क्या आपने बैंगन चॉप की कोशिश की है? क्या आपको लगता है कि यह असंभव है? लेकिन नहीं! इस व्यंजन को आजमाएं और आपको सुखद आश्चर्य होगा।
क्या आप बैंगन को वैसे ही पसंद करते हैं जैसे मैं उनसे प्यार करता हूँ? मैं उस मौसम का इंतजार कर रहा हूं जब पूरी तरह से चलना और उनसे खाना बनाना, पकाना, पकाना संभव होगा … मुझे अपनी पसंदीदा सब्जी की नई रेसिपी पसंद हैं। हाल ही में, एक दोस्त ने मुझे माना, मेरा विश्वास करो, बैंगन चॉप! यह मेरे लिए एक वास्तविक खोज साबित हुई! सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित, मध्यम मसालेदार पकवान। स्वादिष्ट भोजन! मैं इस अद्भुत नुस्खा को आपके साथ साझा करने की जल्दी में हूं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 117 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 लोगों के लिए
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- गेहूं का आटा - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- ब्रेडक्रंब - 0.5 बड़े चम्मच।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (इतालवी या प्रोवेनकल)
- तलने के लिए वनस्पति तेल
फोटो के साथ बैटर में स्टेप बाई स्टेप कुकिंग बैंगन चॉप्स
आइए बैंगन तैयार करते हैं। हम उन्हें धोएंगे, साफ करेंगे और डंठल काट देंगे। प्रत्येक बैंगन को लंबाई में लगभग एक उंगली मोटी प्लेट में काटें, प्रत्येक प्लेट पर नमक छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए बैठने दें। बैंगन का रस निकालने के बाद, कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
मांस के हथौड़े से प्रत्येक बैंगन के टुकड़े को दोनों तरफ से हल्के से फेंटें। इसे ज़्यादा मत करो: सब्जी का मांस काफी नरम है, इसे दलिया में मत बदलो।
बैंगन के टूटे हुए टुकड़ों को मैदा में बेल लीजिए.
हम एक अंडे की चटनी में डुबकी लगाते हैं - अंडे को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ पीटा जाता है।
तुरंत सभी तरफ से ब्रेडक्रंब में रोल करें। सुनिश्चित करें कि बैंगन के स्लाइस की पूरी सतह ब्रेडक्रंब में ढकी हुई है। यदि वांछित है, तो आप सुगंधित जड़ी बूटियों को पटाखे में जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटियों का एक चम्मच और एक समृद्ध रंग के लिए एक चुटकी पिसी हुई पेपरिका और हल्दी।
कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें और बैंगन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए तैयार चॉप्स को कागज़ के तौलिये पर रखें।
बस इतना ही! उत्पादों की एक न्यूनतम, बहुत कम समय - और मेज पर एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन है। बैंगन के चॉप्स को किसी भी सब्जी के सलाद, ग्रिल्ड सब्जियों या अचार के साथ परोसा जा सकता है। एक लाजवाब व्यंजन जिसे लेंट के दौरान भी परोसा जा सकता है।
बैंगन के चॉप्स स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ तैयार हैं. सभी को टेबल पर बुलाओ। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
बैंगन चॉप - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट
