आम के पेड़ के फलों के आधार पर गाढ़ा कॉकटेल बनाने की विशेषताएं। टॉप 6 मैंगो स्मूदी रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
मैंगो स्मूदी आम के पेड़ के फल के आधार पर फलों, सब्जियों, जामुन या जड़ी-बूटियों और दूध, प्राकृतिक रस, केफिर या आइसक्रीम के साथ तैयार किया गया एक सजातीय गाढ़ा पेय है। इसका सुखद स्वाद और बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जिसकी बदौलत यह स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, ताकत देता है और मूड में सुधार करता है। इस पेय के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक में आप अपना समायोजन कर सकते हैं, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार कॉकटेल का एक नया संस्करण बना सकते हैं। यह लेख होममेड तकनीक और टॉप-6 मैंगो स्मूदी रेसिपी की विशेषताओं की रूपरेखा तैयार करता है।
मैंगो स्मूदी बनाने की विशेषताएं
मैंगो स्मूदी की लोकप्रियता हर दिन बढ़ रही है क्योंकि इसमें मुख्य घटक - आम के फल के लाभकारी गुणों और स्वाद की विशेषताएं हैं। इसके अलावा, हाल के वर्षों में, यह फल हमारे स्टोर में अधिक आसानी से उपलब्ध हो गया है।
बेशक, इस तरह के कॉकटेल को सुपरमार्केट में भी खरीदा जा सकता है, लेकिन घर पर तैयार किया गया पेय अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सस्ता होगा। अगर आप कुछ सरल दिशानिर्देशों का पालन करते हैं तो मैंगो स्मूदी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
घर पर आम से गाढ़ा विटामिन कॉकटेल बनाने की विशेषताएं:
- आम … एक मोटी कॉकटेल की तैयारी के लिए, किसी भी प्रकार के पके फल, एक नाजुक नरम गूदे के साथ, बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों से संतृप्त होते हैं। प्रत्येक फल से छिलका निकालना आवश्यक होता है, जिससे एलर्जी और हड्डी हो सकती है।
- तरल घटक … स्मूदी में गाय के दूध का अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन पेय को पचाना कठिन होता है, उदाहरण के लिए, पीनट मिल्क शेक। इसे केफिर या प्राकृतिक रस से भी बदला जा सकता है। निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आम के साथ गाय के दूध का संयोजन उन लोगों के लिए सबसे इष्टतम माना जाता है जो अपने आंकड़े के मापदंडों को समायोजित करना चाहते हैं, क्योंकि इस तरह की मिठाई वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करती है।
- अतिरिक्त सामग्री … स्मूदी के लिए विभिन्न सामग्रियों के संयोजन के लिए अनगिनत विकल्प हैं। कई उपयोगी गुणों के साथ एक अनूठा पेय प्रयोग करना और बनाना हमेशा दिलचस्प होता है। हालांकि, यह माना जाता है कि एक आदर्श कॉकटेल में 5 से अधिक घटक नहीं होने चाहिए जो स्वाद, सुगंध और रंग में एक दूसरे से अच्छी तरह मेल खाते हों। इसलिए, इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि स्मूदी में आम को किस तरह से सबसे अच्छे तरीके से मिलाया जाता है। आम के पेड़ के फलों के साथ स्ट्रॉबेरी, संतरा, कीवी, अनानास, केला या सेब का उपयोग सबसे लोकप्रिय है।
- खाना पकाने के उपकरण … आप कॉकटेल को किसी भी सुविधाजनक ग्लास या ग्लास में परोस सकते हैं - चौड़ा या संकरा, ऊँचा या नीचा। लेकिन इस तरह के पेय को बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि केवल यह उपकरण किसी भी फल या सब्जी को प्यूरी में बदलने में सक्षम है और आपको आवश्यक नाजुक और समान संरचना प्राप्त करने की अनुमति देता है।
- संगतता … पर्याप्त दूध के अभाव में, पानी जोड़ने के बजाय पेय के हिस्से को कम करना बेहतर है। पानी के साथ डेयरी उत्पाद का आंशिक प्रतिस्थापन स्मूदी की स्थिरता को बेहतर के लिए नहीं बदलता है। तो, एक मोटी कॉकटेल तरल जेली में बदल जाती है। उसी समय, स्वाद भी बदल जाता है, यह अपनी संतृप्ति खो देता है, हालांकि, जैसे सुगंध अपनी तीव्रता खो देती है। आप केले के गूदे और आइसक्रीम की मदद से घनत्व बढ़ा सकते हैं।
- वर्दी … विटामिन मिठाई न केवल मोटी होनी चाहिए, बल्कि एक सजातीय संरचना भी होनी चाहिए, जो इसे एक भूसे के माध्यम से सेवन करने की अनुमति देती है और फलों के टुकड़ों को महसूस नहीं करती है। इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है जो लगभग किसी भी फल या सब्जी को पीसकर प्यूरी बना सकता है।
- रंग … एक सुंदर और स्वादिष्ट दिखने वाला पेय बनाने के लिए, यह ललित कला के स्कूली पाठ्यक्रम को याद रखने योग्य है, अर्थात् रंगों के मिश्रण के नियम। उदाहरण के लिए, आम, स्ट्रॉबेरी और पालक के साथ स्मूदी बनाने से आमतौर पर दलदली रंग का एक अनाकर्षक पेय निकलता है। इसलिए, हरे रंग की टिंट को मास्क करने के लिए, एक मजबूत वर्णक के साथ जामुन का उपयोग किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, करंट, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी।
- तापमान … पेय मध्यम ठंडा होना चाहिए। गर्म स्मूदी, बर्फ की तरह, अधिकतम आनंद और लाभ प्रदान नहीं करते हैं। कुछ ब्लोअर चॉपिंग प्रक्रिया के दौरान पेय को थोड़ा गर्म करेंगे, ऐसे में आप फ्रीजर में बर्फ, आइसक्रीम, फ्रोजन बेरी या फलों के टुकड़े डाल सकते हैं।
- मिठास … स्मूदी मध्यम मीठी होनी चाहिए। आम में चीनी की मात्रा काफी अधिक होती है। लेकिन कुछ फल आपको बड़ी मात्रा में दूध की पृष्ठभूमि के खिलाफ वांछित स्तर की मिठास प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए इस मामले में शहद, मेपल सिरप, सूखे खुबानी या खजूर जैसे प्राकृतिक स्वीटनर को जोड़ना बेहतर होता है। मामले में जब पेय, इसके विपरीत, बहुत अधिक स्वादिष्ट हो जाता है, तो आप नींबू या नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
टॉप 6 मैंगो स्मूदी रेसिपी
एक मोटी कॉकटेल का मूल्य प्रत्येक घटक के सभी प्राकृतिक फाइबर और पोषक तत्वों के संरक्षण में निहित है, इसलिए मैंगो स्मूदी के लिए लगभग कोई भी नुस्खा ताजी सामग्री के उपयोग पर आधारित होता है जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरा है। हम स्वस्थ भोजन के प्रेमियों का ध्यान आम के पेड़ के फल पर आधारित पेय के लिए TOP-6 व्यंजनों की ओर लाते हैं।
कीवी के साथ मैंगो स्मूदी
आम को कीवी के साथ मिलाकर एक अनोखा मीठा और खट्टा स्वाद बनाया जा सकता है। इस पेय में मध्यम कैलोरी सामग्री और बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है। अनानास के रस के उपयोग के माध्यम से विदेशीता का एक अतिरिक्त नोट जोड़ना संभव है। और टकसाल सामान्य रूप से कॉकटेल को ताज़ा करता है। रंगों का खेल सजावट के रूप में उपयोग की जाने वाली स्ट्रॉबेरी द्वारा प्रदान किया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 214 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- आम - 1 पीसी।
- कीवी - 4 पीसी।
- अनानास का रस - 350 मिली
- पुदीना - 3-4 टहनी
- स्ट्रॉबेरी - 2 पीसी।
कीवी मैंगो स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- हम आम के ताजे फल को साफ करते हैं, गूदे को पत्थर से मुक्त करते हैं। कीवी का छिलका हटा दें।
- दोनों सामग्रियों को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें और उन्हें ब्लेंडर में भेज दें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो, जिसके अंदर कीवी के बीज दिखाई देते हैं।
- इसके बाद, आम और कीवी स्मूदी में अनानास का रस डालें और कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते डालें। फिर से मारो।
- गिलासों को फ्रिज में थोड़ा ठंडा करें और उनमें कॉकटेल डालें।
- ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और परोसें।
स्ट्रॉबेरी और ओटमील के साथ मैंगो स्मूदी
आम, स्ट्रॉबेरी और दलिया के साथ यह स्मूदी प्राकृतिक दही से बनाई जाती है, जो पाचन तंत्र के लिए इसकी उपयोगिता को बढ़ाती है। यह कॉकटेल पचाने में आसान है, पेट पर बोझ नहीं डालता और ऊर्जा को बढ़ावा देता है। इसे आसानी से पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है या बच्चों के लिए दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
अवयव:
- आम - 1 पीसी।
- जई के गुच्छे - 40 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
- बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही - 150 मिली
स्टेप बाई स्टेप स्ट्रॉबेरी ओटमील मैंगो स्मूदी कैसे बनाएं:
- मैंगो स्मूदी बनाने से पहले आपको दलिया तैयार करना होगा। उन्हें उबालने या उबलते पानी से भाप देने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह सिर्फ दही में डालने के लिए पर्याप्त है, हलचल और नरम होने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- इस समय, हम फलों और जामुनों को धोकर साफ करते हैं। हम आम के फलों से पूरी तरह से छिलका हटाते हैं और हड्डी निकालते हैं, गूदे को कई टुकड़ों में काटते हैं। स्ट्रॉबेरी से पूंछ हटा दें।
- आधे घंटे के बाद, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय फल और बेरी का द्रव्यमान न बन जाए।
- हम नमूना निकालते हैं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा मीठा जोड़ें। यदि पेय बहुत गर्म हो जाता है, तो परोसने से पहले इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें या बर्फ के कुचले हुए टुकड़े डालें।
- पुदीने की टहनी से सजाएं। स्वादिष्ट आम और स्ट्रॉबेरी स्मूदी तैयार है!
अनानास के साथ मैंगो स्मूदी
इस कॉकटेल के लिए, डिब्बाबंद अनानास के उपयोग को छोड़ना बेहतर है, क्योंकि उनके पास ताजे फलों की तुलना में अधिक कैलोरी सामग्री होती है, जबकि गर्मी उपचार और परिरक्षकों के संभावित उपयोग के कारण कई विटामिन से वंचित होते हैं। इस आम और अनानास स्मूदी रेसिपी में केला का उपयोग स्वाद जोड़ने की तुलना में गाढ़ी स्थिरता और कुछ चिपचिपाहट बनाने के लिए अधिक किया जाता है। हालाँकि, इसके नोट अभी भी तैयार पेय में ध्यान देने योग्य होंगे।
अवयव:
- आम - 1-2 पीसी।
- ताजा अनानास - 300 ग्राम
- संतरे का रस - 300 मिली
- केला - 150 ग्राम
अनानस आम की स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- पके अनानास के पत्तों को काट कर छील लें। कोर को हटाने के लिए बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि इसकी एक मोटे संरचना है। इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व भी होते हैं। इसके अलावा, एक ब्लेंडर इसे आसानी से पीसकर नरम बना देगा। फिर अनानास के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर 20 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें।
- इस समय, आम को छीलकर, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, और इसे ब्लेंडर से प्यूरी करें। संतरे के रस के साथ मिलाएं।
- छिलके वाले केले को बारीक काट लें, अनानास के टुकड़ों के साथ चॉपर बाउल में डालें और दोनों सामग्रियों को एक समान द्रव्यमान में बदल दें।
- उसके बाद, आप सभी घटकों को एक ही विटामिन मिश्रण में मिलाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक हैंड ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
- ट्रॉपिकल आम और अनानास कॉकटेल को गिलास में डालें और परोसें। इसके बजाय, यदि आप इसे एक चम्मच के साथ खाते हैं, और इसे बड़े घूंट में नहीं पीते हैं, तो आप इस तरह के कॉकटेल के लिए पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं।
बनाना मैंगो स्मूदी
मैंगो केला स्मूदी के भी स्वास्थ्य लाभ हैं। केले के गूदे में पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण ऐसा पेय शरीर में पानी के संतुलन को पूरी तरह से नियंत्रित करता है, मूड में सुधार करता है, कई घंटों तक जोश देता है, शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करता है। यही कारण है कि यह व्यस्त कार्य दिवस से पहले वयस्कों और बच्चों के लिए नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।
अवयव:
- आम - 700 ग्राम
- केला - 0.3 ग्राम
- प्राकृतिक कम वसा वाला दही - 250 मिली
- खट्टे का रस (नींबू, चूना या संतरा) - 20 मिली
- वैनिलिन - 1 ग्राम
केले के आम की स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- हम एक पके आम के फलों को साफ करते हैं, उनमें से बीज निकालते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।
- छिलके वाले केले को स्लाइस में काट लें।
- संतरे, नींबू या नीबू के ताजे फलों से निचोड़कर स्वयं खट्टे का रस तैयार करना बेहतर है। आप स्वाद बढ़ाने और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए थोड़ा सा जेस्ट भी पीस सकते हैं।
- एक ब्लेंडर में आम, केला और रस डालें, कुछ मिनट के लिए मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
- उसके बाद दही और वैनिलीन डालें और फिर से फेंटें।
- हम कम चौड़े गिलास या कटोरे में परोसते हैं। इस रेसिपी के लिए आम और केले की स्मूदी काफी गाढ़ी होती है, इसलिए बेहतर होगा कि इसे एक चम्मच के साथ ही इस्तेमाल करें।
मैंगो ऑरेंज स्मूदी
मोटे विटामिन कॉकटेल के लिए सबसे आकर्षक विकल्पों में से एक नारंगी और बादाम के दूध के साथ आम की स्मूदी है। पेय की मिठास आम के पेड़ के फल और शहद के अतिरिक्त प्रदान की जाती है। अलसी और बादाम का दूध ही शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन ए को अवशोषित करने में मदद करता है, और केला पारंपरिक रूप से घनत्व के लिए जिम्मेदार होता है।
अवयव:
- आम - 1 पीसी।
- नारंगी - 2 पीसी।
- अलसी - 1 चम्मच
- केला - 100 ग्राम
- बादाम दूध - 250 मिली
- प्राकृतिक तरल शहद - 10 ग्राम
- बर्फ - 4 क्यूब्स
- ठंडा पानी - 50 मिली
मैंगो ऑरेंज स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- छिलके वाले केले को कई टुकड़ों में काटकर फ्रीजर में भेज दें ताकि गूदा सख्त हो जाए।
- हम संतरे से छिलका हटाते हैं और सफेद खोल के प्रत्येक टुकड़े को छीलते हैं।
- आम का छिलका हटा दें, हड्डी हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सबसे पहले एक ब्लेंडर में केला, अलसी और बर्फ डालें। फिर आम डाल दें। संतरा और शहद डालें। अच्छी तरह पीस लें।
- इसके बाद सभी चीजों को बादाम के दूध से भर दें और फेंटना शुरू कर दें। इस प्रक्रिया में, आप डिवाइस की विभिन्न शक्ति का उपयोग कर सकते हैं। पेय की सतह पर थोड़ी मात्रा में फोम की अनुमति है।
- यदि पेय बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो थोड़ा पानी डालें, लेकिन कुल मात्रा 750 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। ट्रॉपिकल थिक ऑरेंज मैंगो ड्रिंक तैयार है!
मैंगो एप्पल स्मूदी
ब्लेंडर के लिए मैंगो स्मूदी की यह रेसिपी, क्योंकि यह रसोई उपकरण आसानी से एक ताजा सेब को एक नाजुक, सजातीय प्यूरी में बदल देता है, जो सही बनावट और मोटाई के साथ तैयार शेक प्रदान करता है। ऐसा पेय आपको पूरी तरह से खुश करता है, आपकी प्यास बुझाता है और आपको ताकत देता है।
अवयव:
- आम - 1 पीसी।
- सेब - 3-4 पीसी।
- सेब का रस - 100 मिली
मैंगो एप्पल स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- छिलके वाले आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हम सेब धोते हैं और छीलते भी हैं, क्योंकि यह स्मूदी की तरह नाजुक पेय के लिए पर्याप्त मोटा है। हम कोर को हटाते हैं, और फल के गूदे को कई भागों में काटते हैं।
- तेज गति से एक ब्लेंडर बाउल में, सभी सामग्री को एक प्यूरी अवस्था में पीस लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और रस या ठंडा पानी डालें।
- तैयार स्मूदी को सेब और आम के साथ लम्बे संकरे गिलासों में डालें और आम के टुकड़े से सजाकर परोसें।
