क्या आप कचपुरी पसंद करते हैं, लेकिन लंबे समय से उनकी तैयारी में गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं? मैं पेनकेक्स से आलसी एडजेरियन खचपुरी की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूं। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आलसी कचपुरी क्यों? क्योंकि आटा गूंथने के बजाय, जिसकी प्रक्रिया कई लोगों को श्रमसाध्य लगती है, हम पैनकेक का उपयोग करेंगे। यह नुस्खा एक डिश में पेनकेक्स और कचपुरी को जोड़ती है। परिणाम एक स्वादिष्ट नाश्ता है। यह एडजेरियन कचपुरी तैयार करने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है। पैनकेक केक बनाना बहुत ही सरल है। मुझे यकीन है कि हर गृहिणी पेनकेक्स सेंकना जानती है। आप उनके लिए अपने स्वाद के अनुसार कोई भी आटा बना सकते हैं। लेकिन अगर आप अभी भी नहीं जानते कि पेनकेक्स कैसे पकाने हैं, तो साइट के पन्नों पर आपको कई अलग-अलग विकल्प मिलेंगे।
यह व्यंजन मास्लेनित्सा के दिनों में नाश्ते और रात के खाने के लिए एकदम सही है। विशेष रूप से यह व्यंजन पकाने के लिए अच्छा है जब कुछ पैनकेक बचे हों। उन्हें बाहर फेंकना अफ़सोस की बात है, एक पूर्ण रात्रिभोज के लिए यह पर्याप्त नहीं है, लेकिन आलसी एडजेरियन खाचपुरी के लिए बिल्कुल सही है। कोई भी पनीर उन्हें घर पर बनाने के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, अदिघे, डच, पिघला हुआ, मलाईदार, आदि। मूल में, निश्चित रूप से, वे सलुगुनि का उपयोग करते हैं, लेकिन विभिन्न अन्य किस्में आलसी संस्करण के लिए उपयुक्त हैं। किसी भी मामले में, आप अपने भोजन से संतुष्ट होंगे। परिणाम निश्चित रूप से आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। और एक सर्विंग निश्चित रूप से आपके लिए पर्याप्त नहीं होगी।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 345 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पेनकेक्स - 3 पीसी।
- पनीर - 70 ग्राम
- वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए
- स्वाद के लिए साग
- अंडे - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम
पेनकेक्स से आलसी एडजेरियन खचपुरी की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
नोट: इस रेसिपी के लिए पैनकेक को पहले से बेक कर लें। ऐसा करने के लिए, आटा (1 बड़ा चम्मच), कोई भी तरल (2 बड़े चम्मच), अंडे (1 पीसी।), वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच), नमक और चीनी (प्रत्येक चुटकी) मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ। आटे को गरम तवे पर डालें और पैनकेक को दोनों तरफ से 2 मिनिट तक बेक कर लें।
1. कद्दूकस किया हुआ पनीर पैनकेक के बीच में रखें।
2. इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. अपने हाथों से दो तरह के पनीर को हिलाएं। यदि आप कचपुरी का एक बड़ा हिस्सा तैयार कर रहे हैं, तो दो प्रकार के पनीर छीलन को एक कटोरे में मिलाना, पैनकेक पर फैलाना और फैलाना अधिक सुविधाजनक है। आप चाहें तो पनीर में स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं: डिल, अजमोद, धनिया।
4. पनीर के ऊपर एक अंडा डालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें। इसे बहुत सावधानी से करें ताकि जर्दी न फैले, बल्कि बरकरार रहे। जर्दी को पैनकेक के किनारे पर रखने की कोशिश करें।
5. पैनकेक को एक लिफाफे में रोल करें और ध्यान से एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया गया हो। इसे पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए 180 डिग्री पर भेजें। यह आवश्यक है कि पैनकेक गर्म हो जाए, पनीर पिघल जाए, प्रोटीन जमा हो जाए, लेकिन जर्दी तरल बनी रहे।
6. एडजेरियन स्टाइल की खचपुरी को गरमागरम पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसिये. इस व्यंजन को भविष्य के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
आलसी खचपुरी (या पनीर के लिफाफे) पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
