एक प्रकार का अनाज के साथ मेमने की पसलियाँ एक साइड डिश और मांस दोनों हैं। एक प्रकार का अनाज मांस के रस के साथ लगाया जाता है, जो इसे सुगंधित और रसदार बनाता है, जबकि टुकड़े टुकड़े करता है। मैं इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक प्रकार का अनाज एक अनाज है जो गृहिणियों और रसोइयों के बीच सबसे अधिक मांग में है। इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। हालांकि, सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन एक प्रकार का अनाज है जिसे पिलाफ विधि के अनुसार पकाया जाता है। अगर कोई इस अनाज को नापसंद करता है, तो इस संस्करण में हर कोई पकवान की सराहना करेगा और अपने लिए अनाज का स्वाद खोजेगा।
आज मैं मेमने की पसलियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह "अपनी उंगलियों को चाटो" श्रृंखला से एक अद्भुत व्यंजन है। पकवान खाया जाता है और ईमानदारी से सभी की प्रशंसा की जाती है, और यहां तक कि जो भेड़ का बच्चा पसंद नहीं करते हैं। चूंकि इसका विशिष्ट स्वाद डिश में बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है। और जिन लोगों को मेमने को चबाना मुश्किल लगता है, वे भी भोजन की सराहना करेंगे, क्योंकि यहां, और व्यावहारिक रूप से चबाने की कोई आवश्यकता नहीं है, मांस स्वयं आपके मुंह में छिप जाएगा। इसके अलावा, यह व्यंजन भी बहुत स्वस्थ, पौष्टिक और सबसे महत्वपूर्ण, असामान्य है। मेमने एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उत्पाद एक दूसरे को अपना सर्वश्रेष्ठ देते हैं। और पकवान का एक अतिरिक्त प्लस - आपको खाना पकाने में बहुत समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। सामान्य तौर पर, भोजन के गुणों के बारे में सौ बार पढ़ने की तुलना में एक बार खाना बनाना और उसका स्वाद लेना बेहतर है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 142 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45-50 मिनट
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम
- मेमने की पसलियां - 800 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
एक प्रकार का अनाज के साथ मेमने की पसलियों की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. मेमने की पसलियों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें हड्डियों से काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें ताकि प्रत्येक पसली पर मांस और वसा की एक परत हो।
2. पैन को स्टोव पर रखें, तेल छिड़कें और अच्छी तरह गरम करें। जब मक्खन चटकने लगे, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। पसलियों को कड़ाही में रखें और तेज़ आँच पर रखें। मांस को यथासंभव व्यवस्थित करें ताकि टुकड़े एक दूसरे के संपर्क में न आएं। इस प्रकार, उन्हें स्टू के बजाय तला हुआ जाएगा। मांस को लगभग 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें।
3. एक मोटे तले वाला एक आरामदायक स्टीवन लें और उसमें पसलियों को रखें।
4. एक प्रकार का अनाज धोएं और मांस के ऊपर डालें। आपको हलचल करने की आवश्यकता नहीं है, इसे एक समान परत में रखा जाना चाहिए। इसे सिर्फ एक चुटकी नमक के साथ सीजन करें।
5. भोजन को पीने के पानी से भरें ताकि वह स्तर से एक उंगली ऊपर हो।
6. बर्तन को स्टोव पर रखें, तेज आंच चालू करें और उबाल लें। तापमान कम करें, सॉस पैन को ढक दें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, आँच बंद कर दें, लेकिन पैन को न खोलें। इसे एक गर्म तौलिये में लपेटें और इसे 10-15 मिनट के लिए बैठने दें। परोसने से पहले भोजन को सावधानी से हिलाएँ ताकि एक प्रकार का अनाज क्रश न हो और डिश को प्लेटों में विभाजित न करें।
स्ट्यूड लैम्ब लोई को पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
