स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को पेनकेक्स पकाने में सक्षम होना चाहिए। हम आपको स्टार्च पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं, जो हमेशा प्राप्त होते हैं।
किसी भी टेबल पर सुर्ख, मुंह में पानी लाने वाले पैनकेक उपयुक्त रहेंगे। संडे ब्रेकफास्ट या गाला डिनर। पेनकेक्स मीठे या नमकीन हो सकते हैं, विभिन्न योजक के साथ - जड़ी बूटी, पनीर, आदि। किसी भी रूप में, वे न केवल बच्चों के बीच, बल्कि वयस्कों के बीच भी मांग में होंगे। आज हम आपको बताएंगे कि दूध में स्टार्चयुक्त पैनकेक कैसे बनाते हैं। आटे में स्टार्च डाला जाता है ताकि पेनकेक्स पतले और कोमल हों। इसे केवल ठंडे तरल में पेश किया जाता है, इसलिए रेफ्रिजरेटर से दूध (पानी) लेना बेहतर होता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 158 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ पेनकेक्स
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- दूध - 400 मिली (2 गिलास)
- अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल
- स्टार्च - 5 बड़े चम्मच। एल
- आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
दूध में स्टार्च के साथ पैनकेक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
1. अंडे के साथ किसी भी बेकिंग के साथ, एक बड़े कटोरे में चीनी और अंडे को मिलाकर शुरू करें। उन्हें कांटे से थोड़ा सा फेंटें। यदि आप मूर्खों के साथ पेनकेक्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो अंडे को चीनी के साथ नरम होने तक फेंटें।
2. अंडे में सारा आटा और सारा स्टार्च मिलाएं। अभी तक तरल न डालें।
3. मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक बड़ी गांठ न बन जाए। हमें ऐसा करने की आवश्यकता क्यों है? ताकि तैयार आटे में गुठलियां न पड़ें।
4. धीरे-धीरे हम अपने "गांठ" को हिलाते हुए दूध डालना शुरू करते हैं। यह आसानी से बिखर जाएगा। कुछ ही मिनटों में आपके पास एकदम सही पैनकेक आटा होगा।
5. देखें कि किस तरह का तरल पैनकेक बेस है। बेकिंग के दौरान पेनकेक्स को फटने से बचाने के लिए, ग्लूटेन को छोड़ने के लिए आटे को 15 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आप बेक कर सकते हैं।
6. एक अच्छी तरह से गरम फ्राई पैन में थोड़ा सा आटा डालें और इसे पूरी सतह पर गोलाकार गति में वितरित करें। प्रत्येक पैनकेक को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें। यहां आपको इसकी आदत डालने की जरूरत है। पैनकेक को दो पैन में तलना तेज़ होगा।
7. तैयार पैनकेक ढेर हो गए हैं। इन्हें नर्म रखने के लिए इन्हें पकाते समय ढक्कन से ढक दें। इन्हें स्टीम भी किया जाएगा। ये पेनकेक्स सभी प्रकार की फिलिंग को लपेटने के लिए आदर्श हैं।
8. अगर भरने के लिए कुछ नहीं है, तो पैनकेक को दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी के साथ छिड़कने का प्रयास करें। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। अमेरिका में ऐसे पैनकेक बरसात के गुरुवार को तैयार किए जाते हैं। लेकिन हम उनके साथ किसी भी दिन खुद को लाड़-प्यार कर सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. स्टार्च पर पतले पैनकेक कैसे पकाएं
2. बिना आटे के दूध के पैनकेक
