सुनिश्चित नहीं हैं कि पनीर बनाने के बाद मट्ठा का निपटान कहाँ करें? फिर बेरी के अतिरिक्त - स्ट्रॉबेरी के साथ मट्ठा पर पेनकेक्स सेंकना। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा पूरी तकनीकी प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से देख सकता है। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
जो लोग घर का बना पनीर बनाना पसंद करते हैं, उनके लिए बड़ी मात्रा में मट्ठा का निपटान करना हमेशा एक समस्या होती है, क्योंकि इस प्रक्रिया के बाद बहुत कुछ बचा रहता है। किसी भी स्थिति में आपको इसे बाहर नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, सहित। अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज। पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर इसे कच्चा पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह एक आहार उत्पाद है। हालांकि, हर कोई ऐसा नहीं कर सकता। इसका उपयोग करने का एक शानदार तरीका सभी प्रकार के बेक किए गए सामान बनाना है। मट्ठा पैनकेक और पैनकेक आटा में दूध या केफिर जैसे परिचित खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बदल देता है। इसलिए, इस रेसिपी में हम मट्ठा के साथ स्वादिष्ट हवादार और झरझरा पेनकेक्स बेक करेंगे।
आप इन केक को हर तरह की मीठी फिलिंग, खट्टा क्रीम, जैम या जैम के साथ परोस सकते हैं। लेकिन अगर पेनकेक्स को फल के साथ तुरंत पकाया जाता है, तो उन्हें अपने आप खाया जा सकता है। यदि आपके पास फ्रोजन स्ट्रॉबेरी है या कुछ ताजे जामुन हैं, तो उनका उपयोग करें और पैनकेक बेक करें। पकवान का स्वाद अद्भुत निकलेगा! यद्यपि यदि यह तकनीकी प्रक्रिया आपको जटिल लगती है, तो आप बस जामुन को पेनकेक्स में लपेट सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 142 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- सीरम - 500 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- आटा - 250 ग्राम
- वनस्पति तेल - 20 मिली
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम
स्ट्रॉबेरी के साथ मट्ठा पेनकेक्स पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक कटोरे में मट्ठा डालें, वनस्पति तेल डालें और अंडे में फेंटें। चीनी और एक चुटकी नमक डालें। तेल आवश्यक है ताकि बेकिंग के दौरान पैनकेक पैन से चिपके नहीं। यदि आप इसे आटे में नहीं मिलाते हैं, तो आपको प्रत्येक पैनकेक को बेक करने से पहले पैन को वसा से चिकना करना होगा।
2. एक सजातीय तरल बनाने के लिए तरल सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।
3. आटे को तरल में डालें। इसे बारीक छलनी से छानने की सलाह दी जाती है ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए। यह पेनकेक्स को और अधिक निविदा बना देगा। आटे को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना और चिकना न हो जाए ताकि कोई गांठ न रहे। इस प्रक्रिया के लिए आप हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. एक फ्राइंग पैन को तेल की पतली परत से चिकना करें और गरम करें। पहले पैनकेक को सेंकने से पहले इसे तेल से चिकनाई करनी चाहिए। आगे ऐसा मत करो। इस बिंदु पर, स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें, फिर 3 मिमी के पतले छल्ले में काट लें। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट न करें। उन्हें जमे हुए काट लें। जब तवा गरम हो जाए, तो उस पर आटे का एक भाग डालें और तुरंत स्ट्रॉबेरी के स्लाइस डालें, जैसे कि उन्हें आटे में दबाते हैं ताकि वे उसमें डूब जाएँ। कड़ाही को स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पैनकेक को ग्रिल करें। फिर इसे पलट दें और स्ट्राबेरी को पैन के तले से चिपकने से रोकने के लिए 30 सेकंड से अधिक न पकाएं, पैनकेक को हटा दें और बाकी पैन को भी इसी तरह से पकाएं।
मट्ठा के साथ स्ट्रॉबेरी पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
