खाना पकाने में Quicania जलीय। साबुत अनाज के चयन और तैयारी की विशेषताएं। जंगली चावल के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए शीर्ष 7 व्यंजन। पानी चावल के साथ वीडियो व्यंजनों।
जंगली चावल उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी ज़िज़ानिया जलीय पौधे का खाद्य बीज है। वास्तव में, वे चावल नहीं हैं, लेकिन वे अनाज परिवार से संबंधित हैं। भारतीयों द्वारा पहली बार जंगली चावल का उपयोग खाद्य उत्पाद के रूप में किया गया था। उन्होंने इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में केवल 20 वीं शताब्दी के मध्य में विकसित करना शुरू किया, और धीरे-धीरे बढ़ते क्षेत्र में वृद्धि हो रही है। उत्पाद में हल्की अखरोट की सुगंध और हल्की मिठास के साथ सुखद उत्तम स्वाद है। साथ ही, यह प्रोटीन, अमीनो एसिड, बी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जिसकी बदौलत यह शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी माना जाता है। इसके अलावा, इसकी संरचना सोडियम में काफी कम है, इसमें कोई संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं है, जिसने इसे स्वस्थ खाने और शाकाहारियों के प्रशंसकों का पक्ष जीतने की अनुमति दी। आजकल हॉलीवुड स्टार्स की कई डाइट में जंगली चावल का इस्तेमाल किया जाता है।
स्टोर में पानी चावल कैसे चुनें?
विभिन्न प्रकार के निर्माताओं के जंगली काले चावल अब बड़े स्टोरों में उपलब्ध हैं। हालांकि, सभी सामान उच्च गुणवत्ता के नहीं हैं। हमारे देश के लिए, ऐसे उत्पादों को अभी भी विदेशी माना जाता है, इसलिए हर कोई एक मूल्यवान उत्पाद को बेईमान आपूर्तिकर्ताओं के नकली से अलग नहीं कर पाएगा।
पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें। उत्पाद की संरचना में जोखिमों का संकेत दिया जाना चाहिए।
तथ्य यह है कि दो उत्पाद हैं - जंगली चावल और काला चावल। और ये रचना और उपयोगिता के मामले में दो पूरी तरह से अलग प्रकार हैं। आम में से उनके पास केवल अनाज का काला रंग होता है। हालाँकि, आप अभी भी दृश्य निरीक्षण द्वारा उन्हें अलग कर सकते हैं। जंगली चावल के दाने लम्बे, पतले और सुइयों के समान होते हैं। और काले चावल के बीज छोटे और अधिक गोल होते हैं। और वांछित अनाज खरीदने के लिए, पारदर्शी पैकेजिंग में उत्पाद चुनना बेहतर होता है, जो आपको उपस्थिति का मूल्यांकन करने की अनुमति देता है।
जंगली चावल की उच्च लागत न केवल अद्वितीय पोषण मूल्य से निर्धारित होती है, बल्कि इस तथ्य से भी होती है कि फसल हाथ से की जाती है, और उपज, खेती की जटिलता के कारण, अन्य प्रकार के साबुत अनाज की तुलना में काफी कम है।.
जंगली चावल को ठीक से कैसे पकाएं?
इस साबुत अनाज के दानों में एक सख्त संरचना होती है, जिसके कारण पानी का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है - खाना पकाने के दौरान, यह एक साथ नहीं चिपकता है और एक सजातीय दलिया में नहीं बदलता है। लेकिन कुछ कमियां हैं, क्योंकि ऐसा साइड डिश हमेशा थोड़ा सूखा रहेगा, इसलिए इसे सॉस या ढेर सारी सब्जियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
जंगली चावल पकाने से पहले, अवांछित तत्वों को हटाने के लिए इसे छांटा जाता है।
तेजी से खाना पकाने के लिए, अनुभवी शेफ इसे कई घंटों तक पानी में भिगोने की सलाह देते हैं। अनाज को भरपूर पानी के साथ डाला जाता है और 8-12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें छानकर उबाला जाता है।
यदि समय की कमी है, तो ऐसी प्रक्रिया को दूसरे से बदला जा सकता है। ग्रोट्स के ऊपर उबलता पानी डालें और भाप लेने के लिए 1 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया में और तेजी आएगी।
जंगली चावल कैसे पकाएं:
- हम 1 से 3 के अनुपात में अनाज और पानी लेते हैं। एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें।
- चावल डालें, मिलाएँ, आँच को कम से कम करें, ढक दें और नरम होने तक पकाएँ। एक नियम के रूप में, एक प्रामाणिक निर्माता पैकेजिंग पर इंगित करता है कि जंगली चावल को कितना पकाना है। सबसे अधिक बार, समय 30-40 मिनट से 1 घंटे तक भिन्न होता है।
- जब दाना आकार में 3-4 गुना बढ़ जाए और थोड़ा खुल जाए, तो आंच से उतार लें। हम शेष तरल को हटाते हैं और इसे निर्देशानुसार उपयोग करते हैं।
जंगली चावल के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए शीर्ष 7 व्यंजन
यह साबुत अनाज अक्सर मांस, मछली, सब्जी के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन यह फल, नट्स, अंडे, समुद्री भोजन, मशरूम के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। कभी-कभी यह सलाद, सूप या पिलाफ के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। इस लेख में एकत्रित जंगली चावल पकाने की विधि आधुनिक गृहिणियों की क्षमताओं के अनुकूल है। उनकी विविधता अद्भुत है।
जंगली चावल पिलाफ
जब चावल की बात आती है, तो बहुत से लोग इस तरह के एक लोकप्रिय व्यंजन को पिलाफ मानते हैं। यह आमतौर पर सफेद चावल का उपयोग करके तैयार किया जाता है, लेकिन जंगली चावल का भी उपयोग किया जा सकता है। इससे पकवान का स्वाद अधिक रोचक और असामान्य हो जाएगा, और उपयोगिता में काफी वृद्धि होगी। इसके अलावा, आप हमेशा इस अनाज के दोनों प्रकारों को मिला सकते हैं, जिससे तैयार पकवान और भी अधिक परिष्कृत और पौष्टिक हो जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 380 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- वील - 500 ग्राम
- जंगली चावल - 150 ग्राम
- पानी या शोरबा - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर
- ताजा मेंहदी - 1 छोटा चम्मच
- हल्दी - 1 चम्मच
- लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- किशमिश - 0.5 कप
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- अजमोद - 30 ग्राम
जंगली चावल पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी:
- खाना पकाने की शुरुआत से एक घंटे पहले, हम उबलते पानी में अनाज को भाप देते हैं।
- हम किशमिश धोते हैं। इसे थोड़े समय के लिए गर्म पानी में भी भिगोया जा सकता है।
- इस समय, हम वील पट्टिका को संसाधित करते हैं, इसे अनावश्यक कणों से मुक्त करते हैं, और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हम मांस को पहले से गरम स्टीवन के तल पर फैलाते हैं, यदि आवश्यक हो, तो जंगली चावल से पिलाफ के लिए नुस्खा के अनुसार, वनस्पति तेल जोड़ें। धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- अगला, हम सब्जियों को साफ करते हैं। गाजर को पतले स्लाइस में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम इसे मांस में भेजते हैं और 10-15 मिनट के लिए उबालते हैं।
- लहसुन के सिर को अक्षुण्ण रहने दें, लौंग में विभाजित न करें। हम इसमें से ऊपरी सूखी भूसी का केवल एक हिस्सा निकालते हैं, जड़ों को चाकू से काटते हैं, यदि कोई हो, और ऊपरी भाग प्रत्येक लौंग को थोड़ा खोलने के लिए।
- चावल को निथार लें और अनाज को अच्छी तरह से धो लें। इसे मांस के लिए एक स्टीवन में डालें, पानी डालें, स्वाद और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, शीर्ष पर लहसुन और बे पत्ती का सिर डालें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से निकल न जाए। लहसुन और तेज पत्ता निकाल कर हल्के हाथों मिला लें।
- वील के साथ जंगली चावल का पुलाव तैयार है!
मशरूम के साथ जंगली चावल
त्सित्सानिया के बीजों का उत्कृष्ट स्वाद और इसकी सुखद सुगंध विभिन्न मशरूमों द्वारा पूरी तरह से पूरक हैं। उन्हें ताजा या जमे हुए, और सूखे दोनों तरह से लिया जा सकता है। जंगल के उपहारों के साथ जंगली चावल पकाने के व्यंजनों में विभिन्न जड़ी-बूटियों और सब्जियों को भी मिलाया जाता है। अखरोट और क्रैनबेरी एक विशेष स्वाद देते हैं।
अवयव:
- जंगली चावल - 2 कप
- पानी - 5 बड़े चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच
- मशरूम - 350 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच
- अखरोट - 6 पीसी।
- क्रैनबेरी - 200 ग्राम
- हरी मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर -1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- अजवाइन - ३ डंठल
- अजमोद - 30 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
मशरूम के साथ जंगली चावल को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- पूर्व-भिगोने के बाद, एक कोलंडर का उपयोग करके नल के नीचे सिट्सिया को कुल्ला। एक सॉस पैन में रखें, पानी भरें और थोड़ा नमक डालें। ढक्कन के नीचे उबालने के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, एक गहरे फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गरम करें, गर्मी कम करें और कटा हुआ मशरूम और प्याज डालें। हिलाना न भूलें।
- रास्ते में, हम अन्य सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं। यदि केवल सूखे क्रैनबेरी उपलब्ध हैं, तो हम उन्हें पानी में भिगो देंगे, यदि जमे हुए हैं - डीफ्रॉस्ट, यदि ताजा हैं - तो जामुन को धो लें। काली मिर्च, गाजर, अजवाइन और लहसुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें। लेकिन यह बेहतर होगा कि टुकड़े बहुत छोटे न हों - इससे अधिक रस बरकरार रहेगा। सभी निर्दिष्ट उत्पादों को मशरूम के साथ पैन में डालें और नरम होने तक एक साथ उबाल लें।
- खाना पकाने की शुरुआत से 40 मिनट के बाद, जब अनाज पहले ही खुल गया है, बाकी पानी निकाल दें। इसके बाद, चावल को सब्जियों के साथ एक पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।स्वादानुसार, कटे हुए पार्सले के साथ क्रश करें और ढक दें।
- इसे और १० मिनट के लिए तैयार होने दें, फिर इसे बंद कर दें और चावल को सब्जी के रस में भीगने दें।
- पकवान तैयार है! मशरूम के साथ जंगली चावल को साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्मागर्म परोसें।
चिकन के साथ जंगली चावल
चिकन मांस के साथ संयुक्त चावल के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। इन दो उत्पादों के स्वाद को सोया सॉस, शहद और सरसों के अचार के साथ पूरक किया जा सकता है। परोसते समय ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। इसके अलावा, यह व्यंजन टमाटर या बेर की चटनी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फोटो में भी, चिकन के साथ जंगली चावल अविश्वसनीय रूप से आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं।
अवयव:
- जंगली चावल - 100 ग्राम
- पानी - 250 ग्राम
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- सोया सॉस - 50 ग्राम
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- फ्रेंच सरसों की फलियाँ - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- स्वादानुसार काली मिर्च का मिश्रण
चिकन के साथ जंगली चावल को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- चिकन के साथ जंगली चावल पकाने में साबुत अनाज को पहले से भिगोना भी शामिल है। यदि आप इसे उबलते पानी के साथ करते हैं, तो उसी समय आप मांस घटक तैयार करना शुरू कर सकते हैं, जिसके लिए अचार बनाना आवश्यक है।
- हम चिकन जांघों को अच्छी तरह धोते हैं। यदि आप कैलोरी की संख्या कम करना चाहते हैं और पकवान को अधिक आहार बनाना चाहते हैं, तो आप त्वचा को हटा सकते हैं।
- एक गहरे बाउल में सोया सॉस, शहद, राई और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण में मीट के टुकड़ों को अच्छी तरह डुबोकर 1 घंटे के लिए उसी जगह पर मैरिनेट होने के लिए रख दें।
- आवंटित समय बीत जाने के बाद, हम पानी को उबालने के लिए रख देते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एक कोलंडर में नल के नीचे कुल्ला, एक सॉस पैन में रखें और इसे नमकीन पानी से भरें। हम कम गर्मी पर डालते हैं और ढक्कन बंद कर देते हैं।
- फिर हम मांस को मैरिनेड से निकालते हैं और एक पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
- पैन से बचा हुआ पानी निकाल दें और चावल को मांस में डालें। ऊपर से मैरिनेड डालें और धीमी आँच पर और १० मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। अगर डिश सूखी है, तो आप थोड़ा पानी या तेल डाल सकते हैं। जंगली चिकन चावल तैयार है!
सब्जियों के साथ जंगली चावल
सब्जियों के साथ स्वादिष्ट जंगली चावल के व्यंजन शाकाहारी या दुबले मेनू के लिए बहुत अच्छे हैं। वे आपको महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, अमीनो एसिड, विटामिन, असंतृप्त फैटी एसिड की आपूर्ति को फिर से भरने की अनुमति देते हैं। वे कमजोर शरीर द्वारा भी आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, और वयस्कों, बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपयोगी होंगे। यह डिश टोमैटो सॉस के साथ बहुत अच्छी लगती है।
अवयव:
- जंगली चावल - 100 ग्राम
- पानी - 200 ग्राम
- ब्रोकोली - 100 ग्राम
- फूलगोभी - 100 ग्राम
- बैंगन - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- अजवाइन - 1 पीसी।
- नींबू - 1/2 पीसी।
- कसा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम
- नमक और मसाले स्वादानुसार
सब्जियों के साथ जंगली चावल को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- सबसे पहले हम चावल तैयार करते हैं। हम इसे भाप देते हैं और इसे निविदा तक उबालते हैं।
- हम दोनों प्रकार की गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करते हैं और एक ब्लेंडर में छोटे तत्वों में पीसते हैं, बिना घी के गठन के लिए। एक पैन में परिणामस्वरूप द्रव्यमान को वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें और गोभी में डाल दें। नरम होने तक उबालें।
- चावल को छान कर सब्जियों में डाल दें। ऊपर से अदरक छिड़कें और आधा नींबू निचोड़ें, नमक निचोड़ें और अपने पसंदीदा मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं, धीमी आंच पर एक और 10 मिनट तक उबालें। फिर इसे बंद कर दें और इसे 30 मिनट तक पकने दें।
- पकवान तैयार है! सब्जियों के साथ जंगली चावल को अधिक प्रभावी ढंग से परोसने के लिए, लेट्यूस के पत्तों को एक चौड़ी सपाट प्लेट के नीचे रखा जाता है। पफ सलाद के लिए एक चम्मच या एक पाक अंगूठी का उपयोग करके चावल को एक सुंदर स्लाइड में रखा जाता है, और शीर्ष पर सॉस से सजाया जाता है।
जंगली चावल के साथ बतख
चावल के साथ बत्तख एक उत्कृष्ट सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक उत्सव का व्यंजन है। ऐसा पकवान किसी भी टेबल की सजावट है। खाना पकाने की प्रक्रिया सबसे आसान और सबसे छोटी नहीं है, लेकिन परिणाम इसकी स्वादिष्ट उपस्थिति में हड़ताली है। बतख के साथ जंगली चावल के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन सबसे शानदार ओवन में भरवां पोल्ट्री खाना बनाना है।
अवयव:
- बतख - 1 पीसी।
- जंगली चावल - 2 बड़े चम्मच
- हरा सेब - 1 पीसी।
- नारंगी - 1 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- कॉन्यैक - 100 ग्राम
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- कार्नेशन - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस - 4 पीसी।
- काली मिर्च - 4 पीसी।
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
- केसर - 1/4 छोटा चम्मच
- नमक - 1/2 टेबल स्पून एल
जंगली चावल के साथ बतख कैसे पकाने के लिए कदम से कदम:
- जंगली चावल के साथ बत्तख सबसे स्वादिष्ट होती है यदि आप इसे पहले से मैरीनेट करते हैं, उदाहरण के लिए, इच्छित तैयारी से एक दिन पहले। ऐसा करने के लिए, हम शव को अच्छी तरह से धोते हैं, गर्दन काट देते हैं और गिलेट्स को हटा देते हैं (उन्हें फेंक न दें, लेकिन उन्हें अलग से मोड़ें)। एक अलग कंटेनर में ब्रांडी, सरसों और सोया सॉस मिलाएं। मिश्रण से पक्षी को अच्छी तरह पानी दें। अलग से, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शव के अंदर मैरिनेड मिलना निश्चित है। इसके बाद, हम अपने वर्कपीस को रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। यदि आप पकवान को पहले से तैयार नहीं कर सकते हैं, तो इसे कई घंटों तक मैरीनेट करने के लिए पर्याप्त होगा।
- बतख वांछित स्थिति में पहुंचने के बाद, हम खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले चावल को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबाल लें।
- सेब और संतरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। लहसुन को किसी भी तरह से पीस लें - इसे एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है या बेहतरीन ग्रेटर पर कद्दूकस किया जा सकता है।
- एक बर्तन में उबले चावल, तैयार फल और लहसुन मिलाएं। इसमें मक्खन मिलाएं। अगर चावल ठंडे हैं, तो मक्खन को माइक्रोवेव या स्टीम बाथ में पिघला लें ताकि चावल अच्छे से बह जाएँ। हम उस अचार को भी डालते हैं जिसमें बतख थी, स्वाद जोड़ें।
- एक अलग करछुल या छोटे सॉस पैन में गर्दन और ऑफल डालें, उसमें पानी भरें, लौंग, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें, नमक डालें और उबाल लें। यह बतख को ओवन में डालने के लिए शोरबा होगा।
- हम चावल को शव के अंदर रखते हैं ताकि चावल बाहर न फैलें, किनारे को एक बड़े कटार से सील करें या इसे एक धागे से सीवे। पक्षी के अंग पतले होते हैं और तेजी से बेक होते हैं - ताकि वे जलें नहीं, अनुभवी शेफ उन्हें पन्नी में लपेटने या शव को अधिक कसकर बांधने की सलाह देते हैं।
- एक गहरी बेकिंग शीट में एक वायर रैक रखें और उस पर हमारी बत्तख रख दें। हम 170 डिग्री के तापमान पर 1, 5 घंटे के लिए बेक करते हैं, हर 30 मिनट में पलटते हैं और तैयार शोरबा के साथ डालते हैं।
- जंगली चावल से भरी बत्तख तैयार है! एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, एक बड़ा अंडाकार व्यंजन लें।
अनानास के साथ जंगली चावल का सलाद
Tsitsania तेजी से साइड डिश के रूप में नहीं, बल्कि सलाद के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद सुखद है, लेकिन साथ ही इसका उच्चारण नहीं किया जाता है, इसलिए, यह अन्य अवयवों को अच्छी तरह से खोलने की अनुमति देता है, पूरे पकवान में पौष्टिक मूल्य और तृप्ति जोड़ता है।
अवयव:
- जंगली चावल - 100 ग्राम
- पॉलिश चावल - 100 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- सूखे खुबानी - 0.5 बड़े चम्मच।
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 4 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- हल्दी - 1 चम्मच
- लेट्यूस ग्रीन्स या अरुगुला - 100 ग्राम
- पानी - चावल पकाने के लिए
अनानस के साथ जंगली चावल सलाद की चरणबद्ध तैयारी:
- हम चावल की दोनों किस्मों को तैयार करते हैं और निविदा तक उबालते हैं।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। काली मिर्च, अनानास और सूखे खुबानी को मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में पीस लें। लहसुन को चाकू से काट लें या प्रेस से गुजरें।
- एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ पहले से गरम करें। प्याज़ डालकर भूनें। फिर काली मिर्च, लहसुन और सूखे खुबानी डालें। सूखे खुबानी के नरम होने तक 5-10 मिनट तक भूनें।
- अंत में, वाइल्ड राइस सलाद की सभी सामग्री को एक सुविधाजनक कंटेनर में मिलाएं। हल्दी छिड़कें, मिलाएँ। हम इसे एक आम खूबसूरत डिश पर या भागों में फैलाते हैं। जड़ी बूटियों और चेरी टमाटर को आधा में काटें। जंगली चावल का सलाद तैयार है!
झींगा के साथ जंगली चावल
अनाज के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है। स्वाद और सुगंध का एक शानदार कॉकटेल रोजमर्रा के मेनू और उत्सव दोनों को सुशोभित करेगा। कई लोगों के लिए झींगा न केवल अपने स्वाद के लिए, बल्कि पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के लिए भी पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। और जंगली चावल और मलाईदार केसर की चटनी के संयोजन में, वे और भी अधिक वांछनीय हो जाएंगे।
अवयव:
- जंगली चावल - 50 ग्राम
- टाइगर झींगा - 5 पीसी।
- क्रीम - 100 ग्राम
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 20 मिली
- नींबू का रस - 20 मिली
- केसर - स्वाद के लिए
झींगा के साथ जंगली चावल का सलाद तैयार करना:
- हम पहले से जित्सानिया अनाज तैयार करते हैं ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में देरी न हो। नरम होने तक उबालें और पैन से अतिरिक्त तरल निकाल दें। इस तरह के पकवान के लिए, आप ओवन में जंगली चावल पका सकते हैं, पानी के साथ सामान्य अनुपात और निर्माता द्वारा निर्धारित समय सीमा को देखते हुए।
- चिंराट को डीफ्रॉस्ट करें, और फिर 3-4 मिनट के लिए निविदा तक उबाल लें। इसे ठंडा कर लें। हम केवल पूंछ छोड़कर, खोल को हटा देते हैं।
- केसर को एक गहरी प्लेट में रखें, गरम क्रीम से कुछ मिनट के लिए भर दें।
- छिलके और कटे हुए प्याज को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
- प्याज में मलाई और नींबू के रस के साथ केसर डालें। धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें। हम जोड़ते हैं। द्रव्यमान सजातीय बनने के लिए, हम इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पंच करते हैं।
- एक प्लेट में चावल का ढेर रखें, उसके ऊपर पर्याप्त केसर की चटनी भर दें और किंग प्रॉन के साथ पकवान परोसना समाप्त करें। यदि वांछित हो तो जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। जंगली झींगा चावल तैयार है!
