चॉकलेट पेनकेक्स नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए एक सुंदर, स्वादिष्ट और मूल मिठाई हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं और चॉकलेट के उत्साही प्रशंसक हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स की तैयारी में बड़ी संख्या में विविधताएं हैं। साइट ने उन्हें तैयार करने के कई तरीके पहले ही पोस्ट कर दिए हैं। और आज सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक होगा - केफिर के साथ चॉकलेट पेनकेक्स। ऐसे स्वादिष्ट और मुलायम पेनकेक्स का विरोध कोई नहीं कर सकता।
उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, और यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी आसानी से उनका सामना कर सकती है। इस नुस्खा में आटा और केफिर का अनुपात भिन्न हो सकता है। यह आटे के प्रकार, केफिर की वसा सामग्री और पेनकेक्स की स्थिरता पर निर्भर करता है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप लश पैनकेक चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आटा में एक मोटी खट्टा क्रीम स्थिरता है और यह चम्मच से टपकता नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे गिर जाता है। और यदि आप पतले, भारहीन पेनकेक्स पसंद करते हैं, तो आटा धीरे-धीरे डालना चाहिए। इस नुस्खा में, दूसरा विकल्प प्रस्तुत किया गया है, क्योंकि कम आटा मिलाने के कारण इसमें कैलोरी कम होती है। ठीक है, आपको आटा को अपनी ज़रूरत के अनुसार लाने और वांछित परिणाम प्राप्त करने का अधिकार है।
पैनकेक को तलना टेफ्लॉन-लाइन वाले पैन में सबसे अच्छा किया जाता है। फिर आप कम तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, अगर फ्राइंग पैन की आवश्यकता है तो आपको उसके लिए खेद नहीं होना चाहिए। अन्यथा, वे चार हो सकते हैं। चॉकलेट पैनकेक को कॉफी, कोको या हॉट चॉकलेट के साथ सर्व करें या सुंदरता के लिए क्रीम डालें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 228 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- केफिर - 200 मिली
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- आटा - 150 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - चुटकी भर
केफिर के साथ चॉकलेट पेनकेक्स पकाना:
1. केफिर को कमरे के तापमान पर आटा गूंथने के लिए एक कटोरे में डालें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि यह गर्म होना चाहिए, क्योंकि आटा ठंडे भोजन के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलता है।
2. केफिर में एक अंडा मिलाएं। यह भी गर्म होना चाहिए, इसलिए पहले से अंडे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
3. तरल सामग्री में चीनी, एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए भोजन को अच्छी तरह से हिलाएं। आप बेकिंग सोडा की जगह बेकिंग पाउडर (1.5-2 चम्मच) का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. फिर मैदा और कोको पाउडर डालें। यह सलाह दी जाती है कि इन उत्पादों को लोहे की बारीक छलनी से छान लें, ताकि आटा गूंथने में आसानी हो। कोको पाउडर को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से बदला जा सकता है।
5. व्हिस्कर की सहायता से बिना गांठ का आटा गूंथ लें। इसकी स्थिरता तरल खट्टा क्रीम की तरह होगी और यह चम्मच से टपक जाएगी। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि पेनकेक्स रसीला और लंबा हो, तो आटे की मात्रा लगभग दोगुनी हो जाएगी।
6. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें और एक बड़े चम्मच के साथ आटा डालें। यह पैनकेक का गोल आकार लेते हुए, नीचे की ओर फैल जाएगा।
7. पैनकेक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। वे आम तौर पर लगभग 1.5 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ पकाया जाता है। इसलिए इनसे दूर न हटें, नहीं तो ये जल सकते हैं।
केफिर के साथ चॉकलेट पेनकेक्स बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
