घर पर जड़ी-बूटियों और टमाटर के साथ पनीर का सलाद बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
पनीर एक उच्च प्रोटीन सामग्री वाला आहार उत्पाद है। इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण यह फायदेमंद है। इसका उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं। ये पुडिंग, डेसर्ट, पाई, पकौड़ी, पेनकेक्स और पकौड़ी हैं। लेकिन आज हम पनीर के साथ सलाद के बारे में बात करेंगे। यदि आप स्वस्थ और सरल दही स्नैक्स पसंद करते हैं, तो यह असामान्य नुस्खा सिर्फ आपके लिए है!
जड़ी-बूटियों और टमाटर के साथ रसदार, ताजा, विटामिन और बहुत सुगंधित पनीर का सलाद निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा, खासकर पनीर के व्यंजनों के प्रशंसक। मलाईदार पनीर, मसालेदार टमाटर और बहुत सारे सुगंधित साग का संयोजन एक आदर्श स्वाद रेंज बनाता है। कॉटेज पनीर मामूली रूप से अपनी प्राकृतिक तटस्थता बरकरार रखता है, जो अन्य उत्पादों को जितना संभव हो सके खुद को दिखाने का मौका देता है। इन उत्पादों का गठबंधन हमेशा सामंजस्यपूर्ण और परिपूर्ण होता है।
इस तरह के एक उत्तम क्षुधावर्धक जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, इसमें एक सुखद और असामान्य स्वाद होता है। नुस्खा हार्दिक और हल्का दोनों है, जो एक गर्म गर्मी के दिन बस अपूरणीय है। यह स्वस्थ है, इसलिए सब्जियों और मोटे अनाज वाले पनीर के साथ ऐसे सलाद तैयार करके अपने शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से संतृप्त करें। यह सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। इसे रात के खाने के लिए अकेले या उबले हुए मांस और मछली के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 112 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- पनीर - २०० ग्राम
- धनिया - 2 शाखाएं
- तुलसी - 1 टहनी
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- टमाटर - 1 पीसी।
जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ पनीर सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. रेसिपी के लिए ऐसे टमाटर लें जो घने और सख्त हों, ताकि काटते समय वे झुर्रीदार न हों। क्रीम या गुलाबी किस्में आदर्श हैं, या चेरी टमाटर का उपयोग करें।
चयनित टमाटरों को ठंडे पानी से धो लें, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम आकार के क्यूब्स या हलकों में काट लें। टुकड़ा करने की क्रिया आकार सीमित नहीं है।
यदि वांछित है, तो फल से त्वचा को हटा दें। लेकिन इसे ग्रीनहाउस फलों से हटाने की सलाह दी जाती है।
2. सीताफल और तुलसी को एक कोलंडर में रखें और किसी भी गंदगी और गंदगी को दूर करने के लिए बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर शाखाओं से अतिरिक्त नमी को हटा दें और अतिरिक्त पानी को एक कागज़ के तौलिये से सोख लें। मुरझाई हुई टहनियों को गुच्छों से हटा दें। सख्त डंठल हटा दें, और बचे हुए पत्तों को चाकू से दरदरा काट लें या अपने हाथों से फाड़ दें।
मेरा साग ताजा है, लेकिन फ्रोजन भी काम करेगा। इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट न करें, बल्कि इसे सीधे फ्रीजर से खाने के कटोरे में भेज दें।
आप पकवान में अपने स्वाद के लिए कोई अन्य साग जोड़ सकते हैं: डिल, अजमोद, अरुगुला, लेट्यूस। चाहें तो कटे हुए लीकेज डालें। डिश में ताजगी लाने के लिए नींबू बाम या पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
3. दही को एक गहरे बाउल में रखें। इसे किसी भी वसा सामग्री से लें। यदि आप आहार पर हैं, तो कम वसा वाला उत्पाद उपयुक्त है, यदि आप कैलोरी की गणना नहीं करते हैं - 9% वसा या खेती। मुझे 5% बेहतर पसंद है। वसा के द्रव्यमान अंश के आधार पर, पनीर नरम, फैलाने योग्य या टुकड़े टुकड़े हो सकता है।
एक डिश में पनीर को मोटे दाने वाले छोड़े जा सकते हैं, एक कांटा के साथ पहले से मैश करें, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। बाद वाला विकल्प इसे एक समान, क्रीम जैसी बनावट देगा। दही की स्थिरता सिर्फ आपका स्वाद है।
रेसिपी के लिए अच्छी क्वालिटी का पनीर चुनना भी जरूरी है, क्योंकि तैयार पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करता है।एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का एक संकेतक एक सफेद या थोड़ा मलाईदार छाया है, पूरे द्रव्यमान में स्थिरता समान है, और स्वाद और गंध विदेशी स्वाद से मुक्त हैं।
दही में कटे हुए टमाटर और जड़ी बूटियों को एक बाउल में डालें। वैकल्पिक रूप से एक दिलकश स्वाद के लिए एक दबाया हुआ लहसुन लौंग जोड़ें। आप कटा हुआ एवोकैडो, पनीर, फेटा चीज, उबले हुए चिकन के टुकड़े, झींगा, मेवे डालकर सलाद को समृद्ध और संतोषजनक बना सकते हैं। किसी भी कल्पना, प्रयोग और संसाधनशीलता का यहां स्वागत है।
4. खाने में नमक, चाहें तो एक चुटकी काली मिर्च डालें। अच्छा है, लेकिन सब कुछ धीरे-धीरे हिलाएं ताकि टमाटर कुचले नहीं। इस तरह के सलाद को, एक नियम के रूप में, ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि टमाटर अपना रस पनीर को देंगे। लेकिन अगर आप सलाद को अधिक नम बनाना चाहते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच डालें। खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, प्राकृतिक दही। नींबू या नीबू का रस लें, तो पकवान नए नोटों से जगमगा उठेगा।
सलाद जो अभी तक मिश्रित नहीं हुआ है उसे ठंडा करने के लिए कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है। यह विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में सच है।
पनीर सलाद को जड़ी-बूटियों और टमाटर के साथ पकाने के बाद मेज पर परोसें। यदि आपने इसे पेस्टी दही (एक ब्लेंडर के साथ पहले से व्हीप्ड) के साथ पकाया है, तो आप एक उत्सव के नाश्ते की व्यवस्था कर सकते हैं, द्रव्यमान को टोस्ट या क्राउटन पर रख सकते हैं।
