हमारी साइट से एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार मांस भरने के साथ एक रोल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित निकला। यह पतले आटे और सुगंधित मांस भरने का सही संयोजन है। उत्पाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। वीडियो नुस्खा।
मीट रोल एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। रोल तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसलिए इसे किसी भी कारण से तैयार किया जा सकता है। यह सैंडविच के बजाय एक कप चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के लिए उपयुक्त है, दोपहर के भोजन के लिए शोरबा या सूप की प्लेट के साथ, बुफे टेबल के लिए, दिन के किसी भी समय एक त्वरित नाश्ता, इसे लेना सुविधाजनक है अपने साथ और बच्चों को स्कूल दें। इसके अलावा, नरम और खस्ता आटे में रसदार कीमा बनाया हुआ मांस उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। और सामान्य तौर पर इसे घर के रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाने के लिए बेक किया जा सकता है।
इसके अलावा, न केवल कीमा बनाया हुआ मांस भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। गोभी, मछली, जिगर या मशरूम कीमा के साथ रोल स्वादिष्ट है। आप खुबानी या सेब जैम, किशमिश के साथ दही, या ताजे फल और जामुन जैसी मीठी टॉपिंग भी बना सकते हैं। समुद्री विकल्प। इसलिए, आटा तैयार करने के बाद, आप इससे कई तरह के फिलिंग के साथ कई रोल बना सकते हैं। किसी भी मामले में, पकवान आपको इसके निर्माण में आसानी, सामर्थ्य, कम श्रम लागत और समय से प्रसन्न करेगा।
रोल के लिए आटा कोई भी हो सकता है: अखमीरी, पफ, खमीर, आदि। मुख्य बात यह है कि यह अच्छी गुणवत्ता का है। एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल रोल, इस रेसिपी के अनुसार पतले फिलो आटे से प्राप्त किया जाता है या, जैसा कि इसे ड्राफ्ट भी कहा जाता है। अपने स्वाद के अनुसार कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस लें। मेरे पास आज सूअर का मांस है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 260 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 50 मिनट
अवयव:
- आटा - 400 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 30 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी प्रकार का) - 300 ग्राम
- पीने का पानी - 180 मिली
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मसाले और मसाले भरने के लिए - स्वाद के लिए कोई भी
मांस भरने के साथ रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक बाउल में बर्फ का पानी डालें।
2. वनस्पति तेल के साथ अंडे जोड़ें।
3. मैदा और एक चुटकी नमक डालें।
4. आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें, ताकि वह बर्तन और हाथों की दीवारों से चिपक जाए। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
5. इसी बीच फिलिंग तैयार कर लें। मांस धोएं, फिल्मों को नसों से काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें। प्याज को भी छीलकर मोड़ लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं।
6. आटे को बहुत पतली परत में बेल लें। इसकी मोटाई 1-2 मिमी से 3-4 मिमी तक हो सकती है। आप इसे जितना पतला बेलेंगे, रोल उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।
7. आटे पर भरावन फैलाएं, सभी तरफ एक मुक्त किनारा छोड़ दें, जो कीमा बनाया हुआ मांस को कवर करने के लिए मोड़ो।
8. आटे को बेल कर बेल लें।
9. तैयार रोल्स को सीवन के साथ बेकिंग डिश में रखें और उन्हें अंडे या मक्खन से ब्रश करें ताकि रोल में सुनहरा भूरा क्रस्ट हो।
10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और रोल्स को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, क्योंकि आटा बहुत पतला है। मीट रोल को गर्मागर्म या ठंडा परोसें।
मांस और अंडे के साथ खमीर आटा रोल बनाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
