माफ़ई और इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री। बर्मी अंगूर के उपयोगी गुण और इसके उपयोग के लिए मतभेद। इसके बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य बताते हुए इस फल के साथ व्यंजन बनाने की विधि।
बर्मी अंगूर के लाभ
जब बात उनके स्वास्थ्य की आती है तो यह फल कई मानवीय समस्याओं को हल करने में सक्षम होता है। माफ़ी के लाभ इस प्रकार हैं:
- एनीमिया का इलाज … बर्मी अंगूर में आयरन की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, कम हीमोग्लोबिन के मामले में, इस उत्पाद के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
- प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना … माफ़ई में विटामिन सी की समृद्ध सामग्री अधिक काम या अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के कारण शरीर द्वारा खोए गए कार्यों की बहाली में योगदान करती है।
- महिलाओं की समस्या … भारी माहवारी के साथ, महिलाओं को मौजूदा समस्या के लक्षणों को कम करने के लिए बर्मी अंगूर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
- शराब के परिणामों का उन्मूलन … जो लोग शराब पीना पसंद करते हैं उनके शरीर में अक्सर मैग्नीशियम की कमी हो जाती है। माफ़ई का उपयोग करते समय हैंगओवर सिंड्रोम कम हो जाता है जबकि एक और गिलास नशीला पेय लेने की इच्छा कम हो जाती है।
- सिस्टिटिस उपचार … माफ़ई में काफी मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसका मतलब यह है कि इसका इस्तेमाल करते समय बिना जरूरी कारण के एक बार फिर से टॉयलेट जाने की इच्छा कम हो जाती है।
- वजन घटाने का उपाय … इस तथ्य के बावजूद कि बर्मी अंगूर में आसानी से पचने योग्य चीनी की काफी बड़ी मात्रा होती है, उन्हें एक आहार उत्पाद माना जाता है।
- विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन … माफ़ई में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका सफाई प्रभाव होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
- अनिद्रा का इलाज … जो लोग इस समस्या से पीड़ित हैं उन्हें बर्मी अंगूर का सेवन करने के बाद इस संबंध में सुधार दिखाई देता है। बिना किसी अशांतकारी दृष्टि के नींद गहरी हो जाती है।
माफई का उपयोग करते समय आपको लोहे की अधिक मात्रा से डरना नहीं चाहिए। यह एक गैर विषैले यौगिक के रूप में मानव शरीर में प्रवेश करता है। नतीजतन, मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस पदार्थ की अधिकता बिना किसी समस्या के हटा दी जाती है।
mafai के उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद
यहां तक कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी किसी व्यक्ति में शरीर की सबसे नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करने में सक्षम होते हैं। माफ़ई के लिए मतभेद आमतौर पर इसके उपयोग के निम्नलिखित पहलुओं से संबंधित हैं:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता … हर व्यक्ति एक विदेशी फल के सेवन के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया करने में सक्षम नहीं है। सबसे अच्छा, वह पित्ती के साथ उतर जाएगा, लेकिन क्विन्के की एडिमा की संभावना है।
- पेट की बढ़ी हुई अम्लता … अपने आप में, पके माफ़ई फल का भी चिपचिपा स्वाद होता है। यह विशिष्ट अम्लता मतली से राहत के लिए अच्छा है, लेकिन स्पष्ट गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस के लिए नहीं।
- गर्भावस्था … बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, माफ़ी को सेब या नाशपाती से बदलना बेहतर होता है। डॉक्टरों की इस चेतावनी का कारण यह है कि बर्मी अंगूर पेट में किण्वन पैदा कर सकता है, जो एक स्थिति में एक महिला के लिए अवांछनीय है।
- स्तनपान … कई बच्चे जन्म के बाद पेट में ऐंठन से पीड़ित होते हैं, जिसे उनकी मां द्वारा इस उत्पाद को खाने से उकसाया जा सकता है।
माफ़ई लेने के लिए कुछ मतभेद हैं। हालांकि, इतने छोटे प्रतिबंध के बावजूद, आपको अपने मेनू में बर्मी अंगूर का सावधानी से उपयोग करना चाहिए।
माफ़ी खाने-पीने की रेसिपी
अपने आहार को अधिकतम करने के लिए विविधता लाने के लिए दक्षिणी अक्षांशों से इस तरह के उपहार का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाना चाहिए। माफ़ई व्यंजनों को उनकी विशिष्टता से अलग किया जाता है, क्योंकि स्वयं फल प्राप्त करना काफी कठिन हो सकता है।
सबसे आम खाद्य पदार्थ और पेय:
- पैराडाइज कॉकटेल … इसे तैयार करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि इस फल की हड्डी बहुत कड़वी होती है और गूदे से अलग करना मुश्किल होता है। माफ़ई के रसीले हिस्से को उसके मूल भाग से काटने के बाद, आपको इसे दो कीवी, एक नींबू और अनानास के गूदे के साथ एक ब्लेंडर में संसाधित करने की आवश्यकता है। इस तरह के स्फूर्तिदायक पेय को उपयोग करने से पहले ठंडा करने की सलाह दी जाती है या इसमें एक-दो बर्फ के टुकड़े फेंके जाते हैं।
- मलेशियाई आइसक्रीम … सभी के लिए परिचित आइसक्रीम को बर्मी अंगूर के साथ दिलचस्प रूप से पूरक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए फूलदान में आइसक्रीम के तीन गोले रखें और उनमें माफई की चाशनी भर दें। आप इसे 4 बड़े चम्मच चीनी को अंगूर के गुच्छे के गूदे के साथ मिलाकर और इन सामग्रियों को पानी के स्नान में तब तक हिलाते हुए तैयार कर सकते हैं जब तक कि एक मीठा द्रव्यमान न बन जाए।
- फल स्टू … इसे तैयार करने के लिए, आपको अदरक, दालचीनी, जायफल और नींबू के रस के रूप में मसाले के साथ 1 किलो माफई को उबालना होगा। आप परिणामस्वरूप पकवान में अनार जोड़ सकते हैं, जो चावल या एक प्रकार का अनाज के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट बना देगा।
- माफ़ई जेली … इस फल के गूदे से रस निकालने के बाद, इसे कम गर्मी पर गर्म करना और 40-45 मिनट तक उबालना आवश्यक है। इस मामले में, किसी को 1 लीटर तरल प्रति 150 ग्राम आटे के अनुपात से आगे बढ़ना चाहिए, जिसे बाद में मुख्य उत्पाद में जोड़ा जाना चाहिए। इस तरह के खाना पकाने का एक और 10 मिनट पकवान तैयार होने के लिए पर्याप्त है। परिणामी द्रव्यमान को ठंडा किया जाना चाहिए और यदि वांछित हो, तो इसमें व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
- बर्मी अंगूर जाम … जो लोग सर्दियों के मौसम के लिए पहले से तैयारी करना पसंद करते हैं, उनके लिए यह नुस्खा उपयुक्त है। ऐसा फल जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए इसे समय पर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। जाम के लिए अधिक पके फलों को छोड़ना और जाम के लिए घने जामुन लेना बेहतर है। उनमें से बीज निकालने के बाद, माफ़ी को चाशनी के साथ डालना आवश्यक है। इस तरह के मीठे उत्पाद को तब तक पकाना आवश्यक है जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए। बहुत गाढ़ा जाम फिर चीनी जल्दी और पेस्ट्री केक लगाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है।
- प्रोवेनकल गोभी … इस व्यंजन में एक छिलके वाले सेब में लिंगोनबेरी (150 ग्राम), माफई (150 ग्राम) और कटी हुई गोभी (0.5 किग्रा) मिलाना शामिल है। इन सभी सामग्रियों को वनस्पति तेल में उबाला जाता है, इसके बाद 15 ग्राम चीनी और 15 मिली सेब साइडर सिरका मिलाया जाता है।
- पेटू मिठाई … इसे तैयार करने के लिए, माफ़ी में अतिरिक्त उत्पाद जैसे गन्ना चीनी, कोको पाउडर और वैनिलीन मिलाएं। सभी सूचीबद्ध सामग्री को प्रीमियम आटा और मिश्रित माफ़ाई पल्प जोड़कर मिश्रित किया जाना चाहिए। परिणाम एक नाजुक मिठाई है जिसे आधे घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए।
- ओरिएंटल में ओक्रोशका … गर्मियों में ठंडे सूप विशेष रूप से अच्छे होते हैं। इस डिश को तैयार करने के लिए माफई के गूदे को हड्डी से अलग करना जरूरी है। परिणामस्वरूप मीठा और खट्टा उत्पाद बारीक कटा हुआ होना चाहिए। इस व्यंजन का आधार दो उबले हुए आलू, एक गाजर, डिब्बाबंद हरी मटर (वैकल्पिक), तीन अंडे, चिकन का एक छोटा टुकड़ा और क्वास (मट्ठा) है। सूचीबद्ध अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए और उनमें बर्मी अंगूर के कुचले हुए गूदे के रूप में ज़ेस्ट मिलाया जाना चाहिए।
- दिलचस्प पुलाव … इस पाक कृति को बनाते समय, आपको तीन माफई फल लेने और उन्हें छीलने की जरूरत है। परिणामी गूदे को सोया या जैतून के तेल में मशरूम (शैंपेन या दूध मशरूम) के साथ तला जाना चाहिए। फिर परिणामी द्रव्यमान को 5-6 अंडे, पूर्व-नमक और काली मिर्च पुलाव के साथ डालना चाहिए।
- रस में ही सूअर का मांस … इस व्यंजन को आजमाने के लिए, आपको इसे एक विशिष्ट नुस्खा के अनुसार मैरीनेट करना होगा। बर्मी अंगूर के गूदे को एक चम्मच सिरका और तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस तरह के अचार को एक दिन के लिए रखा जाना चाहिए, ताकि इसके साथ बारीक कटा हुआ सूअर का मांस संसाधित किया जा सके। इस तरह के एक जलसेक में लथपथ, इस तरह के प्रसंस्करण के कुछ घंटों के बाद मांस उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।फिर यह मैश किए हुए आलू या चावल के रूप में एक साइड डिश के साथ उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा।
बर्मी अंगूर के बारे में रोचक तथ्य
फल का नाम ही कुछ लोगों को भ्रमित कर सकता है। माफ़ई का अंगूर से वही रिश्ता है जो सहिजन से मूली का है। इस उत्पाद को पूरी तरह से अलग पौधे उप-प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए।
पेटू का मानना है कि इसका मुख्य दोष गूदे को बड़े बीजों से अलग करने में कठिनाई है। नतीजतन, इस समस्या के कारण अधिकांश महंगे उत्पाद खत्म हो जाते हैं।
इस उत्पाद की शराब बस अद्भुत है, क्योंकि यह एक मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करती है। साथ ही, एनोथेरेपी (एक समान पेय के साथ उपचार) कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के लिए अद्भुत काम कर सकती है। इस मामले में, हम शराब की मध्यम खपत के बारे में बात कर रहे हैं, जिसकी एक खुराक दिन में दो गिलास से अधिक नहीं होनी चाहिए।
हाल ही में, कॉस्मेटोलॉजी में अंगूर का उछाल एक दिलचस्प विषय बन गया है। बर्मी फल का गूदा हेयर मास्क बनाने के लिए आदर्श है, साथ ही चेहरे पर बढ़े हुए छिद्रों को कम करने के लिए क्रीम, जो कॉमेडोन की उपस्थिति को भड़काते हैं।
माफ़ी के बारे में वीडियो देखें:
जब गैस्ट्रोनॉमिक मामलों की बात आती है तो माफ़ई बातचीत का एक दिलचस्प विषय है। एक दुर्लभ फल होने के कारण, यह मानव स्वास्थ्य को न्यूनतम नुकसान के साथ भूख को संतुष्ट करने में सक्षम है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है जो एनीमिया और सामान्य टूटने से पीड़ित हैं।
