आप जैसे चाहें पोर्क पसलियों को पका सकते हैं। मांस स्वादिष्ट और तला हुआ, और दम किया हुआ, और बेक किया हुआ है। लेकिन सोया सॉस, सरसों और केचप में तला हुआ सूअर का मांस विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
वसायुक्त मांस की पसलियाँ सूअर के शव का एक बहुत ही स्वादिष्ट हिस्सा हैं। कई देशों में पसलियों को एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। पसलियों पर मांस शव का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा है, सबसे रसदार। वे न केवल संतोषजनक हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। यह डिश प्रोटीन, मैग्नीशियम, जिंक और लाइसिन से भरपूर है। पसलियां जल्दी से ताकत बहाल करने, हड्डी और हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती हैं। इसी समय, कई गृहिणियां यह नहीं जानती हैं कि उनका उपयोग कैसे किया जा सकता है, सिवाय सूप या स्टू को कैसे पकाने के लिए। आप सबसे सरल नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं: नमक, काली मिर्च और उन्हें एक पैन में भूनें। हालाँकि, यह बहुत सामान्य है। मैं समय निकालने और तैयारी को थोड़ा और विविध बनाने की सलाह देता हूं। सोया सॉस, सरसों, और केचप के साथ एक कड़ाही में तला हुआ सूअर का मांस पसलियों को पकाएं।
यह हार्दिक, सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन परिवार में पसंदीदा बन जाएगा। नुस्खा बहुत सरल है, और इसके साथ आप इस प्रकार के मांस से परिचित होना शुरू कर सकते हैं। नुस्खा के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, वे सभी सस्ती और बजटीय हैं। इस तरह के मांस की स्वादिष्टता को खरीदना कोई समस्या नहीं होगी, क्योंकि किसान नियमित रूप से ताजा सूअर का मांस आपूर्ति करते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन सब्जियों वाली कंपनी में तैयार किया जा सकता है। फिर आपको तुरंत मांस के साथ एक साइड डिश मिल जाएगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 248 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 1 किलो
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- केचप - 1 बड़ा चम्मच
सोया सॉस, सरसों और केचप में तली हुई पोर्क पसलियों की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को बहते ठंडे पानी में धोएं और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अतिरिक्त फिल्म और वसा काट लें। इस मामले में, सभी वसा को न काटें, हड्डियों पर वसा की छोटी परतों वाला मांस मौजूद होना चाहिए। पसलियों पर जितनी अधिक चर्बी होती है, पकवान उतना ही अधिक रसदार होता है।
पसलियों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और उन्हें हड्डियों से काट लें। इस समय तक, वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और पसलियों को रखें ताकि वे पंक्तिबद्ध हों।
यदि आप चाहते हैं कि मांस आपके मुंह में पिघल जाए, तो इसे सोया सॉस, सूखे जड़ी-बूटियों, मसालों, नींबू के रस, वाइन में 1-1.5 घंटे के लिए मैरीनेट करें … उपस्थित होना। लेकिन अगर खाली समय नहीं है, तो इस चरण को छोड़ दें।
2. पसलियों को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें और दूसरी तरफ पलट दें।
3. पैन में सरसों, केचप और सोया सॉस डालें।
4. भोजन को हिलाएं और उबाल लें। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और मांस को ढककर 20 मिनट तक उबालें। किसी भी साइड डिश के साथ पकाने के तुरंत बाद सोया सॉस, सरसों और केचप में गर्म तले हुए पोर्क रिब्स परोसें।
सोया-शहद के अचार में पसलियों को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
