स्वादिष्ट पेनकेक्स हमेशा एक कप चाय या कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं। मैं आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक बताऊंगा - सूजी, दालचीनी और व्हीप्ड प्रोटीन के साथ नाशपाती पेनकेक्स। रसीला, स्वादिष्ट, कोमल। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
नाश्ते के लिए आप हार्दिक और स्वादिष्ट सूजी पैनकेक बना सकते हैं. यदि आप पकवान में फल जोड़ते हैं, तो पेनकेक्स अद्भुत और स्वस्थ स्वाद के नोट प्राप्त करेंगे। नाश्ते के लिए, ऐसे पेनकेक्स हैं जो आपको चाहिए, एक कप चाय या कॉफी के साथ यह पूरी तरह से निकल जाएगा। यह पूरे परिवार के लिए एकदम सही हार्दिक सुबह का भोजन है! इस तरह के पेनकेक्स को किसी भी टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है: खट्टा क्रीम, सिरप, जैम या किसी भी मीठी बेरी सॉस के साथ। आप फल भी परोस सकते हैं या चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं।
इन पेनकेक्स की ख़ासियत यह है कि फलों को कद्दूकस नहीं किया जाता है, बल्कि चाकू से बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है! नुस्खा खट्टा क्रीम का उपयोग करता है, जिसके बजाय आप क्रीम, दूध या केफिर ले सकते हैं। केवल उनमें से थोड़ा कम होना चाहिए, अन्यथा आटा अधिक तरल हो जाएगा। आप आधा-आधा दूध खट्टा क्रीम के साथ ले सकते हैं। आप आटे में सुरक्षित रूप से दालचीनी और वेनिला मिला सकते हैं। ये मसाले नाशपाती के साथ अच्छे लगते हैं। यद्यपि आप नाशपाती के बजाय सेब का उपयोग कर सकते हैं, वे भी इन मसालों के साथ तालमेल बिठाते हैं। लेकिन नुस्खा में बेकिंग पाउडर और सोडा की जरूरत नहीं है, क्योंकि व्हीप्ड प्रोटीन पेनकेक्स को भव्यता देगा। सूजी पेनकेक्स को और अधिक फूला हुआ बनाती है, हालाँकि आप इसके बजाय गेहूं या जई के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
यह भी देखें कि नारियल सेब के पैनकेक कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 298 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सूजी - 100 ग्राम
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नाशपाती - 2-3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
सूजी, दालचीनी और व्हीप्ड प्रोटीन के साथ नाशपाती पेनकेक्स की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. खट्टा क्रीम को मिक्सिंग बाउल में रखें।
2. खट्टा क्रीम में अंडे की जर्दी मिलाएं, और सफेद को एक साफ और सूखे कंटेनर में बिना वसा और पानी की एक बूंद के भेजें।
3. खट्टा क्रीम और अंडे को चिकना होने तक हिलाएं।
4. आटे में सूजी और चीनी डालें।
5. आटे को चिकना होने तक चलाएं और सूजी को 15-20 मिनिट के लिए फूलने के लिए रख दें. नहीं तो तैयार डिश में यह दांतों पर क्रंच कर देगा।
6. फिर आटे में पिसी हुई दालचीनी पाउडर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
7. प्रोटीन में एक चुटकी नमक मिलाएं और उन्हें तेज गति से मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे स्थिर चोटियां, सफेद और हवादार झाग न बन जाएं।
8. व्हीप्ड अंडे की सफेदी को आटे में डालें और प्रोटीन फोम को जमने से रोकने के लिए एक दिशा में धीरे से गूंधें।
9. नाशपाती को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। एक विशेष चाकू से कोर निकालें और फलों को 0.5-0.7 मिमी के छल्ले में काट लें।
10. कटे हुए नाशपाती को आटे में तब तक डुबोएं जब तक कि वे पूरी तरह से आटे से ढक न जाएं।
11. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालकर अच्छी तरह गरम करें। पैनकेक को पैन के नीचे रखें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।
12. फ्रूट केक को पलट दें और 1-2 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें।
13. तैयार नाशपाती पैनकेक को सूजी, दालचीनी और व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि सभी अतिरिक्त वसा उसमें समा जाए। फिर भोजन को किसी भी सॉस और एडिटिव्स के साथ टेबल पर परोसें।
सूजी और दालचीनी के साथ केफिर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
