथ बर्तन में व्यवस्थित करें।
10. बर्तनों में आलू डालें।
11. तेज पत्ता, नमक और पिसी काली मिर्च डालें। आप किसी भी मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा पिसी हुई मीठी पपरिका का उपयोग करता है।
12. खाने के ऊपर टमाटर का पेस्ट डालें। बर्तन को ढक्कन से बंद करें और ओवन को भेजें। 180 डिग्री चालू करें और 1 घंटे तक पकाएं।
13. परोसने से पहले मांस को आलू में डालें और गर्म, ताजा पका कर सेवन करें।
ओवन में आलू के साथ मेमने की पसलियों को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
