मध्यम रूप से मीठा, बहुत सुगंधित, मध्यम रूप से घना - मफिन। और चॉकलेट और अखरोट का संयोजन उन्हें वास्तव में स्वादिष्ट उपचार बनाता है। क्या आप ऐसे पके हुए माल बनाना चाहते हैं? इस समीक्षा को पढ़ें!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मफिन एक स्वादिष्ट, त्वरित और सरल मिठाई है। जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं तो वह हमेशा मदद करते हैं, और चाय परोसने के लिए कुछ भी नहीं है। चॉकलेट मफिन सबसे अच्छा विकल्प है। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और सामग्री हमेशा फ्रिज में उपलब्ध होती है। सिर्फ १५ मिनट और आटा तैयार है, ओवन में एक और १५ मिनट और घर के चारों ओर आकर्षक चॉकलेट सुगंध का बादल मंडराता है। तब यह असहमत होना असंभव है कि घर का बना केक सबसे स्वादिष्ट होता है, खासकर चॉकलेट की उपस्थिति के साथ।
यह एक स्पष्ट व्यवहार है जो नरम है, एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ, उच्च, सुगंधित और बहुत खूबसूरती से खत्म हो गया है। हवादार, झरझरा और मानो चॉकलेट से लथपथ, छोटे सुगंधित "मफिन" एक साधारण दिन को एक वास्तविक छुट्टी में बदल सकते हैं। अखरोट एक अच्छा कंट्रास्ट देते हैं, जिसे किसी भी अन्य नट्स से बदला जा सकता है। आप चॉकलेट या कोको पाउडर की खुराक को समायोजित करके स्वयं चॉकलेट नोटों के स्वाद को बढ़ा या घटा सकते हैं। उत्पाद के लिए उच्च कोको सामग्री के साथ अच्छी चॉकलेट खरीदना बहुत महत्वपूर्ण है, आदर्श रूप से 87% के साथ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 318 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- गेहूं का आटा - 120 ग्राम
- इंस्टेंट कॉफी - 5 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- मक्खन - 80 ग्राम
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- अखरोट - 50 ग्राम
चॉकलेट नट मफिन बनाना
1. एक बड़े, साफ कटोरे में, टूटे हुए चॉकलेट स्लाइस, इंस्टेंट कॉफी और मक्खन रखें।
2. बाउल को स्टीम रूम में भेजें और भोजन को पिघलाएं। जब मक्खन पिघल जाए तो प्याले को आंच से उतार लें। चॉकलेट के पिघलने तक इसे रोक कर न रखें, नहीं तो मक्खन उबलने लगेगा, जिससे उत्पाद सख्त हो जाएंगे।
3. खाना हिलाओ। चूंकि चॉकलेट पहले ही नरम हो चुकी है और मक्खन गर्म है, यह जल्दी से पिघल जाएगा और एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएगा।
4. एक बाउल में अंडे को फेंट लें और उसमें चुटकी भर नमक के साथ चीनी मिलाएं।
5. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे मात्रा में दोगुना न हो जाएं, नींबू का रंग प्राप्त करें और सतह पर बुलबुले बनाएं।
6. अंडे के द्रव्यमान को चॉकलेट मिश्रण में डालें।
7. मिक्सर से फिर से चिकना होने तक हिलाएँ।
8. आटे को छलनी से छान लें और तरल सामग्री वाले कटोरे में डालें। बेकिंग सोडा डालें।
9. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें, ताकि गुठलियां न पड़ें। अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में पीस लें। मध्यम टुकड़ों में तोड़ें और आटे में डालें।
10. आटा गूंथ कर पेपर टिन में डाल लें। आप लोहे के मफिन टिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें मक्खन से ब्रश करें। सिलिकॉन मोल्ड्स को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं होती है।
11. ओवन को 180 ° तक गरम करें और उत्पादों को 15-20 मिनट तक बेक करें। ओवन में बिताए गए समय के आधार पर, मफिन में नरम या सघन बनावट होगी।
12. उत्पादों पर आइसिंग शुगर छिड़कें और उन्हें चाय, कॉफी या आइसक्रीम के स्कूप के साथ टेबल पर परोसें।
नट्स और कस्टर्ड से चॉकलेट मफिन बनाने की विधि भी देखें।
