मेमने, आलू और बैंगन के बर्तन लंच या डिनर के लिए परोसे जाने वाले एक गर्म व्यंजन हैं। हार्दिक और स्वादिष्ट! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- मेमने, आलू और बैंगन के साथ बर्तनों का चरण-दर-चरण खाना बनाना
- वीडियो नुस्खा
मैं एक स्वादिष्ट जॉर्जियाई व्यंजन के लिए एक आधा भूला हुआ नुस्खा प्रस्तावित करता हूं - भेड़ के बच्चे, आलू और बैंगन के साथ बर्तन। पिछली सदी के 70 के दशक के मध्य में एक बर्तन में पके हुए बैंगन के साथ मेमने ने विशेष लोकप्रियता हासिल की। यह व्यंजन उन सभी को पसंद आएगा जो हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं, और जो सही खाते हैं। पकवान को पकाने में काफी समय लगता है, क्योंकि ओवन में सड़ जाता है। सब्जी के रस के तहत मेमने का मांस स्वादिष्ट, कोमल और व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में पिघल जाता है। यह किसी भी उत्सव की मेज के योग्य है। इसे तैयार करना आसान है, जल्दी और न्यूनतम प्रयास के साथ। यह सब्जियों को छीलने और काटने के लिए पर्याप्त है, मांस को टुकड़ों में काट लें और सब कुछ परतों में बर्तन में डालकर ओवन में डाल दें।
पकवान की संरचना बहुत सरल है: मांस, सब्जियां और मसाले। घर पर एक बर्तन में बैंगन और आलू के साथ मेमना सभी को पसंद आएगा। और यदि मेमना आपके स्वाद के लिए नहीं है, तो इसे किसी अन्य प्रकार के मांस से बदल दें। जॉर्जियाई नोटों के साथ पकवान अभी भी अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, हार्दिक और उज्ज्वल निकलेगा। यदि आपके पास अलग-अलग बर्तन नहीं हैं, तो भोजन को एक बड़ी मोटी दीवार वाली कड़ाही में पकाया जा सकता है। लेकिन भाग वाले बर्तनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उनमें सेवा करना सुविधाजनक है और आप रिजर्व में कई अतिरिक्त बर्तन बना सकते हैं। फिर आपको अगले दिन रात के खाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 289 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- मेमने - 700 ग्राम
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- बैंगन - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आलू - 3 पीसी।
- धनिया - गुच्छा
- टमाटर - 3 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
मेमने, आलू और बैंगन के साथ कदम से कदम खाना पकाने के बर्तन, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मेमने को धो लें, तौलिए से सुखाएं और सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में, इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. आलू छीलें, धो लें, बड़े क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में दूसरे पैन में भूनें।
3. बैंगन को धोकर सुखा लें, क्यूब्स में काट लें और कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि फल पुराने हैं, तो वे आमतौर पर कड़वा स्वाद लेते हैं। इसलिए सबसे पहले इसे नीले वाले से हटा दें। कटे हुए बैंगन को नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए बैठने दें। फिर बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
4. बेल मिर्च को बीज से अलग करके छील लें, क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में भूनें।
5. सभी तैयार तले हुए खाद्य पदार्थों को बर्तन में रखें। उन पर नमक, काली मिर्च, बारीक कटा लहसुन और सीताफल छिड़कें और थोड़ा पानी डालें। भोजन को पहले से गरम ओवन में १-१.५ घंटे के लिए १८० डिग्री पर भेजें। तैयार बर्तनों को पकाने के बाद मेमने, आलू और बैंगन के साथ परोसें। यह एक ताज़ा तैयार व्यंजन है जिसमें एक उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद होता है।
आलू के साथ बर्तन में मेमने को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
