प्याज और शतावरी के साथ तली हुई पसलियों को अक्सर परिचारिका द्वारा नहीं पकाया जाता है। लेकिन यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है, हालांकि सबसे सस्ता नहीं है। अगर आपको एक्सपेरिमेंट करना पसंद है तो मैं एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करती हूं। वीडियो नुस्खा।
शतावरी फलियां परिवार का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है, और इसके साथ व्यंजन स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल हैं। यह साधारण बीन्स से बिल्कुल अलग है: इसका स्वाद, रंग और बनावट अलग है। फलियां फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और शर्करा की उच्च सामग्री के साथ-साथ बड़ी मात्रा में सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ उपयोगी होती हैं। शतावरी पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है क्योंकि पेट से हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, इसके साथ भोजन हमेशा पौष्टिक होता है। इस पौधे में प्रोटीन भी होता है, जो शरीर की कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री है। शाकाहारियों और जो लोग उपवास कर रहे हैं, उनके लिए यह पशु प्रोटीन की जगह ले सकता है। अगर आप नए व्यंजन आजमाना पसंद करते हैं, तो प्याज और शतावरी के साथ तली हुई पसलियां आपके लिए हैं।
दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों द्वारा सब्जियों के साथ मांस के संयोजन को सबसे इष्टतम और स्वस्थ माना जाता है। सूअर के मांस की वजह से शतावरी रसदार और मुलायम रहती है। इसके अलावा, इसे लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसे तैयार होने में थोड़ा समय लगता है। आप शतावरी का उपयोग ताजा या जमे हुए कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप इस व्यंजन को पसंद करते हैं, तो गर्मियों में भविष्य के उपयोग के लिए शतावरी तैयार करें: इसे सर्दियों के लिए फ्रीजर में फ्रीज करें। यद्यपि आप इसे सुपरमार्केट में स्टैंड-अलोन के रूप में या जमी हुई सब्जियों के बैग में खरीद सकते हैं। प्याज और शतावरी के साथ तली हुई पसलियों के लिए एक साइड डिश के रूप में, कोई भी साइड डिश एकदम सही है: उबले हुए चावल, स्पेगेटी, आलू, दलिया।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 485 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 600 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- शतावरी - 300 ग्राम
- तुलसी या कोई अन्य साग - कुछ टहनियाँ
तली हुई पसलियों को प्याज और शतावरी के साथ पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. शतावरी को एक चलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। इसे एक सॉस पैन में भेजें, नमक डालें और पानी से ढक दें। उबालने के बाद, इसे धीमी आंच पर 4-5 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
2. उबले हुए शतावरी को पानी का गिलास करने के लिए चलनी पर झुकाएं। दोनों तरफ से सिरों को ट्रिम करें और आकार के आधार पर फली को 2-3 टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. सूअर के मांस की पसलियों को धोकर सुखा लें और हड्डियों में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 10 मिनट तक भूनें। फिर सूअर का मांस पसलियों को जोड़ें।
6. मांस और प्याज को निविदा तक भूनना जारी रखें। नमक और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम।
7. कटा हुआ शतावरी मांस पैन में भेजें।
8. खाद्य पदार्थों को मध्यम आँच पर 5-7 मिनट के लिए भूनें और भूनें।
9. खाना पकाने के अंत में, पैन में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और आँच से हटा दें। पकी हुई तली हुई पसलियों को पकाने के बाद प्याज और शतावरी के साथ परोसें।
शतावरी के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
