अंडे का उपयोग न केवल तले हुए अंडे या आमलेट के रूप में किया जा सकता है। वे स्वादिष्ट कॉफी भी बनाते हैं। फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में अंडे की जर्दी के साथ कॉफी बनाने का तरीका पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
एक असामान्य कॉफी पेय के लिए एक नुस्खा बनाने की कोशिश करते हुए, एस्प्रेसो में सभी प्रकार के योजक जोड़े जाते हैं। प्रयोगों के परिणामस्वरूप, वास्तविक कृतियों का जन्म होता है। इसका एक उदाहरण अंडे की जर्दी वाली कॉफी है। पेय अधिक नाजुक बनावट और हल्के स्वाद के साथ स्वादिष्ट, असामान्य और मूल है। इसी समय, कॉफी की ताकत अपरिवर्तित रहती है। पेय का स्वाद किसी अन्य कॉफी की तरह नहीं है। इसके अलावा, पेय पूरी तरह से टोन करता है और शरीर को पोषण देता है। आप अंडे की जर्दी के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से कॉफी परोस सकते हैं। यह माना जाता है कि इसके सेवन का सबसे इष्टतम समय सुबह या दोपहर की चाय है।
इस पेय को हर कॉफी प्रेमी और पेटू द्वारा आजमाया जाना चाहिए। इसके अलावा, हर कोई ब्लैक कॉफी और अंडे के आधार पर एक पेय बनाने में सक्षम होगा, और इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। आखिरकार, कॉफी बनाना एक क्लासिक एस्प्रेसो की तुलना में अधिक कठिन नहीं है और इसके लिए विशेष कौशल या सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि जर्दी को जल्दी से हरा देने के लिए मिक्सर या ब्लेंडर होना चाहिए। लेकिन इसकी अनुपस्थिति में आप एक साधारण कांटे से अंडे को फेंट सकते हैं। बेशक, प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। उसी समय, यह कॉफी बनाने के लिए सामान्य सिफारिशों को याद रखने योग्य है: प्राकृतिक ताजी पिसी हुई कॉफी को तांबे के तुर्क में पीसा जाता है। वे शुद्ध छना हुआ पानी लेते हैं, क्योंकि नल से केवल पेय का स्वाद खराब होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- पिसी हुई कॉफी - 1 चम्मच।
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- कॉन्यैक - 20 मिली (वैकल्पिक)
अंडे की जर्दी के साथ कॉफी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक तांबे के बर्तन में पिसी हुई कॉफी डालें। यदि नहीं, तो आप मग में कॉफी बना सकते हैं। स्वाद, बेशक, थोड़ा अलग होगा, लेकिन फिर भी यह एक अच्छा पेय बना देगा।
2. फिर तुर्की में चीनी डालें।
3. कॉफी को पीने के पानी से भरें। पानी की मात्रा आमतौर पर लगभग 75 मिली ली जाती है। हालांकि यह स्वाद का मामला है।
4. तुर्क को आग पर रखें और उबाल लें।
5. जैसे ही तुर्क में पानी उबलने लगे, जो झाग और ऊपर उठेगा, तुर्क को तुरंत चूल्हे से हटा दें।
6. कॉफी को 1 मिनट के लिए पकने दें और इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं।
7. पूरी कॉफी को इस तरह से 3 बार पी लें।
8. इस दौरान सावधानी से जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। नुस्खा के लिए आपको प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए इसे किसी अन्य व्यंजन के लिए उपयोग करें।
9. एक हवादार, गाढ़ा, नींबू के रंग का झाग आने तक जर्दी को मिक्सर से फेंटें। आप इसे चीनी के साथ हरा सकते हैं।
10. तैयार कॉफी को सर्विंग ग्लास में डालें।
11. इसे 85 डिग्री तक ठंडा करें और कॉन्यैक में डालें। यदि कॉन्यैक को उबलते पानी में मिलाया जाता है, तो शराब वाष्पित हो जाएगी।
12. व्हीप्ड जर्दी को कॉफी की सतह पर धीरे से डालें ताकि यह पेय के साथ मिश्रित न हो।
13. अंडे की जर्दी के साथ कॉफी का स्वाद तुरंत लें। यदि वांछित हो तो एक महीन छलनी के माध्यम से अंडे के झाग को कोको पाउडर के साथ छिड़कें।
अंडे की जर्दी और शहद के साथ कॉफी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
