स्वादिष्ट और सुगंधित। इसे खाना पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह युवा और अनुभवहीन गृहिणियों के अधिकार में होगा। बतख, मक्का और टमाटर के साथ सूप। हम इसे फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में बनाना सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
बत्तख, मक्का और टमाटर के साथ हल्का, कोमल और पौष्टिक सूप। इस पक्षी का शोरबा उत्कृष्ट निकला: सुगंधित, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट। उत्पाद अच्छी तरह से संयोजित होते हैं और एक दूसरे के पूरक होते हैं। पकवान हल्का होता है, जोश देता है और शरीर को ज़रूरत से ज़्यादा कुछ भी नहीं देता है। सब्जियों के मौसम में, यह व्यंजन सरल लेकिन स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के लिए पसंदीदा में से एक बन जाएगा। चूंकि यह सूप उज्ज्वल, सुगंधित है, इसका स्वाद समृद्ध है, लेकिन साथ ही यह सरल और हल्का है। टमाटर और मकई की प्राकृतिक मिठास का संयोजन सुखद ताजा स्वाद की गारंटी है। और सब्जियों के साथ तेल में पहले से तली हुई बत्तख पकवान को एक विशेष आकर्षण देगी, सूप के स्वाद को अधिक ठोस और वजनदार बना देगी। खाना पकाने की तकनीक के अनुसार, भोजन भूमध्यसागरीय व्यंजनों जैसा दिखता है, इसलिए इसे भूमध्यसागरीय शैली में तैयार किए गए व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
यह सूप सामान्य चिकन, बीफ या पोर्क पर पकाए गए पहले कोर्स का एक अच्छा विकल्प होगा। इस सूप के फायदों में से एक यह है कि इसे पकाने के लिए थोड़ा बतख की आवश्यकता होती है, और आप केवल हड्डियों और रिज के साथ भी प्राप्त कर सकते हैं। यद्यपि आप बत्तख को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं, जिसमें कोमल, आहार और पौष्टिक मांस होता है। नुस्खा के लिए, आप जमे हुए मकई का उपयोग कर सकते हैं या डिब्बाबंद मकई की कोशिश कर सकते हैं, मेरे पास कोब से ताजा अनाज है।
यह भी देखें कि तली हुई बत्तख और सब्जी का सूप कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 208 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- बत्तख - 300-400 ग्राम (कोई भी भाग)
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- कड़वी मिर्च - 1 पोड
- मकई - 1 कान
- पिसी हुई काली मिर्च - एक छोटी चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
बतख, मक्का और टमाटर के साथ सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. काले तन को हटाने के लिए बत्तख को लोहे के स्पंज से खुरचें। भीतरी वसा को हटाकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। बहते पानी के नीचे पक्षी को कुल्ला और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और अपने सूप में अपने मनचाहे मुर्गे के टुकड़े डालें। कुक्कुट को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आँच पर थोड़ा सा भूनें।
3. प्याज और गाजर छीलें, धो लें और मोटे तौर पर काट लें: गाजर - सलाखों में, प्याज - क्यूब्स में।
4. वनस्पति तेल में एक और फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर को पारदर्शी होने तक भूनें।
5. मकई को पत्तों से छीलिये और मकई को सिल से काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। गर्म मिर्च को छीलकर बारीक काट लें।
6. तले हुए मुर्गे को गाजर और प्याज के साथ कुकिंग पैन में रखें। गर्म मिर्च के साथ मकई के दाने डालें। कटे हुए टमाटर भी डाल दें।
7. भोजन को पीने के पानी, नमक और काली मिर्च के साथ डालें और तेज पत्ता मटर के साथ डालें। सूप को उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और 40-45 मिनट के लिए ढककर पकाएं। तैयार सूप को बत्तख, मकई और टमाटर के साथ जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें, 2 मिनट के लिए उबाल लें और क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
बत्तख का सूप बनाने की विधि भी देखें।
