घर पर तैयार पफ पेस्ट्री से नए साल का नेपोलियन बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की विशेषताएं। वीडियो रेसिपी।
सबसे लोकप्रिय नए साल का केक नेपोलियन है। हालाँकि, इसकी तैयारी एक बहुत ही श्रमसाध्य प्रक्रिया है। बेशक, आप इसे स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं, लेकिन भले ही ऐसी मिठाई स्वादिष्ट निकले, इसे संरक्षक और अन्य हानिकारक पदार्थों के साथ तैयार किया जाएगा। इसलिए ऐसे केक को घर पर बनाना ही बेहतर होता है। और पफ पेस्ट्री की तैयारी के साथ रसोई में घंटों तक परेशान न करने के लिए, जिसकी तैयारी प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य है, आप खरीदे गए तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं।
तैयार पफ पेस्ट्री से बना नेपोलियन केक न केवल जल्दी तैयार होता है, बल्कि असली नेपोलियन जैसा स्वाद भी आता है। ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी! कस्टर्ड के लिए धन्यवाद, ऐसा केक दिव्य, बहुत स्वादिष्ट, परतदार, लथपथ और कोमल हो जाता है। इसी समय, एक मिठाई तैयार करना बहुत आसान है, और यह एक औद्योगिक एनालॉग की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। यह नुस्खा कई अवसरों के लिए जीवन रक्षक होगा। मुख्य बात यह है कि फ्रीजर में हमेशा तैयार आटे के कई पैकेज होते हैं, तो आप बहुत जल्दी स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और आप किसी भी नाजुक और हवादार केक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं: गाढ़ा दूध, मक्खन और क्रीम, खट्टा क्रीम, आदि से।
यह भी देखें कि नए साल 2020 के लिए जन्मदिन का केक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 539 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- जमे हुए पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- चीनी - 150 ग्राम
- दूध - 1 लीटर
- मैदा - ३ बड़े चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
तैयार पफ पेस्ट्री से नए साल के नेपोलियन की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. क्रीम बनाने के लिए अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।
2. इन्हें मिक्सर से मध्यम गति पर फूला हुआ और हल्का होने तक फेंटें। इसे तुरंत एक सॉस पैन में करना सबसे सुविधाजनक है, जिसमें आप क्रीम पकाएंगे।
3. फेटे हुए अंडों के ऊपर आटा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चिकना न हो जाए ताकि गांठ न रहे।
4. कमरे के तापमान पर दूध को एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर रखें।
5. भोजन को मध्यम आँच पर गरम करें, गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
6. जैसे ही सतह पर पहले बुलबुले दिखाई दें, पैन को स्टोव से हटा दें, लेकिन हस्तक्षेप करना बंद न करें, अन्यथा गांठ बनने का खतरा अभी भी बना हुआ है। क्रीम में मक्खन और वेनिला चीनी डालें। मक्खन को पिघलाने के लिए हिलाएँ और मिक्सर से 2-3 मिनट तक फेंटें जब तक कि क्रीम फूली न हो जाए। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
7. पफ पेस्ट्री को स्वाभाविक रूप से कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें और मक्खन की एक पतली परत के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें।
8. केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए भेजें। फिर इन्हें ठंडा कर लें।
9. पहले पके हुए क्रस्ट को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
10. इसमें क्रीम की एक उदार परत लगाएं। चाहें तो कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।
11. केक के ऊपर कस्टर्ड फैलाकर केक लीजिए। उनकी मोटाई के आधार पर कुल मिलाकर 4 से 8 परतें हो सकती हैं।
12. केक को अखरोट, कटे हुए कुकीज, नारियल या किसी भी कुरकुरे क्रम्ब्स के साथ छिड़कें। आप उत्पाद को जामुन या फलों से भी सजा सकते हैं। तैयार पफ पेस्ट्री से तैयार नए साल के नेपोलियन को 2-3 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
