गर्म सलाद फैशनेबल है। कद्दू शरद ऋतु की मुख्य सब्जी है। नाशपाती प्रयोग के लिए एक विस्तृत क्षेत्र है। इन उत्पादों को एक साथ मिलाकर, आप एक अद्भुत स्वादिष्ट भोजन प्राप्त कर सकते हैं। आप नीचे दी गई स्वादिष्ट रेसिपी का विवरण पा सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सलाद को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में स्वीकार किया जाता है। और कई लोगों को "गर्म सलाद" वाक्यांश सुनकर, यह बकवास लगता है। हालांकि, वास्तव में, ताजा, तली हुई या बेक्ड सब्जियों या फलों के साथ गर्म सलाद एक अच्छा समझौता है। शरद ऋतु मेनू के लिए एक अच्छा विकल्प कद्दू और नाशपाती के साथ एक गर्म जिगर का सलाद है।
पके शरद ऋतु के नाशपाती असामान्य रूप से हल्के और स्वादिष्ट सलाद का उत्पादन करते हैं। उनका उपयोग विभिन्न किस्मों में किया जा सकता है, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ और किसी भी सॉस के साथ अनुभवी। यह सब केवल कल्पनाओं और इच्छाओं पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि फल पका हुआ और बरकरार है।
कद्दू मुख्य शरद ऋतु अतिथि है, जिसका उपयोग अक्सर सूप, अनाज या पके हुए माल में किया जाता है। हालाँकि, यह फल सभी प्रकार के सलाद के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, उनकी भागीदारी वाले सलाद में कई लाभकारी गुण होते हैं। मीठे संतरे के गूदे में शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का लगभग पूरा स्पेक्ट्रम होता है।
खैर, जिगर सिर्फ सलाद में उपयोग के लिए बनाया गया है। इसकी विविधता कोई भी हो सकती है, मुख्य उत्पाद को आगे के पाक प्रसंस्करण से पहले ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 129 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- जिगर - 300 ग्राम
- कद्दू - 150 ग्राम
- नाशपाती - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - ड्रेसिंग के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार और इच्छानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
कद्दू और नाशपाती के साथ गरमागरम लीवर सलाद बनाना
1. लीवर को धो लें, फिल्म को छील लें, बर्तनों को काट लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. कद्दू का मोटा छिलका काट लें, बीज हटा दें और क्यूब्स या बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। नाशपाती धो लें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें। इसे मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
4. लीवर को पहले से गरम कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. इसे बहुत लंबे समय तक ज़्यादा न करें ताकि उत्पाद सूख न जाए। एक कांटा के साथ जिगर का एक टुकड़ा पियर्स, अगर साफ रस बाहर खड़ा होगा, इसे गर्मी से हटा दें, गुलाबी - आगे भूनें।
6. एक और कड़ाही में तेल में कद्दू को सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे ज्यादा देर तक न फ्राई करें, क्योंकि यह थोड़ा टाइट रहना चाहिए। नहीं तो अगर सब्जी ज्यादा पक गई है, तो पल्प नरम हो जाएगा और प्यूरी में बदल जाएगा।
7. अगला, कद्दू पकाने के बाद, नाशपाती को पैन में डालें। इसे 5 मिनट से ज्यादा नहीं भूनें। यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और नरम भी हो सकता है, जो नहीं होना चाहिए। तो इसे ज़्यादा मत करो।
8. तले हुए लीवर के टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
9. तले हुए नाशपाती के स्लाइस के साथ शीर्ष।
10. कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें।
11. भोजन के ऊपर सोया सॉस डालें और तिल या सूरजमुखी के बीज छिड़कें।
लीवर सलाद बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
