सब्जियों के साथ ओवन की पसलियों को बनाना एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह विशेष रूप से उन लोगों से अपील करेगा जो लंबे समय तक चूल्हे पर रहना पसंद नहीं करते हैं और खाना पकाने में समय व्यतीत करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हर किसी को सूअर का मांस पसंद होता है। उनमें से कई को पैन में तला जाता है या सॉस में स्टू किया जाता है। लेकिन यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें किसी हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है। मैंने सिर्फ उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखा और उन्हें ओवन में भेज दिया। आपको स्टोव पर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, सुनिश्चित करें कि कुछ भी नहीं जलता है या तरल वाष्पित नहीं होता है। सूअर का मांस पसलियों के बजाय, आप किसी अन्य प्रकार के मांस और शव के हिस्से का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। फिर मांस को पहले छोटे टुकड़ों में काटना होगा, या पूरे टुकड़े को सेंकना अच्छा होगा। किसी भी मामले में, मांस अधिक निविदा निकला, और पपड़ी गुलाबी और खस्ता हो जाएगी।
सब्जियां अपनी पसंद के हिसाब से डाल सकते हैं। गर्मियों में, बैंगन और मिर्च के साथ तोरी अच्छी होती है, और सर्दियों में गाजर के साथ क्लासिक आलू। विशेष रूप से यह व्यंजन उन लोगों को प्रसन्न करेगा जिनके पास अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर से समृद्ध फसल डालने के लिए कहीं नहीं है। पकवान के लिए सब्जियों को न छोड़ें। जितने अधिक होंगे, मांस उतना ही रसदार होगा। यह सब्जी के रस से संतृप्त होगा और यह संभावना नहीं है कि कोई इस तरह के पकवान के प्रति उदासीन रहेगा। और गृहिणियां, मुझे लगता है, फ्राइंग पैन या सॉस पैन में भूनने से ज्यादा खाना पकाने का यह तरीका पसंद आएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 1 किलो
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- बीट्स - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच
- सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच
- लहसुन - 5 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
ओवन में सब्जियों और सॉस के साथ पोर्क पसलियों को पकाना:
1. गाजर के साथ आलू छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटें: आलू को वेजेज में और गाजर को स्टिक्स में। सब्जियों को बेकिंग डिश में रखें। यह कांच, सिरेमिक या कच्चा लोहा हो सकता है।
2. चुकंदर को छीलकर धो लें और लहसुन से सुखा लें। सब्जियों पर साबुत लहसुन की कलियां फैलाएं, और बीट्स को मध्यम टुकड़ों में काट लें और सभी उत्पादों में भी मिला दें।
3. सूअर का मांस पसलियों को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अगर पसलियों पर बहुत अधिक चर्बी है, तो उसे काट लें। हालांकि अगर आपको इसकी अधिकता या वसायुक्त भोजन पसंद नहीं है तो आप इसे छोड़ सकते हैं। पसलियों को हड्डियों में काटें और सब्जियों के ऊपर रखें।
4. सॉस तैयार करें। सोया सॉस को प्याले में निकालिये, राई डालिये और सारे मसाले डाल दीजिये. हिलाओ और स्वाद लो। फिर नमक डालें।
5. पके हुए मैरिनेड को सब्जियों पर उदारता से छिड़कें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और डिश को बेक करने के लिए भेजें। इसे पहले घंटे के लिए बेक करें, इसे फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें, फिर इसे हटा दें और एक और आधे घंटे के लिए पकाते रहें। तब मांस में एक सुर्ख और खस्ता क्रस्ट होगा।
सब्जियों के साथ पोर्क पसलियों को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
