क्या कुछ पेनकेक्स बचे हैं? उन्हें फेंकने के लिए जल्दी मत करो! घर पर इनसे आलसी एडजेरियन कचपुरी बनाएं। पनीर और अंडे के साथ पेनकेक्स की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
खाचपुरी एक प्रसिद्ध जॉर्जियाई पेस्ट्री है, जिसमें आटे के आकार और संरचना में क्षेत्रीय अंतर होता है। एडजेरियन-शैली की खचपुरी को एक नाव के आकार में ढाला जाता है, जिसे पनीर की छीलन से भरा जाता है, और बेकिंग के अंत में इसे एक अंडे के साथ डाला जाता है। परंपरागत रूप से, जॉर्जियाई पाई के लिए, दही पर आटा गूंधा जाता है, लेकिन घर पर इस किण्वित दूध पेय को केफिर या दूध से बदला जा सकता है। इसके अलावा, बुद्धिमान गृहिणियां आलसी एडजेरियन खचपुरी के लिए एक नुस्खा लेकर आई हैं, जहां पनीर का एक चिपचिपा द्रव्यमान और एक अच्छी तरह से अवशोषित फैलाने वाली जर्दी पेनकेक्स में बेक की जाती है। पके हुए माल कम स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक नहीं होते हैं। एक या दो पैनकेक बोट आपका पेट भरने के लिए पर्याप्त होंगी। इसलिए, इस तरह के आलसी एडजेरियन पाई को बिना किसी अतिरिक्त के एक पूर्ण दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में सेवन किया जा सकता है।
यह नुस्खा इस बात में भी अच्छा है कि एक शाम के परिवार के खाने के बाद बचे हुए पेनकेक्स का निपटान नहीं किया जा सकता है, और सुबह आप उन्हें दूसरा जीवन दे सकते हैं और हार्दिक और पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, सुबह में, कई लोग विभिन्न रूपों में तले हुए अंडे खाने के आदी होते हैं, और एडजेरियन खचपुरी के लिए नुस्खा "टू इन वन" है। ध्यान रहे कि खचपुरी के लिए पनीर एक आवश्यक सामग्री है, इसलिए अच्छी गुणवत्ता का चुनाव करें। आप feta पनीर, पनीर, suluguni, Adyghe पनीर, डच, संसाधित, मलाईदार, आदि के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं।
यह भी देखें कि गर्म अंडा और पनीर सैंडविच या झटपट एडजेरियन खचपुरी कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 275 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पेनकेक्स - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - कड़ाही को चिकना करने के लिए
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 1 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम
पनीर और अंडे (आलसी एडजेरियन खचपुरी) के साथ पैनकेक पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलसी एडजेरियन खचपुरी तैयार करने के लिए, अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पैनकेक बेक करें। तैयार पैनकेक को "नाव" के रूप में मिलाएं और इसे दो किनारों से टूथपिक्स से जकड़ें ताकि यह अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखे। अगर पेनकेक्स फ्रिज से ठंडे या ठंडे हैं, तो उन्हें नरम बनाने के लिए पहले माइक्रोवेव में गर्म करें। अन्यथा, जब "नाव" बनेंगे, तो वे टूट जाएंगे।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें और पैनकेक के बीच में रखें। यदि वांछित हो तो कोकेशियान मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. धीरे से अंडे को तोड़ें और पनीर के ऊपर पैनकेक में सामग्री डालें। इसे एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें।
4. वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ पैन के नीचे चिकना करें और पनीर और अंडे के साथ पेनकेक्स फैलाएं।
5. पैन को ढक्कन से ढक दें और एडजेरियन कचपुरी को 3-5 मिनट के लिए प्रोटीन जमने तक पकाएं। इस मामले में, जर्दी मलाईदार, नरम और तरल रहना चाहिए।
6. तैयार पैनकेक को पनीर और अंडे के साथ या आलसी एडजेरियन कचपुरी के साथ गरमागरम पकाने के बाद टेबल पर परोसें। वे एडजेरियन खचपुरी का उपयोग या तो कांटे से या अपने हाथों से करते हैं, टुकड़ों के टुकड़े को तोड़कर जर्दी में डुबोते हैं।
नोट: आलसी एडजेरियन खचपुरी को अर्मेनियाई पतले लवाश, सफेद ब्रेड, पाव रोटी, खरीदे गए पफ या पफ खमीर के आटे से तैयार किया जा सकता है। उत्पादों का गर्मी उपचार न केवल फ्राइंग पैन में, बल्कि ओवन में भी हो सकता है।
पनीर और अंडे के साथ आलसी पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें: एडजेरियन खचपुरी।
